作文烙饃

時間：2023-05-07 02:43:24 小學一年級作文我要投稿

相關(guān)推薦

作文烙饃

作文烙饃1

　　烙　饃

作文烙饃

　　早上，我剛醒來，看見媽媽在烙饃，我就對媽媽說：“媽媽，我也想試一下�！眿寢屨f：“可以�！彪S后媽媽就給我切了一小塊面，媽媽讓我把面揉光，面揉光后，媽媽讓我把面團搟成一個大圓片，然后往面片上撒點鹽、茴香、再倒點油，再用手抹均勻，再把面片卷起來，之后再重新用搟杖把面搟成大圓片，因為以前我經(jīng)�？磱寢尷羽x，媽媽的.這些程序我也挺熟悉的，但我還是費了好大的勁，才終于把那個生饃做好，媽媽幫我把生饃放進電?鐺，過了一會，打開電?鐺，一個黃黃的，干干的大饃就烙好了。

()

作文烙饃2

　　“圓圓小餅徑尺長，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗�！辈鲁鰜硎鞘裁戳藛幔繉�，就是我們徐州特有的面點—烙饃卷馓子。

　　我很喜歡吃烙饃卷馓子，烙饃的做法看似簡單，實則難！把一個很小的面團放在面案上，用一支兩頭尖細，中間稍粗的搟面杖先從圈搟起，稍大后就上下翻飛，跳躍。眨眼的功夫，就成了一張薄如蟬翼，大如銀盤的圓面片。接下來，把搟好的面餅用竹劈挑在中間凸起的鐵鏊子上面兩面烙熟，要做到烙饃不焦不破，那是一定要眼疾手快，不停地翻面，左疊右折，功夫了得�。〔灰粫䞍�，香味撲鼻的烙饃就做好了。

　　散發(fā)著面香的烙饃卷上金燦燦的馓子，真是香脆可口，絲毫不亞于那些大魚大肉美味�。⌒熘莸�'烙饃還有其它的吃法，烙饃不僅可以卷馓子，還能卷葷裹素，也可用蔬菜和其它餡料做成菜合。若用兩張烙饃，中間放上蔥花油鹽，雞蛋做成油饃更是美味可口。如果在活面時加進芝麻，放入糖或鹽烙成半熟的饃，放入油鍋中炸至金黃，吃起來更加香脆美味。

　　唇齒留香的烙饃卷馓子，吃一次就讓你回味無窮。如果聽了我的介紹你垂涎三尺，就來吃一次正宗的“徐州烙饃卷馓子”吧！

作文烙饃3

　　烙饃，也叫烙餅，是徐州三大面食之一，但在我們老家農(nóng)村，它卻比不得煎餅那樣深入人心——餐餐必備，如果哪個嘴刁的男人娶了個手腳麻利的女人，才會隔三差五，愜意的享受烙饃的美味。

　　說起來，烙饃在農(nóng)村不能常登餐桌，這并不意味著它的美味遜于煎餅，主要在于它的制作比起煎餅，相對繁瑣：需要一個人搟坯子，一個人在鏊子上翻；而煎餅只要活好面糊子，把大鏊子支下，點上火一個人即可操作。

　　記得小時候我們家吃烙饃，一定得趁著農(nóng)閑時候，母親早早起來，先活上一大塊面，放在一旁醒著，然后忙著在院子里支鏊子：尋上三塊大小相仿磚頭或石塊，成等邊三角形放好，把用鐵或鋁倒成的狀如鍋蓋的鏊子支上去，鏊子的三個腳一定要支在磚頭和石塊上，如果感覺不穩(wěn)當?shù)模€需要再找一個瓦片墊上，而一旁的我們總是不用吩咐就會主動背上糞箕子，跑到家前或院后草垛上扯上滿滿一下子柴草，堆在鏊子前備燒火用。

