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中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)
中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為我國(guó)的一種飲食文化，但是你知道嗎？中秋節(jié)為什么要吃月餅?zāi)兀栽嘛灥挠蓙?lái)是什么？下面是小編為大家整理的中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)，歡迎大家分享。
中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)
中秋節(jié)吃月餅據(jù)說(shuō)始于元代，當(dāng)時(shí)，朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開來(lái)。
吃月餅是節(jié)日的另一習(xí)俗，月餅象征著團(tuán)圓。月餅的制作從唐代以后越來(lái)越考究。蘇東坡有詩(shī)寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”。看來(lái)當(dāng)時(shí)的月餅和現(xiàn)在已頗為相近了。
明洪武初年，大將徐達(dá)攻下元朝殘余勢(shì)力盤踞的元大都北京，捷報(bào)傳到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即傳諭中秋節(jié)普天同慶，并將當(dāng)初反元大起義時(shí)傳遞信息的月餅賞賜臣民。月餅從此成為中秋節(jié)“法定”的食品，非食不可了。
月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。有許多關(guān)于月餅由來(lái)的故事，但所有的故事中，月餅是用來(lái)慶祝勝利的食品。 相傳，唐高祖年間，大將軍李靖在八月十五征討匈奴得勝，凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。
閑秦再思《洛中記聞》說(shuō)，唐僖宗在中秋節(jié)日吃月餅，味道極美，他聽到新科進(jìn)士的曲江設(shè)開喜宴，便命御廚房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進(jìn)士們。這是我們能夠看到的最早的關(guān)于月餅的記載。
滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月，用它贈(zèng)送親友。這無(wú)疑是漢民族的一種民族心理的反映。
古往今來(lái)，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。除了以月餅祭月外，還以月餅饋贈(zèng)親朋。月餅已成為中秋節(jié)的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說(shuō)地，盡享天倫之樂。 月餅，在我國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國(guó)月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(zhǎng)安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說(shuō)，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
中秋食月餅的記載多始見于明清時(shí)。明人田汝成在《西游覽志余》中說(shuō)：“八月十五謂之中秋，民間以月餅遺，取團(tuán)圓之意。”因古人稱中秋為“團(tuán)圓節(jié)”，所以月餅又稱“團(tuán)圓餅”。
中秋節(jié)吃月餅的傳說(shuō)
一、突厥人犯邊的傳說(shuō)
唐朝初年，北方的突厥人長(zhǎng)期侵犯邊境，未能平息，直到大將軍李靖率軍與突厥多次苦戰(zhàn)，才取得了決定性的勝利。李靖班師回朝，進(jìn)入京城長(zhǎng)安時(shí)，正是八月十五這一天。唐太宗很高興，取來(lái)西域進(jìn)獻(xiàn)的一盒彩色圓餅，并提議邀月共享，接著把圓餅分給將士同吃。從此之后，人們就在中秋之夜把吃“圓餅”叫成吃“月餅”。
二、戚繼光出海帶“糖餅”
明朝的名將戚繼光領(lǐng)兵在沿海地區(qū)抗擊來(lái)犯的倭寇時(shí)，所帶的食用干糧是糖餅，因在八月十五這一天打了勝仗，以糖餅作紀(jì)念，叫“光餅”，以后人們便叫成了“月餅”。
三、漢族人民反抗元蒙統(tǒng)治者
傳說(shuō)元朝時(shí)候，蒙古貴族為了鎮(zhèn)壓人民反抗，不準(zhǔn)漢族百姓家中使用鐵器，就連做飯用的菜刀十戶居民只允許用一把，同時(shí)每十戶居民中派一人作監(jiān)視。所派之人漢民族稱之為“韃靼”。這“韃靼”不僅監(jiān)視人們的各種活動(dòng)，更可恨的是欺壓、污辱老百姓。據(jù)說(shuō)，誰(shuí)家娶了新媳婦，頭天晚上“韃靼”要與新娘同床，因此激起老百姓的憤怒。有一年，有人出來(lái)，暗暗聯(lián)絡(luò)群眾，要對(duì)付“韃靼”，就借中秋之夜，家家蒸月餅送月餅，在月餅中放上“三十晚上（除夕）殺韃靼”的紙條，互相傳送信息。那年除夕之夜，果然家家串通，將監(jiān)視自己的“韃靼”全部殺光。為了紀(jì)念這一傳送信息活動(dòng)的成功，人們就每到中秋節(jié)做月餅，并互相贈(zèng)送成了習(xí)俗。
四、朱元璋聯(lián)合各路英雄
