舌尖上的記憶作文（精選12篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過了吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家整理的舌尖上的記憶作文（精選12篇），希望對(duì)大家有所幫助。
舌尖上的記憶作文1
那月里的榕城，大街小巷彌漫著濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧！
小時(shí)候不知“年”的概念，只知道年糕一出籠，年就到了。那時(shí)候外婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸上幾籠年糕，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與外婆來到街上磨米漿時(shí)，天還未亮透。但這絲毫不削減鎮(zhèn)上鄉(xiāng)親們采購(gòu)年貨的熱情——絡(luò)絡(luò)不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。
回到家，外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊，等到第二天水?dāng)D干了，外婆把已成塊的糯米團(tuán)取出，放入大盆，加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經(jīng)過反復(fù)的揉捏，讓紅糖等配料完全融入到糯米團(tuán)里，直到糯米團(tuán)變得更有韌性時(shí)，尚可將其倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。
這時(shí)候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時(shí)候，外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當(dāng)她還是小女孩時(shí)，她就幫助母親制作年糕。在那個(gè)沒有糖果和玩具的年代里，能吃到一塊年糕，便是外婆極大地快樂�！澳菚r(shí)候姐妹多，都是搶著吃哩！”說著，露出了會(huì)心的微笑�；蛟S是一種特殊的情結(jié)吧，每當(dāng)外婆說到自己制作年糕，總是喜上眉梢，印滿褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當(dāng)我說起最愛吃她蒸的年糕，更是樂得合不攏嘴。
尋著淡淡的香氣，外婆走進(jìn)廚房，揭開鍋蓋，在九成熟的年糕上撒上紅棗，并遞了幾顆給我：“紅紅火火，多吉祥�。 蓖馄培絿佒�，滿心歡喜。沒多久，年糕起鍋了，外婆切下一塊，盛進(jìn)我碗里，我夾起它，咬下一口，軟軟的，夾帶著一絲清甜，一股濃濃的愛。粘糯可口的年糕喚醒了我每一個(gè)味蕾，往昔的記憶又一擁而上。紅糖香、糯米香、棗香、還有淳樸的葉香，一齊蕩漾在唇齒間，頓時(shí)帶來味覺的享受和心靈的震撼�；字甑耐馄艦榱藵M足兒孫的喜好，為了將這份味道傳承下去，即使再辛苦、再忙碌，也會(huì)雷打不動(dòng)地蒸上幾籠年糕。而她，卻因自己患有糖尿病，已多年沒有品嘗到年糕的香甜，只能將其永遠(yuǎn)化成回憶了……
