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做面包日記
有趣的一天又要結(jié)束了，在你心中有什么感想呢？這也意味著，又要開始寫日記了。相信許多人會覺得日記很難寫吧，下面是小編整理的做面包日記，僅供參考，歡迎大家閱讀。
做面包日記1
今天我又饞面包了，就央求媽媽給我做一個面包。媽媽說：“你這個小饞貓，做面包可以，但這次你得自己學(xué)著做�！蔽艺f：“那還不容易，往面包桶里倒點(diǎn)奶倒點(diǎn)面不就行了?”媽媽說：“你做做就知道了，必須按比例配料才能做好，可不是像你想的那樣簡單。”于是，我在媽媽的指導(dǎo)下認(rèn)真地學(xué)起做面包來。
做面包先要往面包桶里倒豆油，把底部鋪滿。再加入一袋溫牛奶，可是我加的時候一不小心，把面包桶碰倒了，媽媽眼急手快，一把扶住面包桶。不過還是有一些牛奶灑了出來。我嚇了一跳，怎么這么不小心啊。媽媽沒有批評我，只是笑著說：“小心些，別弄灑了�！狈磐昱Ｄ蹋僭谂Ｄ躺洗蛞粋�生雞蛋。然后就把這些液體攪拌一下，讓他們均勻地混合。放完液體，再在一個角落里放半小勺鹽，對面的角落放四大勺糖。勺子是買面包機(jī)帶的，可不是咱們家的勺。最后的環(huán)節(jié)就是放面粉了，媽媽說面粉是有要求的.，必須是高筋面粉或者是面包粉。我拿著小塑料杯去盛面，原以為馬上就要完成任務(wù)了，沒想到盛面是最不容易的活，盛面的時候杯邊帶出來的面撒了我一身，我伸手想要把衣服上的面抹掉，沒想到越抹越白，面盛完了，我手上、身上、臉上全是白面，成了小白人，逗得媽媽哈哈大笑。面盛好了，最后一步是在面的中間挖個小窟窿，把一勺酵母放進(jìn)去。材料放完了，媽媽笑著問：“做面包簡單嗎?”我搖搖頭。媽媽說，還有呢，你必須把他們攪拌好，再放進(jìn)面包機(jī)。我覺得這還不算難，拿著筷子就開始攪拌起來，一使勁，把面攪了出來，又撒了一點(diǎn)。媽媽一看，說：“小饞貓，我來吧。你還小，沒有勁兒。”我只好看著媽媽把面攪好。
看來做什么事都不是那么容易啊。在我和媽媽的共同努力下，面包材料終于弄好了，我們把面包桶放進(jìn)面包機(jī)，打開始按鈕，前一個半小時是攪拌和發(fā)酵，后三十分鐘烤面包。
做面包日記2
這是一個特別的日子，因為我要自己動手做面包。
原來都是我跟著媽媽做面包，我從來沒有親手做過，這次還是第一次呢。我是既激動又憂慮。
我想了一下媽媽的做法，就開始做面包了。
首先我在大碗里面加上事先準(zhǔn)備好的面粉100克，加上兩個雞蛋，接著一邊攪拌一邊加牛奶，加好后我繼續(xù)拿著筷子攪拌，牛奶不見了，雞蛋不見了，漸漸的和面粉融為一體了，成了一個軟綿綿的`大面團(tuán)。接下來就是不斷的按壓、拉長、按壓、拉長……我不斷地重復(fù)著這個動作，面團(tuán)漸漸拉出絲來。我的手越來越酸，但是我卻越來越興奮，因為我離成功越來越近了。
突然媽媽問我放酵母了嗎？我那興奮的心情一下子全消失了。
沒有放酵母，面粉就不能發(fā)酵了，怎么辦呢？我猶豫了一會兒，又撓了撓小腦袋，我忽然想到我可以重新加酵母。
于是我就重復(fù)上一個步驟，加上酵母、加上牛奶，再加一點(diǎn)面粉，不斷的攪拌、按壓、拉長。沒多久，酵母全不見了，它去哪里呢？酵母原來都躲到面團(tuán)的肚子里去了，看來我離成功又近了一步。
接下來我要讓面團(tuán)泡個“溫水浴”，讓面團(tuán)快快的發(fā)酵。水不能太熱也不能太冷。水太熱酵母會被熱死，水太冷酵母就會躲到“被窩里睡懶覺了”。出浴后的面團(tuán)變胖了許多，成了一個圓滾滾的小球。
下一步我就開始給面團(tuán)做形，我做了一個個蛋卷的形狀。我要讓酵母再次發(fā)揮它的特異功能，進(jìn)入了第二次發(fā)酵環(huán)節(jié)。30分鐘后，蛋卷也變胖了。我又給蛋卷穿上了一件用蛋黃做的衣服，再加上幾粒黑芝麻點(diǎn)綴一下，好看極了。下面將進(jìn)入最后一個環(huán)節(jié)，我讓蛋卷在蒸籠里蒸了一會。