傳說(shuō)元末時(shí)，人民不堪忍受元蒙統(tǒng)治者的殘酷壓迫，紛紛起義抗元。當(dāng)時(shí)朱元璋聯(lián)合各路英雄準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜查嚴(yán)密，傳送消息十分困難。軍師劉伯溫想出一個(gè)計(jì)策：命令屬下做了許多餅子，內(nèi)藏“八月十五夜起義”的紙條，再派人分頭送傳到各地起義軍中。到了八月十五夜，各路起義軍、齊響應(yīng)，很快攻下元大都，起義成功了。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。自此后，八月十五吃“月餅”成了一個(gè)習(xí)俗。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來(lái)此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多。
五、嫦娥奔月的傳說(shuō)
相傳，嫦娥是射日英雄后羿的妻子。后羿力大無(wú)窮，遠(yuǎn)古時(shí)天上有十個(gè)太陽(yáng)，曬得莊稼枯死，后羿同情百姓，登上昆侖山頂，運(yùn)足力氣，拉開神弓，一口氣射下九個(gè)太陽(yáng)，只留一個(gè)按時(shí)起落，為民造福。因?yàn)檫@事，人們都愿意來(lái)到后羿跟前學(xué)藝。有一天，后羿去昆侖山訪友，巧遇到王母娘娘，便向王母娘娘求得一包長(zhǎng)生不老藥。據(jù)說(shuō)，一吃藥即可升天成仙。后羿和妻子嫦娥十分相愛，他想和妻子一同服藥，將藥讓妻子先保管好，等辦完凡間的事后一同服藥成仙。想不到的是，這個(gè)消息被來(lái)后羿跟前學(xué)藝的一個(gè)心術(shù)不正的逄蒙知道了。一天后羿帶領(lǐng)徒弟們?nèi)ゴ颢C，逄蒙裝病留在家里。待后羿走后不久，逄蒙手提寶劍闖入嫦娥房中讓嫦娥交出神藥。嫦娥知道自己不是逄蒙的對(duì)手，危急之時(shí)，將神藥找出自己一口吞下去。嫦娥吞下藥后，身子飄起，破窗飛上天去。因?yàn)樗隣繏煺煞颍懵湓诹嗽铝辽�。后羿回家后知道此事，抽劍去殺逄蒙，逄蒙早已逃跑了。后羿悲痛欲絕，仰望夜空呼喚嫦娥。這時(shí)他發(fā)現(xiàn)，這天夜晚的月亮格外明亮，而且里面晃動(dòng)著一個(gè)身影，酷似嫦娥。他拼命去追嫦娥，可怎么也追不著。后羿無(wú)奈，每思念妻子時(shí)，就到妻子喜愛的后花園里，擺上香案，放上嫦娥喜歡吃的瓜果，遙望在月宮里的妻子。老百姓知道這件事后，也紛紛在嫦娥飛走的那天晚上－八月十五，擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求平安吉祥。
六、吳剛折桂的傳說(shuō)
傳說(shuō)，漢朝有個(gè)名叫吳剛的人，家住西河，曾跟仙人修道升了天界�？伤教旖绾蠓噶隋e(cuò)誤，就把他貶謫到月宮里去砍桂樹。這桂樹長(zhǎng)得十分繁茂，有五百多丈高，吳剛每砍下去一斧，等再把斧舉起時(shí)，那上次砍下的又長(zhǎng)合攏了，幾千年來(lái)，吳剛就這么砍，那桂樹總是砍不倒。讓吳剛?cè)杖兆鲞@種徒勞的苦差事，以示懲罰。中秋月明之時(shí)，人們“望月”，就是提醒人們，不要犯錯(cuò)誤，犯錯(cuò)誤，吳剛就是例子。關(guān)于吳剛的傳說(shuō)，好多地方還有一種說(shuō)法。說(shuō)七仙女回天宮時(shí)，在人間留下一個(gè)兒子。有一年的八月十五日，別人家的孩子都在高高興興地玩要，七仙女的孩子也來(lái)讀熱鬧，可是別的孩子欺負(fù)他，不與沒媽媽的孩子玩，七仙女的孩子因此傷心嗪哭不止。這哭聲驚動(dòng)了天上的吳剛，吳剛派人下到人間，給七仙女的孩子送了一雙“登云鞋”。這孩子一穿上“登云鞋”就飄到了天宮，七仙女驚喜之余，用嫦娥送給她的桂花蜜糖做成了餡餅給兒子吃，可是，這件事被玉皇大帝知道了，把七仙女的兒子送到人間，吳剛違犯天條送“登云鞋”被罰至月宮去砍桂花樹，七仙女的兒子到人間后當(dāng)了大臣，在每年的八月十五日做月餅，月圓之時(shí)，擺在桂花樹下祭月，以示懷念，民間便效仿開來(lái)。
中秋節(jié)起源典故
中秋節(jié)源自于人們對(duì)月亮的崇拜。我國(guó)是古老的農(nóng)業(yè)國(guó)家，古人經(jīng)長(zhǎng)期觀察認(rèn)為，月亮的運(yùn)行同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系，因此祭月就成了祈禱國(guó)家長(zhǎng)治久安的一項(xiàng)重要祭祀活動(dòng)。《周禮》記載，我國(guó)周朝時(shí)就有中秋之夜擊鼓賦詩(shī)以“迎寒”的活動(dòng)，周天子每年秋天都要舉行“夕月”儀式。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，日月神分別稱為東皇公、西王母。后世的月神嫦娥即由西王母（最早名常羲）演變而來(lái)。北魏、隋唐以來(lái)，歷代都有秋分祭月的禮儀。人們?yōu)榱似砬笤律駷檗r(nóng)業(yè)發(fā)揮有利作用，或?yàn)榱藨c祝豐收，答謝月神的保佑，便更加重視祭月、拜月禮俗，現(xiàn)在北京的月壇公園就是明清中央政府祭月的壇場(chǎng)。在長(zhǎng)期的歷史進(jìn)程中，人們?cè)诩涝掳菰碌耐瑫r(shí)，又出現(xiàn)了賞月的習(xí)俗。晉代文獻(xiàn)中已有中秋賞月的記載。
中秋節(jié)成為固定的節(jié)日，大約是在唐代。北宋時(shí)期，中秋節(jié)已經(jīng)成為普遍的民俗節(jié)日。到了明清，歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)，中秋上升為與新年、清明、端午并重的民俗大節(jié)，節(jié)俗活動(dòng)豐富多彩。