　　小時候，要想吃頓烙饃，母親總要提前一天和東院的嬸子或西院的大娘說好，請她們來幫忙，兩個人說著笑著，手腳麻利不一會一摞香噴噴、熱騰騰的烙饃就出爐了，一旁的我們一邊享受著美食，一邊期待著“嘎嘎”的誕生，母親每次總會把最后一個面劑子，搟成小鴨子的形狀，熥熟，我們?nèi)杠S著，迫不及待爭搶著 “嘎嘎”，由于太燙了，搶到手的人只好一邊用嘴吹著，一邊從左手倒騰到右手，一不小心，又落到了別人手上，一時間滿院子充斥著我們的嬉鬧聲，這時候的母親總是站在一邊笑吟吟的看著我們。

　　小時候我們姊妹四個對烙饃 “嘎嘎”的喜愛，毫不遜色于現(xiàn)在小侄子對美羊羊和喜羊羊的著迷，我不曉得烙饃“嘎嘎”是母親的獨創(chuàng)，還是老輩就留下的'念想，小時候總是不解其意，現(xiàn)在想想一定是因為它狀如小鴨嘎嘎叫，故而得名，在那個貧瘠的年代，我們沒有電視，沒有圖書，更談不上擁有精美的玩具，而一個充滿著愛心的 “嘎嘎”給予我們童年的卻是幸福的回憶。

　　而我與烙饃，還曾有過一次記憶猶新的故事。

作文烙饃4

　　我愛家鄉(xiāng)的烙饃烙饃，又稱烙餅，是家鄉(xiāng)徐州的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。

　　它以圓、薄、香、韌而遠近聞名。在徐州的街頭巷尾，常常能看到一些上了年紀的老太太聚坐在一起，邊烙烙饃邊聊天，那真是別有一番風味。烙烙饃可是一種“功夫活兒”。

　　第一步，先把一個小面團兒放在搟面杖中央，邊搟邊用手揉，使面團兒轉(zhuǎn)起來，這樣，搟出的烙饃才會圓、薄、韌，用面才會均勻；

　　第二步是燒鏊子。燒鏊子最難把握的是鏊子的溫度，鏊子的溫度高了，烙出的烙饃易糊，不香。鏊子的溫度低了，烙出的烙饃易生，無韌性。所以，燒鏊子一般燒五分鐘左右即可，也可根據(jù)火的旺度控時；

　　最后一步，就是烙了。烙烙饃時，要把搟好的`烙饃用挑子輕輕平鋪在蔡子上，用挑子挑上幾個來回，直至烙熟。只有挑的次數(shù)多了，烙饃才會染上鐵板的香味，才能更香、更好吃。如果說看烙烙饃有一種新奇感覺的話，那吃烙饃就更是一種美的享受了。

　　吃烙饃時要注意烙饃的保濕、保溫，如果烙饃放在通風透氣、干燥的地方，一會兒就變成了“干餅”，更談不上香、韌了。吃烙饃對卷的菜沒有多少要求，只要卷的菜可口，喜歡吃，“個頭”不要太大，什么菜都能卷。

　　在徐州，吃烙饃更是吃“絕”了：烙饃卷馓子伴白糖，烙饃卷白糖，這兩種吃法可謂是老少皆宜，而下一種烙饃卷臭豆腐伴小蔥可是我們男同志的“專利”�，F(xiàn)在，又有了羊肉湯泡烙饃、牛肉湯泡烙饃，這樣吃起來，比起東北的泡壯饃好吃多了！烙饃不僅好吃，還可以美容、壯牙。嚼烙饃可以使人充分活動面部肌肉，起到美容的作用，而且吃多了還可以使牙齒變得更堅固，起到壯牙的效果，真是一舉兩得。

　　現(xiàn)在，一些愛吃烙饃的老爺爺、老奶奶雖已年過花甲，但牙齒仍硬邦邦的，我都比不上。

　　烙饃，雖不是什么山珍海味，但它，卻養(yǎng)育著我們世世代代的徐州人。我愛家鄉(xiāng)的烙饃！