有人說，一種味道，便可喚醒一種記憶。如今，我總算領(lǐng)悟了這句話的道理，為何我對(duì)這年糕有著深深的眷念？原來這舌尖上的美味背后，隱藏著外婆對(duì)習(xí)俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢？
舌尖上的記憶作文2
走在大街上，正午的陽光發(fā)了狂，拼命地烘烤著大地�？諝庵袕浡鵁霟岬奈兜�，連往常街邊高大繁茂、生機(jī)勃勃的樹木也仿佛被抽干了精力，懶洋洋地耷拉著枝椏。汗水從額上不斷滾落，我實(shí)在支撐不住，停下腳步，向四圍望了望，隨后推開了一家冷飲店的門。
店很小，裝修樸素卻溫馨，頭頂上方不斷吹來陣陣涼爽的空調(diào)風(fēng)，使我躁熱的心也隨之安靜下來。抿了抿有些干裂的嘴唇，我緩緩走向微笑著看我的老板。我頓了頓：“老板，來杯綠豆冰沙吧！再加兩個(gè)綠豆餅�！薄昂绵�！”老板熱情地招呼著，利索地忙活起來。我隔著玻璃門看著那忙碌的身影，內(nèi)心情不自禁地震顫了一下，眼前視線漸漸模糊起來，老板的身影被另一個(gè)熟悉的背影所替代——媽媽。
從小到大，我就近乎癡狂地迷戀上一切跟綠豆有關(guān)的食品，什么綠豆汽水、綠豆冰沙、綠豆餅、綠豆粥……只要與綠豆有關(guān)的食物，無論什么，我都不假思索地全盤接收，若這綠豆是出自媽媽的手，則更像是被增添了魔力一般讓我割舍不下。
記得上小學(xué)四年級(jí)的時(shí)候，臨近期中考試，而我卻在考試的前一天患了感冒，媽媽在著急的同時(shí)更有些心疼。我又是打點(diǎn)滴，又是吃藥，燒是退了，吃晚飯時(shí)我卻沒有食欲，只是想吃綠豆粥。媽媽倍加高興，趕緊去熬。
晚上八點(diǎn)左右，一碗熱氣騰騰的綠豆甜粥擺在了我面前，濃度剛好，甜味適當(dāng)，少一分太淡，多一分又太膩。我舀了一勺，晶瑩的米粒泛著光，綠豆在其中點(diǎn)襯著，我輕吹了口氣，忙不迭地送進(jìn)嘴中。頓時(shí)，綠豆粥的清香溢滿了我的口腔，香糯柔滑的感覺滋潤(rùn)著我的味蕾。只是一口，我便深陷了進(jìn)去。
說來也怪，第二天早晨，我原本的感冒癥狀消失得干干凈凈，無絲毫疲憊。媽媽說我體質(zhì)好，我卻將其歸功為那碗綠豆粥，以至于邁進(jìn)考場(chǎng)時(shí)，都還回味著綠豆粥的味道。
除了綠豆粥，媽媽烘培出的新鮮綠豆餅更是我的最愛，香噴噴熱乎乎的，怎么吃都不夠。說句實(shí)在話，直到今天，我都不明白廚藝并不太佳的媽媽為何能做出那么多令我念念不忘的美味。
現(xiàn)在媽媽很少做綠豆餅了，用她的話說是工具不足材料缺乏。我也沒辦法，因?yàn)閶寢審牟徽f她的配方。雖然有些遺憾，但那綠豆餅卻也永遠(yuǎn)地成為了我幼時(shí)獨(dú)有的記憶，后來我也找了很多家生意火爆的綠豆餅店，也曾五點(diǎn)起來排隊(duì)專為了買一盒新鮮熱乎的綠豆餅，但卻再也找不到那熟悉的味道了。
回憶漸漸散去。笑容滿面的老板端著一杯綠豆冰沙和一盤綠豆餅從廚廳走出來。我看著老板的笑容，心中涌現(xiàn)出一絲期待與好奇，期待那綠豆餅有著些許我朝思暮想的熟悉味道，好奇著即使味道一樣，又是否有著記憶中相同的溫柔與暖意。
那是獨(dú)屬于我舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶作文3
想來也是怪異，品嘗過無數(shù)美味，可能回憶起來的卻竟是一碗苦澀的中藥。我記得它每一縷根須筋脈的獨(dú)特形態(tài)，記得他在溫水中迸發(fā)出的清苦味道，記得它在白色瓷碗下的陽翳色澤。
