砂鍋油菜燉豆腐的做法

時間：2024-08-30 00:58:29 學(xué)人智庫我要投稿

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砂鍋油菜燉豆腐的做法

　　導(dǎo)語：最難過的，莫過于當(dāng)你遇上一個特別的人，卻明白永遠不可能在一起，或遲或早，你都不得不放棄。以下小編為大家介紹砂鍋油菜燉豆腐的做法文章，歡迎大家閱讀參考!

砂鍋油菜燉豆腐的做法

　　香菇油菜燒豆腐的介紹：

　　香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養(yǎng)價值更是不容小覷呢！

　　香菇油菜燒豆腐的食材和調(diào)料：

　　北豆腐香菇油菜蔥水淀粉

　　教您香菇油菜燒豆腐的家常做法，如何做香菇油菜燒豆腐才好吃

　　一、北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘

　　二、香菇洗凈表面劃十字刀便于入味，滾水焯半分鐘、油菜洗凈

　　三、奶鍋內(nèi)放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用

　　四、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調(diào)味

　　五、加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水淀粉勾芡即成小貼士：

　　用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色。香菇表面輕劃十字刀便于入味。民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經(jīng)不起日復(fù)一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發(fā)出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養(yǎng)，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。所以我覺得最愜意的吃不是玉盤珍饈、奢華豪筵，而是家人朋友團團圍坐樂品幾道家常小炒的妥帖溫暖。今天上一道香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養(yǎng)價值更是不容小覷呢！香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜富含維生素C，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質(zhì)，更有“素食肉”的美譽。

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