營養(yǎng)土豆泥

時間：2023-05-02 13:25:41 嬰幼兒食譜我要投稿

相關推薦

營養(yǎng)土豆泥

營養(yǎng)土豆泥1

材料：土豆、雞蛋、雞湯、色拉油、調料少許

1、土豆去皮洗凈，切成小塊

2、將切好的土豆放入鍋內用文火蒸煮15-20分鐘

3、同時在鍋內放入雞蛋一同煮熟

4、熟后將雞蛋取黃與土豆一起放入攪拌機攪拌成泥或手工壓碎，一起搗爛

5、在混合后的土豆泥中淋上雞湯少許，加入色拉油或少許精鹽，稍攪拌即可。

此道菜特別適合6-12月的'寶寶，營養(yǎng)價值高易消化，有條件的可以將色拉油改成橄欖油，營養(yǎng)更豐富。

營養(yǎng)土豆泥2

　　土豆泥餅的做法

　　吃過土豆泥餅的人，絕大部分都說很好吃。為了方便吃到土豆泥餅，想吃就吃，學會做土豆泥餅是非常必要的。下面我們就一起來學做土豆泥餅吧。

　　首先準備好適量的土豆、牛奶、白糖、雞精和雞蛋等材料，接下來按以下步驟進行。

　　1、把土豆洗干凈，放上屜鍋蒸。用高壓鍋熱非常好，而且很方便。不過，建議沒用過高壓鍋的不要冒險呀！用什么鍋都可以，重點是煮熟。

　　2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、雞精。在進行攪拌，使這些食料充分地融合。

　　3、將蒸好的土豆去皮，弄碎。

　　4、倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪。

　　5、將加過面粉定形后成的土豆餅雛形放進平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤�？蓯酆贸杂旨毮伒耐炼癸灣鲥伭�。

　　因為土豆的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結構也較合理，而且口感好、價格便宜，所以就成為了人民最為家常的蔬菜了。把土豆做成土豆泥餅也就成了家常餅干了。

　　土豆泥餅的營養(yǎng)價值

　　1. 土豆能和中養(yǎng)胃、健脾利濕：

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

　　2. 土豆能寬腸通便：

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

　　3. 土豆能降糖降脂、美容養(yǎng)顏：

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的'發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產(chǎn)生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4. 土豆能補充營養(yǎng)、利水消腫：

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。