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《輕斷食》讀后感
因為一直想減肥,最近看到戒糖的方式似乎比較有效(主要還是之前沒有試過,所以正好找了本書看看,然后分享給大家,可以一起減肥)
糖類的危害:
糖類的危害在于肥胖,糖尿病,蛀牙,皮膚變差,長痘等。
什么是碳水:
碳水化合物,比如早餐谷物,意大利面,面包和土豆等在分解后會釋放出大量的糖分。
碳水化合物分為兩種,一種是易于消化的,包括茶里的方糖,還有蜂蜜、龍舌蘭花蜜等。另外,面包、米飯、面條、土豆等都是含有精制糖的食物。另一種是復雜且未精制的。這是一類有益的碳水食物。所以可以查閱GI,也就是升糖指數(shù)。未精制的碳水食品升糖比較慢。當食物的GI超過55時,應該警惕。
低GI的食品包括蔬菜,堅果,全谷物(小米,燕麥,黑麥)蘑菇,水果等。
碳酸飲料中的糖是最糟糕的。另外其他的食物比如說餅干、蛋糕、早餐谷物、米飯、面條和面包里都含有大量的糖。
果糖使用過多的危害在于,果糖本身需要由肝臟進行分解。因此果糖食用過多,造成的危害是脂肪肝。因為肝臟處理果糖的方式就是把果糖轉化為脂肪。另外纖維能夠阻止果糖的吸收。所以可以攝入一些纖維多的食物。比如菜豆、鷹嘴豆、去皮粗小麥、綠葉蔬菜、西藍花、花菜、花蘿卜、卷心菜、燕麥、堅果、覆盆子、黑莓、蘋果和梨。
地中海飲食法:
地中海組食用的是蔬菜、水果、豆類(豌豆、扁豆、豆角),不能攝入蛋糕、甜食、糕點,可以攝入可可粉含量超過50%的黑巧克力。刪除糖類、含糖食物、包括飲料和甜點的攝入。
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