記憶中的初逢還是幾載前一個(gè)溫情的日子，陰郁的云浮蕩在輕柔的穹頂。一抹光亮灑進(jìn)屋子，映在姥姥灰白的頭發(fā)上，她熟練地一手握著鍋柄，一手拿著筷子攪著鍋里黑乎乎的東西，時(shí)不時(shí)抬頭看看掛表，我好奇的前去打量，從背后揪住他紅色的圍裙一角輕輕扯了扯，她回過頭，輕輕揚(yáng)起嘴角，額頭的溝壑被牽動(dòng)，立刻便有幾縷調(diào)皮的陽光鉆了進(jìn)去。我望著向上升騰的白氣，不禁向前靠了靠，姥姥掀起鍋蓋。剎那間由遠(yuǎn)到近蒸騰起一股苦澀的藥味，裊裊濕了鼻腔。我不禁微微輕顫，胃里一陣翻江倒海。
姥姥卻仍舊笑著，領(lǐng)我到了前廳，看我遲遲不敢再向前一步，她卻如變戲法似的從背后拿出幾顆糖放進(jìn)粗糙而又溫暖的大手里，“想去上學(xué)只能乖乖喝掉中藥�！蔽也坏貌慌宸牙眩瑫r(shí)至今日，她依舊能清楚知道我所畏懼。我這才緩緩靠近，望向姥姥口中能治病的中藥，伸手觸碰了那半透明的瓷碗，我望向姥姥如暖陽般的眸子，是的，我讀到了鼓勵(lì)與期待，那眼神促使我端起碗，靠近，刺鼻的藥味使身體每個(gè)細(xì)胞都沸騰著，濃郁的藥香沖動(dòng)著神經(jīng)。伸出舌頭舔了舔碗邊的湯藥，一陣寒顫如同電流般的從舌尖貫穿了整個(gè)身體，不禁手一哆嗦，險(xiǎn)些將藥灑出來，姥姥接過碗，微微皺了皺眉頭。他那略帶嚴(yán)肅的語氣使我不曾聽過的，藥快涼了，我只好再次捧起碗，沒有了之前的優(yōu)柔寡斷，一口藥汁悉數(shù)送進(jìn)口中，一種溫暖而苦澀的感覺剎那間充斥著口腔，竟有一種飽足感和溫逸，放下晚碗連忙拿起水，竟有了幾絲甜兮兮的味道。我笑了，她也笑了。我是想要糖，我不曉得她的笑，只覺得那笑融籌了幾分幸福的味道。
許久，每當(dāng)想起姥姥溫柔的笑，總覺得舌尖是苦的，憶起那顆似乎比別的糖都要甜的方糖，心中卻是甜的。一濟(jì)良藥，自是苦，苦盡甘來，一段人生，自是甘，甘來苦往，每想想到姥姥，仿佛覺得湯藥在口，不再苦澀，而竟多了幾分清甜的意味。清風(fēng)飄揚(yáng)，繁花簌落，時(shí)光已將姥姥春風(fēng)般的笑顏化作舌尖上永遠(yuǎn)的記憶……
舌尖上的記憶作文4
記憶暖，菜根香，幸福滋味長(zhǎng)�！}記
薺菜餃子是我的最愛，所以每年開春，奶奶總要挎上竹籃，帶上小鏟，踮著小腳去山坡上、田壟間挖薺菜。每當(dāng)她老人家看到薺菜鮮嫩的身影，便會(huì)蹲下身，輕輕攏起薺菜鋪展的葉，找準(zhǔn)它的根部，用鏟子往下一挖，一棵水靈靈的薺菜便躺在籃子里。薺菜的葉脈里楚楚地流動(dòng)著醉人的綠，讓人禁不住要把它掬在手里，吃進(jìn)嘴中。奶奶面帶微笑，一邊挖一邊唱“薺菜苗，往家刨，調(diào)成餡，吃餃子……”陣陣春風(fēng)把奶奶別在耳后的灰發(fā)吹散幾縷垂在臉側(cè)，恰好遮住她眼角的魚尾紋，明媚的陽光為奶奶鑲了一道金色的輪廓，竟是那樣美麗，如一幅素凈的畫，定格在我的記憶深處。
不知不覺間，籃里的薺菜堆成了小山，奶奶便再次踮著小腳趕回家。輕輕抖掉菜上的泥土，揀走泛黃的殘葉，用水洗凈，切成細(xì)細(xì)的碎末，配上豆腐丁，淋上香油，撒上細(xì)鹽，用筷攪拌，一連串麻利的動(dòng)作后，盆里青翠的薺菜中點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)白色的豆腐，清清爽爽，散發(fā)出野菜獨(dú)有的香味。奶奶看我垂涎欲滴的模樣，撲哧一笑，嘴上不說什么，手底下卻加快了速度，揉面、搓條、切劑、搟皮……快而不亂，一一完成。
