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我做餃子750字作文
在中國，餃子象征著合家團圓、溫馨，年夜飯上，它就是主角。每年都是媽媽包餃子給我們吃，這次過年，我也要包一回餃子，當一次“廚師”。
餃子餃子，肯定少不了餡。這次我要做的餡是“包菜豬肉”。要說，著拌餡也是一個技術活。拌餡不僅得用很大力氣，也要穩(wěn)穩(wěn)地拌，要不然，餡就會滿天飛。當然，還要看餡的成色。不說看餡的成色，拌餡可就難倒了我！我系上圍裙，手里握著一把勺子，對眼前的餡充滿了不屑，可真拿起勺子，我卻被餡來了個下馬威。“哎，這啥破餡嘛！這么稠，用不上力氣�。 蔽医锌嗖坏�。這餃子餡韌性十足，更像放誕不羈的野馬，我用上整個手臂的力氣也不能將它馴服。可不得向媽媽請教�！鞍桊W嘛，得使上勁，慢慢拌，如果太快，餡會濺出碗來，而且后面也使不上勁了，太慢了，就不能把餡拌開，會稠住，懂了嗎？”老媽給我撇下一句話，就看電視去了。我只好自己摸索啰。我不快不慢地攪拌，既不累又能把餡拌開。二十分鐘后，餡拌好啦！
餡拌好了，就要給它穿“白色西服”啦。我暗暗得意：肯定很簡單，可以好好在老媽面前秀一手啦！可惜，現(xiàn)實卻狠狠地打了我一個耳光。我小心地拿起一張面皮，舀上一勺餡，輕輕把兩面皮合上，沒裂，我可樂壞了，接著，我又小心翼翼地捏緊面皮的邊緣。“怎么回事，裂開了？媽，過來看看！”我手心里全是漏出來的餡。老媽聞訊趕來�！鞍Γ氵@孩子，餡包太多啦，怪不得裂開了。一會餡放少一點，捏面皮時輕一點，就不會裂開啦！”聽了老媽的話，我舀了中等分量的餡，放在攤在我手心的餃子皮里，慢慢合上，輕輕地捏緊皮邊緣。果然，沒有裂開，一只餃子就在我手中“誕生”了。我又陸陸續(xù)續(xù)地包了十幾個餃子，每個都精致小巧，雖然幾個略顯粗糙，但還是大方得體的。
“呼餃子來啦！是巧巧包的，快來吃……”媽媽端著我做的餃子從廚房走出來。一放下，爸爸就迫不及待地夾了個嘗�！班�！好吃！包餃子的技術都快趕上你媽了！”“對對，多吃幾個！”
在一家人你一言我一語的談笑聲中，一個溫馨的年夜飯拉開了序幕……
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