中醫(yī)基礎(chǔ)理論：六腑——胃
胃位于人體橫膈膜之下，上接食管，下連小腸。胃又稱“胃脘”，分為上、中、下三部：上部為上脘，包括賁門；下部為下脘，包括幽門；上下脘之間稱為中脘。其中賁門上接食管，幽門下連小腸。
關(guān)于胃的具體形態(tài)，古代文獻(xiàn)亦有描述。
胃的生理功能主要有如下幾方面：
主受納、腐熟水谷
主受納、腐熟水谷：受納，是接受和容納的意思。胃主受納，是指胃有接受和容納飲食物的生理功能。飲食入口，經(jīng)過(guò)食道，到達(dá)于胃，由胃來(lái)容納之并停留一定的時(shí)間，以利于消化吸收。故稱胃為“太倉(cāng)”、“水谷之�！�。
所謂腐熟，是初步消化的意思。受納于胃的水谷，在胃的不斷蠕動(dòng)及胃中陽(yáng)氣的蒸化下，使水谷變成食糜，有利于進(jìn)一步消化吸收，這個(gè)過(guò)程，中醫(yī)稱之為腐熟。胃的腐熟功能是非常重要的。只有經(jīng)過(guò)胃的腐熟，水谷才能游溢出人體所需要的精微物質(zhì)，人的氣血才能充盛，臟腑組織才能得到水谷精微的充養(yǎng)而發(fā)揮其各自的生理功能，故又稱胃為“水谷氣血之海”。如果胃的受納和腐熟功能失常，必然引起飲食物消化吸收障礙。如胃的受納功能失常，可見胃納不佳，飲食無(wú)味，甚或不思飲食等。胃的腐熟功能失常，一般分為兩種情況。
飲食物的消化吸收，是一個(gè)復(fù)雜的生理過(guò)程，除了胃的受納腐熟功能，還要靠脾的運(yùn)化，小腸的分別清濁等協(xié)同作用，才能順利完成。中醫(yī)常把人體的正常的消化機(jī)能，概括為“胃氣”。古代醫(yī)家非常重視胃氣的作用，認(rèn)為“以胃氣為本”，胃氣強(qiáng)則五臟俱盛，胃氣弱則五臟俱衰，甚至認(rèn)為人有胃氣則生，無(wú)胃氣則死。各代醫(yī)家重視胃氣的作用，固然反映了當(dāng)時(shí)受醫(yī)療條件及技術(shù)的限制，維持正常的消化機(jī)能成為患者維持生命和恢復(fù)健康的重要保證，但現(xiàn)在中醫(yī)治療疾病，亦常把“保胃氣”作為一條重要的原則。
主通降，以降為和
主通降，以降為和：通降；即通利、下降之意。胃主通降，是指胃有通利下降的生理功能及特性，以通降為正常。飲食物經(jīng)過(guò)胃的受納腐熟并保留一定時(shí)間后，必須下降到小腸，泌別清濁，其清者，經(jīng)脾的運(yùn)化輸布周身，濁者繼續(xù)下降到大腸，形成糟粕排除到體外。所以胃主通降的`功能關(guān)系到飲食物的整個(gè)消化吸收及排泄過(guò)程。此外，胃氣主降和脾氣主升的功能是相反相成及相互為用的，胃氣主降，使飲食物及時(shí)下降到小腸，泌別清濁；脾氣主升，及時(shí)把水谷精微輸布周身，脾胃升降有序，納運(yùn)相宜，完成飲食物的消化吸收。
胃的通降功能失常，中醫(yī)稱為胃失和降及胃氣上逆。胃失和降，存留于胃的飲食物不能及時(shí)下降，影響了胃的受納腐熟，網(wǎng)站收集可見脘腹脹滿或疼痛、口臭、大便秘結(jié)等癥。若胃氣不降，反而上逆，則可見惡心、嘔吐、噯腐吞酸及呃逆等癥。中醫(yī)常采用和胃降逆的方法治療。
脾胃在五行中屬土，但胃為六腑之一，故為陽(yáng)土，胃又為水谷之海，多氣多血，故胃性喜潤(rùn)惡燥。若胃陰不足，胃失和降，則可見饑不欲食，干嘔、呃逆等。根據(jù)胃的這一生理特性，在飲食上，不能過(guò)食辛燥、苦寒，在治療用藥上，也應(yīng)慎用辛燥苦寒之品，以防劫奪胃陰。
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