我在一旁乖巧地看著奶奶包餃子，她左手拿皮兒，右手舀起一勺餡，放在餃子皮的中間，輕輕合攏，捏出一串好看的花邊�！把绢^，最近看什么書？”“現(xiàn)在還養(yǎng)花嗎？”“上學(xué)累不累��？”她邊包邊聊，我邊看邊應(yīng)，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)像小元寶似的餃子便躺滿了蓋墊。
“吃餃子嘍！”一盤盤冒著白色熱氣的餃子被奶奶端上飯桌，它們一個(gè)個(gè)既小巧又飽滿，像一尾尾活潑的小魚停留在盤中，肚子里薺菜的碧綠透過薄薄的面皮，猶如晶瑩的翡翠。夾起一個(gè)，送入嘴中，輕輕一咬，皮破開的瞬間，美味的湯汁流上舌尖，清香的氣息在唇齒間彌漫。鮮香的薺菜、軟嫩的豆腐在唇齒間旋轉(zhuǎn)片刻滑入喉中，滿嘴留香，回味無窮�！罢嫦悖∧棠炭陣L一個(gè)！”我笑著喊。奶奶隔著蒙蒙的水汽笑得眉眼彎彎，眼中閃著慈愛的光，一種滿溢的幸福將我包圍。
此刻，我的心底化為一方澄澈的湖，記憶的漣漪一圈圈擴(kuò)散，依稀記得春天您曾為我摘香椿，煎椿芽餅，夏天您曾為我冰西瓜，撈涼面，秋天您曾為我打棗摘柿，冬天您曾為我煨湯燉肉……明明是些那么普通的事，尋常的物，現(xiàn)在想來卻這么溫暖。奶奶常說她最大的幸福就是看著我吃著她做的飯菜快快長(zhǎng)大。
“春在溪頭薺菜花，又是一年春來到。”薺菜的清香仿佛又在舌尖化開，留下一片溫暖的、美好的、關(guān)于愛的記憶。
舌尖上的記憶作文5
李后主在山珍海味中記憶著他的帝王生活；賈島在農(nóng)家的粗茶淡飯中記憶著他的隱者生涯……而我，在舌尖的苦、舌尖的香與舌尖的澀中，記憶著那一個(gè)又一個(gè)的久遠(yuǎn)的故事……
輕嘗一葉苦菊，苦苦的味道在舌尖徘徊，慢慢地，卻泛出淡淡的清香，打開了漫漫記憶——抗金名將岳飛，躍然出現(xiàn)在我的腦海：塵土飛揚(yáng)，戎馬齊發(fā)，他身披帥袍，目光威嚴(yán)，立于眾軍之上，破金還我家園之日屈指可數(shù)；恰此時(shí)，十二道金牌令從天而降。他已知，大業(yè)將成；可他也知，君命不可不授；他更知此行必?zé)o歸期，只留下了“三十功名塵于土，八千里路云和月”的長(zhǎng)嘆。他的一生，是苦的，如同這苦菊一般，卻在歷史長(zhǎng)河中留下了悠遠(yuǎn)的余香……
輕嚼一片東坡肉，釅釅的香氣登時(shí)在舌尖蔓延，毫無遮攔，濃香滿腹，打開了漫漫記憶——北宋詩人蘇東坡，悄然顯在我的腦海：黃州涼地，虛設(shè)空職，他捧一杯濁酒，與懷民兄同飲亭中，酒，長(zhǎng)笑，同為被貶之人，人輕心快，誰又可比其豪氣？離京數(shù)年，還朝無望，那便開懷暢飲，那便痛游名跡！快哉亭的“一點(diǎn)浩然氣，千里快哉風(fēng)”何不是他對(duì)自己的評(píng)價(jià)？他大笑，笑世人不能看破名利，不淡泊名利，何以明志！他的一生，釅釅的香，如同這東坡肉一般，來時(shí)如牡丹盛放，香盈四海；去時(shí)也留得滿庭香醇。
輕咬一顆青桃，酸澀的桃汁在舌尖久久不去，含著特別的感觸，打開了漫漫記憶——?dú)w田隱者陶淵明，漫步于我的腦海：蓑衣破裝，一把鋤頭，打理著他那草盛豆苗稀的田園，孤零零的茅屋前，怒放著數(shù)朵金菊；他雖然生活窘迫，卻淡然，精心地充實(shí)著他的歸隱生活。他說，“采菊東籬下，悠然見南山”，只因?yàn)�，自此他不必再糾纏于官宦之間，不必再游走于宮廷之內(nèi)。他的一生，是澀的，如同這青桃一般，永遠(yuǎn)都不會(huì)改變，而他為了這份淡然，含澀一生。
這舌尖上的記憶，有苦，有香，亦有澀；漫漫的歷史長(zhǎng)河，也讓我領(lǐng)略到了苦、香、澀的背后圣賢們執(zhí)著的真諦。
舌尖上的記憶作文6
