牛肉丸子紅燒的做法

時(shí)間：2024-09-19 02:52:27 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

牛肉丸子紅燒的做法

　　牛肉丸子是香港的特色小吃，為使用牛肉所做成的肉丸，由于香港有相當(dāng)?shù)淖婕敝莼蛏穷^的居民，故牛肉丸亦在香港流行。下面是小編給大家整理的牛肉丸子紅燒的做法，歡迎閱讀。

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.牛肉和豬肉切小塊，和姜末檸檬汁一起混合備用。

　　3.面包掰碎加牛奶浸泡。

　　4.步驟2中的肉用料理機(jī)打碎成泥。

　　5.加入鹽1.5茶匙蠔油1湯匙黑胡椒2茶匙橄欖油1湯匙，用打蛋器打上勁。

　　6.加入面包，繼續(xù)攪打上勁。均勻細(xì)膩為好。

　　7.用虎口擠丸子或者直接用勺子挖一塊，里面塞個(gè)奶酪封口丟入平底鍋煎定型。

　　8.一次多做點(diǎn)裝起來(lái)，還可以燒開(kāi)水焯水煮開(kāi)。但是沒(méi)有煎的香。

　　9.起鍋放油，爆炒蔥姜后，放入紅燒醬油2湯匙，米酒2湯匙，大火煮開(kāi)倒入丸子，大火收干出鍋放入雞精即可。

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