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魚丸之真味
問世間魚丸是何物，外婆之愛，無處不在。
——題記
輕掀鍋蓋，一股白霧撲面而來，香氣隨風(fēng)飄散。飽滿圓潤的魚丸在小火上微微吐泡，中間摻和著綠油油的芹菜一陣一陣翻起的清香。用牙簽小心翼翼地挑起一顆，送入口中，彈牙的魚丸清淡無味，卻讓人回味無窮。清真的滋味，飽滿著人生的道理與濃濃的愛，乃魚丸之真味矣。
又淡又暖
那年三十晚，我要回到家鄉(xiāng)過年。外婆聞?dòng)�，連忙到集市選了幾條黑漆漆的馬鮫魚，便開始不辭辛勞地忙活起來，一干就是一天一夜。當(dāng)我凌晨三點(diǎn)回到家時(shí)，卻只見外婆草草地招呼我們，又擦擦汗，快步回到廚房，輕輕地關(guān)上玻璃門，又開始盡心盡力地投入到做魚丸之中。我此時(shí)疲憊從我的腳跟傳到腳指頭，一下子便趴在了沙發(fā)上，睡眼惺忪地看著外婆的背影。她有時(shí)躬著腰做著這些，有時(shí)鞠著腰干著那些；有時(shí)洗著碗筷，有時(shí)看著爐火發(fā)呆。忽而擦擦汗，忽而打個(gè)噴涕；忽而搓搓眼，忽而伸伸懶腰……時(shí)間過得很快，等到第二天，外婆無力地睜著眼簾，眼圈有點(diǎn)凹下去，看起來是黑色的。她端來魚丸，說：“快吃吧！不然就涼了。”我咬了一口丸子，味道清淡純粹，卻唇齒留香。感到一股甜甜的味道，劃過心田，留下厚重的香。
實(shí)在純厚
又一個(gè)假期，我陪著外婆去買馬鮫魚做魚丸。來到了一個(gè)攤位，外婆停了下來，用手指戳了戳魚肉，又翻過來按了按，卻搖搖頭，去其他攤位又重復(fù)這動(dòng)作……我有些不耐煩了：“外婆，再這樣轉(zhuǎn)，魚都會(huì)暈的。在一個(gè)攤位這樣做，可別每個(gè)攤位都這樣做��！”外婆緩緩地抬起頭，深邃的眼眸閃過一絲睿智：“馬鮫魚是做魚丸的底料，底料不扎實(shí)，哪怕經(jīng)過再多繁雜的工藝，也掩蓋不了其劣質(zhì)的根本�！编牛Z氣平淡，也無太多色彩，卻也能讓人品出韻味，讓人回味無窮。
細(xì)細(xì)敲打
敲打魚丸是做魚丸的一個(gè)過程�！班�，嗒，嗒�！卑阳~肉裝進(jìn)了一個(gè)密封袋里，保持密封，然后用一根結(jié)實(shí)的木棍，一下，一下，用力地打。那聲音如大珠小珠落玉盤，如黃鐘大呂，如紅珊白瑚沉海里……一聲一聲，有節(jié)奏地敲打著，聲音清脆悅耳。我覺得挺有趣的，便拿著棍子當(dāng)打鼓似的，亂敲著。“嗒嗒，嗒，嗒�！庇玫牧σ膊淮�。外婆笑瞇瞇地接過棍子，慢慢地打下去，聲音厚實(shí)，又一邊說：“這打魚肉，是要一擊一擊地打厚實(shí)�；A(chǔ)做扎實(shí)了，就事半功倍了�！�
丸子，無味勝有味，夾著外婆平實(shí)卻意味深長的話語，留香唇齒，久久不散。
看魚丸顆顆粒粒，品外婆深長話語，樂亦在其中矣。
——后記
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