最近迷上了中央臺(tái)播出的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，一部紀(jì)錄片能拍得這樣的活色生香，溫情脈脈，不得不佩服導(dǎo)演的水平。
《舌尖上的中國(guó)》是美食獻(xiàn)給普通勞動(dòng)者的頌歌，沒有宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，有的只是對(duì)食物最樸素細(xì)致的描述，對(duì)人和食材的關(guān)系的微妙理解，悄然傳達(dá)出幾千年來中國(guó)人在勞動(dòng)中所產(chǎn)生的智慧思考以及味覺審美，每一道食物都能勾起觀者的濃濃思鄉(xiāng)之情。而這一切，都使這部紀(jì)錄片呈現(xiàn)出與眾不同的魅力感召。
在自然的饋贈(zèng)里，展現(xiàn)的畫面是卓瑪與媽媽步行進(jìn)入30公里之外的原始森林里采摘松茸，圣武和茂榮在嘉魚縣用雙手挖蓮藕，浙江老包挖掘竹筍……他們通過自己勤勞的雙手采集，撿拾，挖掘，捕撈自然的饋贈(zèng)，來延續(xù)著家庭的命脈，這些勞動(dòng)人民最本色最真實(shí)的生活場(chǎng)景與狀態(tài)，讓人看了親切又溫暖。
時(shí)間的味道是記憶的味道，記憶里，飄著父親烹飪食物的香味。小時(shí)候，父親在我眼里是偉大且多才多藝的。他會(huì)種花，會(huì)唱戲，會(huì)縫紉，會(huì)織衣，會(huì)享飪。父親最擅長(zhǎng)做大煮干絲和紅燒獅子頭。大煮干絲，是最最家常的一道菜，細(xì)細(xì)的干絲，配上青菜，冬筍，胡蘿卜，黑木耳，火腿，蝦米，用雞湯煮開，色香味俱全。一家人圍著飯桌，開開心心地吃起飯來。入冬后，父親開始忙著腌制咸肉和咸魚。臨近年末，父親又忙著蒸饅頭，年糕。整個(gè)臘月里，飄浮著臘肉香與饅頭的甜香。
成年后，我獨(dú)自去上海工作，在異地他鄉(xiāng)，經(jīng)常懷念家里的食物。自己也經(jīng)常會(huì)做飯，只有一個(gè)人孤零零地吃飯，常常食而不香，索然無味。每次回家，都會(huì)帶上父親腌制的咸貨和他親手做的肉圓。咸肉燒青菜，紅燒肉圓，每一頓樸素的飯菜，我都吃得那么香甜和滿足。有了父親烹飪和制作的食物，再寡淡的日子，也變得富足且有滋有味。
而今，我也身為人母，有了孩子，因?yàn)楣ぷ髅β�，并不時(shí)常下廚房烹飪做飯。所幸有婆婆操持著家中的一日三餐。一家人圍著飯桌，吃著可口飯菜，其樂融融。家所呈現(xiàn)的溫馨，隨著這份舌尖上的記憶，將會(huì)一直傳承下去。
舌尖上的記憶作文7
這是我離開蘭州的第九個(gè)年頭了。
人在四川，自然身不由己，川菜的辛麻早已浸透到了我的.每一個(gè)味蕾當(dāng)中，但每每看見麻婆豆腐、宮保雞丁、火鍋時(shí)，食欲有是有，卻始終勾不起我內(nèi)心深處的悸動(dòng)，于是，我越發(fā)思念家鄉(xiāng)的牛肉面，想念那碗醇厚的湯，勁道的面。
去年，一次偶然的機(jī)會(huì)，我回到了蘭州。
還在火車上時(shí)，我就打定主意，到了蘭州第一件事就是去吃牛肉面！一下車我就直奔蘭州市最好的牛肉面館而去。
原打算只要一兩面，可是店里濃濃的肉湯味挑撥著我，勾人食欲，我忍不住點(diǎn)了三兩面，并盛了一碗泡菜，找到個(gè)空桌子坐了下來。伸出筷子，挑起兩根面，潔白的面條纏繞在深褐色的筷子上，說不出的誘惑。
面入口的一瞬間，我全身都緊繃了起來，鮮彈的感受通過味蕾直達(dá)全身各級(jí)組織，靈魂不由得隨之一顫，碗中蒸騰而出的熱氣將我熏出淚來，這就是我舌尖的記憶啊，否則為何會(huì)共鳴得如此強(qiáng)烈。
