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媽咪推薦:番茄鱈魚
原料:鱈魚、番茄
做法:
1.鱈魚塊化凍、洗凈,上鍋蒸5-10分鐘,不要太老,去刺待用(魚湯保留待用)。
2.西紅柿用水燙一下,去皮切小塊。(根據(jù)魚的多少和個(gè)人口味,西紅柿可多可少)
3.起鍋加少許油,倒入西紅柿,一邊翻炒一邊用炒勺壓一壓,炒成西紅柿醬。
4.將鱈魚及鱈魚湯一起倒入炒鍋,魚熟后加鹽調(diào)味即可。如果喜食酸甜,可適當(dāng)放些番茄沙司。
貼士:
也可將蒸好的鱈魚連湯入鍋(不必加油),再根據(jù)個(gè)人口味加番茄沙司調(diào)勻即可。
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