我親手做的第一份面包出爐了，雖然沒有店里買的那么美味，但是對我來說有另外一種別樣的味道。
做面包日記3
我們從小到大都經(jīng)歷過許多的事情吧！就比如說：第一次洗碗，第一次上學(xué)，第一次打電話，但令我最難忘的還是第一次第一次做面包。
記得那是一個雙休日的早晨，我在客廳看電視，電視里在播放教我們怎么做面包的節(jié)目，我覺得很有趣，就想自己也做面包試一試。
動手做一做，我去拿來筆和紙，把制做過程記下來�？赐觌娨暫�，我來到廚房，把面粉、白糖、還有紅棗都拿出來，媽媽問我干什么，我說：“媽媽，你先出去吧！等我做好了你再進(jìn)來品嘗�！闭f著，我把媽媽推了出去。我把面粉倒進(jìn)了盤子，把雞蛋打進(jìn)去，再把白糖放進(jìn)去，我伸手把袖子卷上去，開始和面粉，和了一會兒，有點(diǎn)干燥，用勺子舀水，我小心翼翼的加一點(diǎn)水，感覺臉上有點(diǎn)癢，就用手擦了一下，咦，弄得臉上都是白白的`面粉，不管了，還是繼續(xù)和吧。我左一遍右一遍地和，可是，它總是散出來，哎呀！氣死我了！我冷靜下來一想：不是常說失敗是成功之母嘛，繼續(xù)努力，一定會成功的。我和了好長時間終于和好了，我把它和成圓圓的饅頭形狀，再把紅棗一個個按到上面，最后把它放到蒸籠里蒸一會兒。
二十分鐘后，我打開蒸籠蓋，顧不得燙手，飛快地把面包端了出來。聞一聞，嗯，還挺香的，有濃濃的紅棗味道。我急急忙忙地把門打開，讓媽媽進(jìn)來看看我做的面包，媽媽說：“挺漂亮的，就是不知道味道怎么樣。”說著，媽媽吃了一口，說：“有點(diǎn)硬，沒有加過發(fā)粉�！蔽野蛋迪露Q心：下次一定要做得更好。
我已經(jīng)學(xué)會了做面包，如果你到我家來作客的話，我可以做給你吃哦！經(jīng)過這次努力，我也明白了一個道理，做一件事，不能半途而廢。
做面包日記4
同學(xué)們的第一次體驗一定是五花八門，海闊天空吧？想知道我的第一次體驗嗎？那就聽我娓娓到來吧！
同學(xué)們是否和我一樣喜歡吃香甜、美味的面包，它可是我們生活中不可缺少的食品。因為愛吃面包，所以常和媽媽去面包房買面包。每次進(jìn)入面包房我都會被那些形狀各異、香味四射的面包饞得直流口水，恨不得把所有的面包都買回家。可是，面包的價格不比饅頭的價錢來得實惠。所以，每次只能天挑選幾樣，很是不過癮。每當(dāng)這時，我都會對媽媽說：“要是我們自己會做就好了！”
自從在“家有購物”上看到用面包機(jī)在家自制面包的電視畫面，我的美夢終于成真了，媽媽為我買了一臺面包機(jī)。實現(xiàn)了我自己動手做面包的愿望。利用這個清明節(jié)，我和媽媽決定“牛刀小試”。
我懷著激動的心情，先把做面包的各種配料按照配料表一一準(zhǔn)備齊全，并嚴(yán)格地執(zhí)行配料比例。例如：做500克的甜面包，需要十分之九杯的水，三大勺植物油，一大勺奶粉，四分之三小勺的鹽，三分之一的`糖，三杯面包粉，兩小勺干酵母。第一道工序準(zhǔn)備齊全之后，接著就是把材料倒入面包機(jī)的面包桶里。在放材料時，這里還有個小竅門呢，就是先到液體的水和油，后放酵母和面粉。因為干酵母遇水后會提前發(fā)酵。
離成功只差一步了，蓋好面包機(jī)的蓋子，我的心隨著機(jī)器的嗡嗡聲起起伏伏，我無心干別的事情，眼巴巴地盯著面包機(jī)的工作狀態(tài)，恨不得鉆進(jìn)去的面包粉能馬上變成面包。隨著一聲“嗡鳴”，面包機(jī)終于停止了工作，我迫不及待地掀開面包蓋，一個金黃金黃的，散發(fā)著濃郁香味的長方體自制面包呈現(xiàn)在我的眼前，我美滋滋地，喜悅之情無法言表，激動地抱住了媽媽……
第一次做面包，讓我品嘗到了勞動的快樂，自己動手豐衣足食；第一次做面包，讓我了解到了勞動的艱辛，勞動是要付出汗水的；第一次做面包，讓我明白了第一次也許不會成功，但貴在吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗。我相信有了第一次做面包的經(jīng)歷，第二次會做得更好！