然而這之后，卻再?zèng)]有了第一口的震撼與感動(dòng)，我淡淡地吃完了整碗面，被撐得幾乎走不動(dòng)路。我獨(dú)自一人坐在空曠的大廳，不禁憂傷：原來我思念了這么久的家鄉(xiāng)美食，舌尖記憶，也不過爾爾？
返程的火車上，我趴在床上，看著火車漸漸離開熟悉的故鄉(xiāng)，心里縈繞的惆悵也越來越濃，我終于想通了。
原來，我思念的并不是牛肉面，而是家鄉(xiāng)！
我對(duì)牛肉面不過是一種執(zhí)念。歲月如綢，執(zhí)念成繭，但將那繭剝開，有的也不過是一根細(xì)絲罷了。
有的事，只能放到心底來回溫，就好像，有的人，只能在記憶深處緬懷，而如果再見，只不過是失望地嘆一聲：“不過爾爾”。
所謂“舌尖上的記憶”，終究也只是我對(duì)家鄉(xiāng)的一份眷念罷了。
舌尖上的記憶作文8
酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交錯(cuò)編織，讓舌尖觸到了世界的豐富多彩。品嘗過許許多多的美食，品味過許許多多的味道，但舌尖上始終保留著那一縷揮之不去的記憶——外公的油酥餅。
外公常與我們說起，他和油酥餅的情緣。在外公小的時(shí)候，逢年過節(jié)，太外公便會(huì)拿出他的看門手藝油酥餅，這是太外公的同事、戰(zhàn)友們來拜年時(shí)必備的年貨，每個(gè)人都對(duì)油酥餅贊不絕口。后來，外公接過了這門手藝，油酥餅同樣是很少做的，是只有過年時(shí)才能吃到的美味，外婆、媽媽、阿姨也成了外公的助手，一家人為油酥餅熱火朝天地忙碌著。做出來的油酥餅照例是不留多少的，大多是送給來拜年的街坊鄰里親朋好友的。但外公總會(huì)很開心，不僅是成就感，外公更享受這種難得的親情、友情、鄰里情。而到了我和弟弟這里，油酥餅就成了一道日常尤其受歡迎的主食點(diǎn)心。到外公家，外公常常笑著讓我們拿好些帶回家吃，盤子一樣圓的是白糖芝麻，鴨蛋一樣橢圓的是咸味蔥花，每一枚都由外公傾心制作。輕輕咬一口，細(xì)小的碎裂聲伴隨著層層酥皮粒粒內(nèi)餡落入口中，香味便怦然彌散在口腔中，仿佛節(jié)日里飛向天空的朵朵煙花，光影只有幾秒的存在，但盛開過的印記久久留存。
現(xiàn)在，我和弟弟也開始跟著外公學(xué)做油酥餅。外公將發(fā)面團(tuán)和油面團(tuán)揉成條，摘成一個(gè)個(gè)小劑子，兩種小劑子各取一枚，發(fā)面小劑子搟成餅狀包入油面小劑子，搟平，卷成團(tuán)，再搟……然后包入餡料揉搓成形，最后，放到大鍋里炕。對(duì)油酥餅追求完美的外公掌握著面團(tuán)恰到好處的濕度、韌度，適當(dāng)?shù)幕鸷蚝蛣倓偤玫臅r(shí)間。外公一邊手上麻利的做著活兒，一邊向我們講解著一個(gè)個(gè)步驟的訣竅。外公笑著說：“你們倆是我的心頭肉，一想到給你們做東西，我就充滿了快樂和力量！”此時(shí)，小小的屋子里滿滿的洋溢著我們的歡聲笑語和甜美的溫馨。望著鍋中被小火漸漸熱得發(fā)黃膨脹起來的油酥餅，我的心也隨著它們漸漸膨脹，溫馨四溢。屋外的金黃陽光淺淺的灑進(jìn)廚房里，給所有的靜物都鋪上了一層淡淡的寧?kù)o，光芒勾勒出外公逆光的剪影，外公銀白的頭發(fā)泛著淡淡的光暈，臉上帶著胸有成竹和慈愛安詳?shù)奈⑿�，伴著鍋中油酥餅漸漸散發(fā)出的面香，縈繞心間，成了心底最美的意象。我把溫?zé)岬挠退诛炐⌒牡嘏踉谑掷铮屑?xì)端詳著，巴掌大的微黃餅兒上有點(diǎn)點(diǎn)金黃中泛著棕黑的焦處，多像那碧天里的月兒��！游子們望著圓圓的月兒，思望故鄉(xiāng)，淚濕衣襟，而這油酥餅，也包含著外公對(duì)父親的多少思念和兒女孫輩的多少疼愛和深情！