“海上生明月，天涯共此時(shí)。”月圓之日，又是親人團(tuán)聚、團(tuán)圓之時(shí)。自古以來(lái)，團(tuán)結(jié)、團(tuán)圓、慶豐收，就是中秋節(jié)的主題。因此，中秋節(jié)又稱“團(tuán)圓節(jié)”，由家人團(tuán)聚、團(tuán)圓、和睦相處，達(dá)到社會(huì)和諧、民族團(tuán)結(jié)、國(guó)家統(tǒng)一。
中秋節(jié)的傳說(shuō)
吳剛折桂
相傳月宮里有一個(gè)人叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯(cuò)誤，仙人把他貶謫到月宮，每天都砍伐月宮前的桂樹，以示懲處。這棵桂樹生長(zhǎng)繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又會(huì)立即合攏。李白在《贈(zèng)崔司戶文昆季》一詩(shī)中寫道：“欲斫月中桂，持為寒者薪”。
玉兔搗藥
嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說(shuō)嫦娥身體變輕，開始升空時(shí)，惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。玉兔在月宮有一只搗藥杵，夜晚在藥臼中搗制長(zhǎng)生不老的靈藥。這個(gè)神話傳到日本后，變成了玉兔在搗年糕。
玄宗故事
相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴(yán)，無(wú)法進(jìn)入，只能在外俯瞰長(zhǎng)安皇城。在此之際，忽聞仙聲陣陣，唐玄宗素來(lái)熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己譜曲編舞，創(chuàng)作了歷史上有名的“霓裳羽衣曲”。
月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。
很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來(lái)。
中秋的由來(lái)
由來(lái)
中秋節(jié)，為每年農(nóng)歷八月十五，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于中國(guó)眾多民族與漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六。
中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時(shí)，已成為與春節(jié)齊名的中國(guó)主要節(jié)日之一。
受中華文化的影響，中秋節(jié)也是東亞和東南亞一些國(guó)家尤其是當(dāng)?shù)氐娜A人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。自2008年起中秋節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日。2006年5月20日，國(guó)務(wù)院列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒、等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。
節(jié)日別稱
最初“祭月節(jié)”的`節(jié)期是在干支歷二十四節(jié)氣“秋分”這天，后來(lái)才調(diào)至夏歷（農(nóng)歷）八月十五。根據(jù)中國(guó)的歷法，農(nóng)歷八月在秋季中間，為秋季的第二個(gè)月，稱為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。
中秋節(jié)有許多別稱：古時(shí)有秋分夕月（拜月）的活動(dòng)，故稱“月夕”或“祭月節(jié)”。因節(jié)期在八月十五，所以稱“八月節(jié)”、“八月半”；因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱“月節(jié)”；中秋節(jié)月亮圓滿，象征團(tuán)圓，因而又叫“團(tuán)圓節(jié)”。中秋節(jié)月亮圓滿，家人團(tuán)聚，出嫁的女兒回家團(tuán)圓，因此又稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。在廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。仲秋時(shí)節(jié)各種瓜果成熟上市，因稱“果子節(jié)”。侗族稱為“南瓜節(jié)”，仫佬族稱為“后生節(jié)”等。
中秋節(jié)還被稱為“端正月”。關(guān)于“團(tuán)圓節(jié)”的記載最早見于明代文學(xué)作品�！段骱斡[志余》中說(shuō)：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團(tuán)圓之意�！薄兜劬┚拔锫浴分幸舱f(shuō)：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯(cuò)，瓣刻如蓮花�！溆袐D歸寧者，是日必返夫家，曰團(tuán)圓節(jié)也�！�
習(xí)俗
祭月、賞月、拜月、觀潮、燃燈、猜謎、吃月餅、玩花燈等
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