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預(yù)防寶寶感冒食譜
幼兒教育:胡蘿卜炒肉絲
材料：胡蘿卜150可，豬肉100克，植物油30克，香油10克，醬油、鹽、米醋、蔥、姜、香菜適量。
制作：1、胡蘿卜、豬肉洗凈，切成細(xì)絲。
2、鍋內(nèi)加油，用蔥、姜絲熗鍋，加入肉絲煸炒斷生，再放入胡蘿卜絲、米醋、醬油、鹽炒熟。加香油、香菜段，翻炒均勻后，出鍋裝盤即可。
西紅柿炒蛋
材料：西紅柿250克，雞蛋1個，植物油25克，白糖、鹽適量。
制作：1、西紅柿切塊；雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽攪拌均勻，用熱油炒散盛出。
2、鍋內(nèi)放油，燒熱后放入西紅柿、炒散的蛋，攪拌均勻，再放入白糖、鹽，翻炒出鍋即可。
防感冒果汁
西紅柿汁
材料：新鮮西紅柿和白糖(兩者比例為5：1)
制作：將新鮮西紅柿洗凈，用開水燙軟去皮、切碎，用消毒紗布或清潔雙層紗布包好，把西紅柿汁擠進(jìn)奶瓶或水杯中，將白糖放入汁中調(diào)勻，即可飲用。也可用溫開水沖調(diào)后飲用。
胡蘿卜汁
材料：新鮮胡蘿卜和白糖(兩者比例為5：1)
制作：將新鮮胡蘿卜洗凈、切碎，放入鍋中加水用文火煮沸，約20分鐘，用消毒紗布或清潔雙層紗布過濾去渣，加入白糖，調(diào)勻后可飲用。
防感冒主食
西紅柿飯卷
材料：軟米飯50克，雞蛋1個，胡蘿卜、西紅柿、蔥頭少量、色拉油和鹽適量。
制作：1、將雞蛋磕入小碗內(nèi)，攪拌均勻，用炒鍋攤成1張蛋皮。
2、將胡蘿卜、西紅柿、蔥頭分別切成碎末。
3、將炒鍋置于火上，放入適量色拉油，倒入蔥頭、胡蘿卜碎末，炒軟后加入米飯、西紅柿和適量鹽，攪拌均勻。
4、將混合后的米飯平攤在蛋皮上，卷成飯卷后切成小段即可。
胡蘿卜粥
材料：大米50克，胡蘿卜70克，肉末25克，水適量，花生油15克，蔥花4克，姜和鹽適量。
制作：1、把大米洗凈，放入清水中浸泡2小時，撈出控水。
2、洗凈胡蘿卜，去皮，切成1厘米見方的丁。
3、炒鍋內(nèi)放入花生油燒至七成熟，下蔥花、姜末，炒出香味后，下肉末和胡蘿卜丁炒約2分鐘，拌勻盛出。
4、鍋內(nèi)放水燒開，下大米和炒好的肉末、胡蘿卜丁，煮開后用小火熬煮50分鐘，至米粒開花、胡蘿卜丁酥軟、湯汁變稠時，加適量鹽攪勻，調(diào)好味即可。
豬肉胡蘿卜餃子
材料：面粉50克，胡蘿卜50克，豬肉餡20克，蝦仁、醬油、香油、蔥、姜等適量。
制作：1、胡蘿卜洗凈搗碎，蝦仁切碎。把胡蘿卜末、蝦仁末和豬肉餡一起放進(jìn)容器內(nèi)，加少許蔥、姜末和少量香油等攪拌均勻。
2、把面粉用溫水和好，搟成餃子皮(也可直接從超市買現(xiàn)成的餃子皮)，用上述拌好的餡包成餃子。
3、在炒鍋內(nèi)放適量水燒開，放入餃子，邊煮邊用勺子慢慢推轉(zhuǎn)，煮到3-4次開鍋后，撈出即可食用。
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