做面包日記5
一次偶然的經(jīng)歷，讓我與面包結(jié)緣。去面包店買面包時，我看見烤得焦黃透亮的面包，心理萌生出一個念頭：街上買面包那么麻煩，還不如自己做，比買的更好吃。
有了這個想法后，我焦急地等待著媽媽下班。還沒等媽媽換好鞋，我就迫不及待地跟她說了我的想法。開始媽媽并不同意，認(rèn)為會影響學(xué)習(xí)。直到我像媽媽保證不會耽誤學(xué)習(xí)，這才給我買了一個烤箱和一些制作面包的食材。
一考試，我看了看面包制作說明，就匆匆忙忙地開支制作起來。在量克的時候，忘記去掉鐵盤的重量了，結(jié)果做出的面包像鐵一樣硬，根本咬不動。經(jīng)過多次制作實驗后，我制作的蛋撻、面包、雞蛋糕，還有許多糕點(diǎn)小吃已經(jīng)與店里面賣的不相上下了。
好不容易有點(diǎn)成果，也不能光顧著自己，還是要分享一些給家人的。我先拿出一道“開胃小菜”——空心餅干棒。餅干棒是用筷子開出一個小洞，在可以彎曲變形時放入烤箱。一小時后出爐，把從冰箱中凍住的圓柱形牛奶塊，拿出來放進(jìn)餅干里就完成了。家人們吃后，臉上都露出了滿意而贊許的笑容。餅干棒里并著牛奶塊，入口咬到餅干時會覺得很熱，但牛奶塊有效地抵消了熱量，同時餅干的'香味與牛奶的清香也保存了下來。家人們都成贊我：“你別看人小、孩子家，餅干做得一樣不比商店差!”……
中間的面包、雞蛋糕全展示完了，接下來就是我的壓軸了——蛋撻。蛋撻里面是雞蛋的產(chǎn)物，但最精華的還是最外層。外層薄了，就造成了把內(nèi)部燒焦了情況;外層厚了，則造成里外受熱不均勻。把握好了厚度，蛋撻入口是就會嫩而不焦，令人回味無窮……
三百六十行，行行出狀元!我要把餅干做得更好，讓更多的人嘗到我制作的餅干!
做面包日記6
一天，我寫完作業(yè)正好有時間，于是我和媽媽一起開始做面包。
做面包需要的工具主要有：烤箱、面包機(jī)、廚房秤等。
第一步和面。我們先用秤稱了300克的面粉、一個雞蛋、150克牛奶，30克白糖和5克酵母粉倒入面包機(jī)的攪伴桶里，設(shè)置好程序和時間，面包機(jī)就自動和面了。和面時間大約15分鐘，時間到了以后，加入軟化的黃油30克，繼續(xù)啟動和面程序，讓面團(tuán)和黃油充分融合，15分鐘后進(jìn)入下一個步驟。
第二步揉面。把和好的面團(tuán)從面包機(jī)里拿出來，開始手工揉面，這個環(huán)節(jié)最累人，我反復(fù)揉搓摔打面團(tuán)，媽媽說一定要揉出手套膜，這樣做出的面包才好吃。揉啊揉啊，我使出吃奶的勁專心對付面團(tuán)，最后還是在媽媽的幫助下勉強(qiáng)揉出手套膜。
第三步發(fā)面。我們把揉好的面團(tuán)放入面包機(jī)，啟動發(fā)酵程序，開始醒面，這個過程需要50分鐘。
第四步做面胚。這里我們可以根據(jù)自己的喜好做成自己喜歡的面胚子。今天我做的是蔓越莓餡的面包。我們把面團(tuán)揉成一個長的圓柱形，再把它用刀切開分成大小均勻的小塊，然后搟成大約半厘米厚的面皮，放入一小撮蔓越莓干，再把它們包成饅頭狀，這樣一個面包胚就做好了。
第五步烘烤。等所有的.面胚子做好以后，就把它們放入烤盤，再醒發(fā)15分鐘后，給面胚上刷一層雞蛋液，再灑一些芝麻，最后將烤盤放入烤箱。將烤箱的溫度設(shè)置為180度，時間設(shè)置為20分鐘，調(diào)好這些以后只需要耐心等待了。20分鐘過后，香噴噴的面包就烤好了，那金黃的外表和誘人的香氣，讓人看了就垂涎三尺。
通過做面包，我明白了，要想有好的收獲，就必須先付出辛苦的勞動；做任何事，就像揉面團(tuán)，如果不認(rèn)真努力的去做，就不能做出松軟可口的面包。
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