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食物中毒：豆奶變質(zhì)，商家、園方均有責(zé)
案例
某公司是某幼兒園奶類食品的固定供應(yīng)商。按照食譜，這一天的午點(diǎn)是豆奶和餅干。當(dāng)該公司將豆奶送到幼兒園、發(fā)至各班后。有的幼兒喝到豆奶有酸味。便問老師： “今天喝的是酸奶嗎?”老師聞言，馬上意識(shí)到可能有問題，立即對(duì)豆奶進(jìn)行檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)豆奶變質(zhì)，于是立即叫小朋友不要再喝。但此時(shí)已有很多幼兒喝下不少豆奶，而且開始肚子痛、嘔吐。教師立即報(bào)告了園領(lǐng)導(dǎo)。園方派車將中毒幼兒送醫(yī)院治療。
事后，中毒幼兒的家長(zhǎng)紛紛向幼兒園要求索賠。幼兒園則認(rèn)為豆奶供應(yīng)商應(yīng)對(duì)這起事故負(fù)責(zé)，幼兒園同樣是受害者。不需承擔(dān)賠償責(zé)任。
在這起食物中毒事故中。家長(zhǎng)應(yīng)該向幼兒園還是豆奶供應(yīng)商提出損害索賠?
【評(píng)析】
本案是關(guān)于幼兒在幼兒園里發(fā)生食物中毒事故法律責(zé)任的認(rèn)定問題。
根據(jù)《最高人民法院關(guān)于貫徹執(zhí)行(中華人民共和國(guó)民法通則)若干問題的意見(試行)》第一百六十條和《最高人民法院關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第七條關(guān)于對(duì)幼兒園傷害事故過錯(cuò)責(zé)任的規(guī)定，幼兒園是否要對(duì)這起事故承擔(dān)法律責(zé)任，要根據(jù)幼兒園在這起傷害事故中有無過錯(cuò)進(jìn)行分析。
《學(xué)生傷害事故處理辦法》第九條第(三)項(xiàng)明確規(guī)定：“學(xué)校向?qū)W生提供的藥品、食品、飲用水等不符合國(guó)家或者行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求”，造成的學(xué)生傷害事故，學(xué)校應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。據(jù)此，在本案中，由于幼兒園對(duì)于提供給幼兒的食品是否符合國(guó)家或行業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或要求沒有給予充分的注意，沒有把好食品質(zhì)量關(guān)，存在明顯的過失，因此應(yīng)根據(jù)情況承擔(dān)一定的責(zé)任。
但是，腐敗變質(zhì)、有毒有害的豆奶才是造成傷害的直接原因，而它們是由豆奶供應(yīng)商提供的，因此供應(yīng)商負(fù)有不可推卸的主要責(zé)任。由于豆奶供應(yīng)商違反了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》第六條的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第三十九條的規(guī)定，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)依法追究其責(zé)任。可對(duì)其沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以1千元以上5萬元以下的罰款。造成食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患、對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，或者在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責(zé)任。
至于損害的索賠，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》第三十一條規(guī)定，因產(chǎn)品存在缺陷造成人身、他人財(cái)產(chǎn)損害的，受害人可以向產(chǎn)品的生產(chǎn)者要求賠償，也可以向產(chǎn)品的銷售者要求賠償。幼兒家長(zhǎng)可以選擇向幼兒園、供應(yīng)商中的任何一方提出，也可一并提出。如果家長(zhǎng)只向幼兒園提出索賠，幼兒園在承擔(dān)損害賠償后，可向豆奶供應(yīng)商追償。
【建議】
(1)幼兒園應(yīng)向具有衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)商購(gòu)買幼兒用餐食
品，并與食品供應(yīng)商簽訂規(guī)范完備的合同。
(2)幼兒園要建立幼兒用餐衛(wèi)生監(jiān)督制度，由具有幼兒營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生基本知識(shí)的專人負(fù)責(zé)幼兒用餐的管理工作。
(3)幼兒園要建立和嚴(yán)格執(zhí)行幼兒用餐衛(wèi)生制度、保證食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工作人員個(gè)人衛(wèi)生、操作流程衛(wèi)生等。
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