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增強寶寶體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)
文/張潔
冬季主收藏，此時進補可以增強人體的抵病能力，此外，由于寶寶在冬季消耗的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)也會比夏季多，加之脾胃稚嫩，尚在發(fā)育，功能較為脆弱，很容易就會出現(xiàn)一些病癥，影響消化吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，因此，爸媽們千萬要把握冬季這個為寶寶調(diào)理脾胃的好機會。合理調(diào)養(yǎng)，才能增強寶寶的體質(zhì)。
小寒節(jié)氣特點
時值公歷1月5日，位于黃經(jīng)285°。寒指寒冷之意，表明冬季的寒冷已經(jīng)開始，但只是寒冷的初級階段，未達至冷，所以呼之為小寒。
古人云小寒有三候：“一候雁北鄉(xiāng)；二候鵲始巢；三候雉始鴝”。
中醫(yī)學(xué)認為候鳥中雁是順陰陽而遷徙，時值陽氣已動，則大雁開始向北遷徙，當然，此時大雁還不會遷徙至我國的最北方，只是已逐步離開南方之炎地。此時北方可見喜鵲，喜鵲感到陽氣上升，而開始累巢。喜鵲自古以來被人們稱之為吉祥鳥，常居喬木。據(jù)說喜鵲在誰家樹上爭鳴，誰家便會有喜事臨門。第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思。也就是說，雉會感陽氣的生長而鳴叫。
冬令食補
話說食補，自古就有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。寶寶在經(jīng)過了春、夏、秋近一年的消耗臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理食補即可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲及能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之功效。但中醫(yī)冬令食補并不是隨意為之，應(yīng)采取“因人施膳”的原則。
幼年時期的寶寶屬陰陽氣血尚未充盛，為“稚陰稚陽”之體，對食補應(yīng)以促進脾胃功能，助長發(fā)育為原則。嬰兒階段，貴在以母乳喂養(yǎng)，特別在寒冬季節(jié)，中醫(yī)學(xué)認為“有兒出生，借乳為命”，視母乳為嬰兒最理想的天然食補之佳品。母乳性平味甘咸，能調(diào)補五臟，令寶寶體健，悅皮膚，潤毛發(fā)。母乳是嬰兒身心健康成長的需要，應(yīng)盡量以母乳喂養(yǎng)。
幼兒階段，中醫(yī)學(xué)對幼兒的冬令食補一貫非常重視，其幼兒食補的觀點可歸納以下兩點：第一，小兒脾常不足。脾胃為后天之本，主受納運化水谷，為生化之源。由于小兒生機蓬勃，發(fā)育迅速，所需水谷精氣的供養(yǎng)相對地比成人更為迫切，但飲食的質(zhì)和量則必須與各個時期的需求恰當配合。若食補不當，或過饑過飽，均會影響其脾胃功能，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。第二，小兒為純陽和稚陰稚陽之體。純陽之體是指小兒生機蓬勃，發(fā)育迅速，猶如春天的花木，欣欣向榮，代謝旺盛。另一方面，小兒機體柔弱，臟腑嬌嫩，陰陽二氣尚屬不足，由于生機蓬勃，往往相對地感到陰液不足，對水液的代謝需要較成人為高，故易于傷陰而有失液之虞，這就是小兒的稚陰稚陽的情況。在幼兒的冬令食補中必須充分注意這些生理特點。
兒童階段，食補須根據(jù)小兒體質(zhì)和病癥變化特點進行，兒童臟腑嬌嫩，以肺、脾、腎三臟最為顯著。明代醫(yī)家萬密齋所說：肺常不足，脾常不足，腎常虛。因此，補肺，補脾，補腎為食補最常用的方法，也是重點所在。兒童衛(wèi)外功能不固，肺臟功能較弱，易受寒熱刺激而發(fā)病。中醫(yī)學(xué)認為，肺虛使整個機體抵抗力降低，所以在食補中應(yīng)補益肺氣，固表以增強兒童的抵抗力。脾為后天之本，主運化水谷精微，為氣血生化之源。由于兒童脾常不足，運化失宜，在食補中健脾益胃為準則，同時需要考慮兒童脾胃運化能力，不可操之過急，短期內(nèi)大量峻補，或過食滋膩之品，以致阻礙氣機，反而損傷脾胃。兒童對食品的營養(yǎng)需求比成人要高。兒童“五臟六腑，成而未全┅┅全而未壯”，這就需要比成人高的營養(yǎng)來促其發(fā)育。與此同時，由于兒童“血氣未充┅┅胃腸脆薄，精神怯弱”，出自《育嬰家秘》。故食補必須適應(yīng)其腸胃能力，否則即會給小兒造成偏食而缺乏營養(yǎng)的后患。腎為先天之本，腎中元陰元陽為生命之根，關(guān)系到人的稟賦體質(zhì)與成長，各臟之陰取之于腎陰的滋養(yǎng)，各臟之陽取之于腎陽的溫養(yǎng)。對于先天不足的兒童，在食補時應(yīng)著重補腎，以促進小兒生長發(fā)育及增強抗病能力，但也要注意防止溫補太過而適得其反。
中醫(yī)學(xué)認為，秋季進補宜“容平”，冬季進補宜“封藏”。幼年時期的寶寶食補因施人而膳處之。每個階段的體質(zhì)不同，造就在不同年齡段，食補的側(cè)重不同，而在食補的同時，也需要考慮寶寶的胃腸能力。“補而不藏，則為損也”，正確地認識冬令食補對寶寶有著重要的意義。
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