喝酒喝多了怎么辦

時間：2024-08-07 05:03:00 學人智庫我要投稿

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喝酒喝多了怎么辦

　　有些人喝有了紅酒會上頭，其實大多數(shù)人喝酒上頭都是可以治愈的，只有非常少的人不行，對于這些少數(shù)人來說，生活中導致他們頭疼的原因可能不止葡萄酒。

喝酒喝多了怎么辦

　　是什么導致喝酒上頭?

　　一些制作粗糙的葡萄酒，為了使它們的口感更好往往會往里面添加更多的摻雜物，如糖、硫、澄清劑或高級醇。而這可能會導致頭痛。

　　關(guān)于亞硫酸鹽導致頭疼的說法其實是一種誤解，早在20世紀80年代，食品和藥物管理局便發(fā)現(xiàn)，大約1%的人群對亞硫酸鹽過敏，而過敏的反應不包括頭疼。實際上亞硫酸鹽天然存在于葡萄和其它干果中，而葡萄酒在發(fā)酵和裝瓶前可能會添加少量硫，高于20ppm的也會在酒標中標示含亞硫酸鹽。

　　也有人覺得是單寧的問題，不過其實單寧不止存在于葡萄酒中，茶中也同樣含有茶單寧，如果你喝茶不會頭疼那么有什么理由紅酒的單寧會導致頭疼呢?

　　其實組胺才是引起喝紅酒上頭的罪魁禍首。經(jīng)過發(fā)酵或陳化的食物具有更高水平的組胺，例如豆腐、豆干、香檳、紅葡萄酒、番茄醬和腌肉�？梢酝ㄟ^服用抗組胺解決。不過釀造工藝合格的中高檔進口葡萄酒在釀造時不會產(chǎn)生過多的組胺。

　　此外，酪胺也是導致頭痛的原因，這種酶會導致血管緊縮，它在陳年耐力了、火腿、酸奶、醬油、蝦醬、豆、椰漿、香蕉、藍莓、花生、菠蘿、鱷梨、茄子等食物中也存在。不過，似乎多接觸這種東西會減少反應，所以喝多了就會形成免疫也不一定。

　　而對酒精和酵母過敏的人群應謹慎接觸葡萄酒，因為它們兩在葡萄酒中均存在。