軟飲料有害兒童健康

時間：2023-05-01 23:32:25 嬰幼兒食譜我要投稿

軟飲料有害兒童健康

　　近日，英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，軟飲料中含有甲苯酸鈉，對人體尤其是兒童健康不利。不過，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，軟飲料中雖然含有添加劑，但總體安全，可以放心飲用。

軟飲料有害兒童健康

　　專家發(fā)現(xiàn)

　　據(jù)英國《每日郵報》28報道，來自英國謝菲爾德大學(xué)的專家發(fā)現(xiàn)，人們平時飲用的軟飲料中所含甲苯酸鈉不利健康。這種化學(xué)物質(zhì)來自飲料添加劑，一旦進(jìn)入人體，有可能導(dǎo)致一些不良后果，尤其對發(fā)育尚不成熟的兒童更為不利。

　　英國謝菲爾德大學(xué)分子生物學(xué)專家彼得·派珀在對飲料中所含的甲苯酸鈉進(jìn)行一系列科學(xué)研究后發(fā)現(xiàn)，這種化學(xué)物質(zhì)能夠令細(xì)胞線粒體中的脫氧核糖核酸(DNA)發(fā)生改變。

　　“甲苯酸鈉可以破壞線粒體中的DNA，并影響線粒體功能，”派珀告訴記者，“線粒體通過消耗氧氣制造能量。線粒體一旦出問題，細(xì)胞就會‘罷工’�！�

　　科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，許多疾病與DNA有關(guān)，如帕金森病和肝硬化。

　　有害健康

　　長期以來，甲苯酸鈉作為防腐劑一直被應(yīng)用在食品加工工業(yè)。擁有全球1480億美元市場的軟飲料在生產(chǎn)中也會用到甲苯酸鈉。

　　甲苯酸鈉能夠有效消滅食品、飲料中的細(xì)菌和真菌。它與維生素C混合后會生成苯，苯是一種致癌物。

　　天然苯甲酸鈉在酸果蔓的果實(shí)、青梅、肉桂、熟丁香和熟蘋果上都有存在。

　　派珀告訴記者，目前歐盟與美國食品和藥物管理局對苯甲酸鈉所做的研究都“老掉了牙”，難以成為參考標(biāo)準(zhǔn)。

　　“人們總是在不經(jīng)意間讓兒童喝了大量碳酸飲料，這恐怕不大安全，”派珀對記者說，“時代在變化，50年前的研究已經(jīng)難以適應(yīng)如今的情況了。”

　　官方說法

　　英國軟飲料協(xié)會官員理查德·拉明告訴記者，所有軟飲料的成分都經(jīng)過了英國食品標(biāo)準(zhǔn)局的檢查，確保絕對無毒后才允許飲料出廠。

　　拉明說：“食品局對軟飲料中包括苯鉀酸鈉在內(nèi)的添加劑逐一做了檢查。結(jié)果表明，軟飲料內(nèi)所含的苯甲酸鈉計量安全，不會構(gòu)成威脅。

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局一位發(fā)言人稱，對食品添加劑的檢測工作一向格外謹(jǐn)慎繁瑣，通常通過授權(quán)獨(dú)立科研小組完成。

　　“人們可以像往常一樣繼續(xù)享受軟飲料帶來的樂趣，大可不必過分擔(dān)心，”拉明告訴記者。

　　可口可樂公司一位發(fā)言人也表示：“我們使用的所有添加劑都經(jīng)過了英國和歐盟相關(guān)部門的嚴(yán)格檢測。”

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