人間美食何止千萬？但我最忘不了的就是外公的油酥餅，那種甜香的味道和親情的美好縈繞在舌尖，留存于記憶深處，在時(shí)光中凝成永恒的溫馨……
舌尖上的記憶作文9
一口氣吃下碗中的炒肝，我深呼一口氣，父親那日的表情歷歷在目……
記得那還是中學(xué)時(shí)的一個(gè)假期，父親有一天突發(fā)奇想，要帶我們?nèi)胰ヒ惶岁兾骼霞�，去吃一次羊肉泡饃。
父親在陜西出生，二十幾歲跟著爺爺奶奶遷入北京，到現(xiàn)在已經(jīng)快二十年了。在我的印象里，他是一個(gè)對(duì)羊肉泡饃情有獨(dú)鐘的人，幾乎吃遍了全北京的泡饃店。然而每次吃完后，他卻只是搖搖頭。
那時(shí)候的交通還不是很便利，花了一整天才入陜西境的我們已然精疲力盡。但父親卻仿佛精力充沛一般地拉著我們下館子。東找西找下，我們進(jìn)了一家寫著“泡饃”的小店。
已然過了飯點(diǎn)，店里沒什么人�！皝砣胙蛉馀蒺x，要自己手撕的那種！”父親輕車熟路的點(diǎn)菜聲音在店里響起。泡饃送來了，他打算教我如何手撕饃，而我試了試就因?yàn)樘^麻煩而淺嘗輒止。
父親吃完泡饃，“就是這個(gè)味！再來一碗羊湯！”臉上泛起紅暈的他笑得仿佛一個(gè)孩童一般。我嚼著硬硬的饃，不能揣測(cè)他的心理。旅途雖然很快結(jié)束，但父親那時(shí)的表情卻在我腦海中揮之不去。
時(shí)光荏苒，幾十年時(shí)間過去，父母已然退休，而我也早已成家立業(yè)。這時(shí)的北京城已是高樓林立，剛出生的零零后可能已經(jīng)不能想象“老北京”是什么概念，甚至連初來北京的美國(guó)人也會(huì)把這里誤以為成紐約。繁華的都市美麗無比，但在我這個(gè)土生土長(zhǎng)的北京人眼中卻仿佛卻少了什么重要的東西。
開車接孩子下學(xué)的路上，街邊一家“老北京炸醬面”字樣的館子引起了我的注意，我決定帶著妻兒進(jìn)去吃一頓�！皝砣胝ㄡu面，外加一份炒肝，三碗豆汁！”椅子還沒坐熱，我卻下意識(shí)地點(diǎn)好了餐。
飯菜上桌，我端起眼前的炒肝，品嘗了一口�！罢嫦�！”我腦中一熱，一口氣把炒肝全吃了下去。隨著在我口中蔓延著的炒肝的味道，我的思緒回到了小時(shí)候，那時(shí)每當(dāng)我下學(xué)回家時(shí)，“老北京”的媽媽都會(huì)在晚飯上，應(yīng)我要求給我準(zhǔn)備一份炒肝。
炒肝慢慢地咽下去，我面前又浮現(xiàn)出我爭(zhēng)著在胡同里買炒肝時(shí)心急如焚的場(chǎng)景。對(duì)了！是回憶！缺少了最重要的回憶！我終于明白為何父親會(huì)熱衷于那一碗簡(jiǎn)單的泡饃了。想到這里，我的臉上泛起喜悅，全然顧不得對(duì)豆汁有些抵觸的兒子的抱怨。
第二天，我?guī)еI好的食材，來到父母家中，與他們一起做了一桌子的陜西、北京“佳肴”。
不同地域的美食給了不同人相同的感受�？粗赣H吃著我?guī)兔λ汉玫呐蒺x，品嘗著母親為我精心制作的炒肝，我的心底升起融融暖意——這才是屬于舌尖上的記憶所帶來的力量！
舌尖上的記憶作文10
深巷中，一竿扁擔(dān)，一團(tuán)爐火，一個(gè)風(fēng)箱……伴隨著“砰”的一聲火爐邊的孩童開心的地捂住耳朵，一顆顆香脆的爆米花出爐了。
——題記
小時(shí)候總聽外婆說，在她的童年時(shí)期，常鬧災(zāi)荒，糧食匱乏，沒有什么可以吃的東西，對(duì)爆米花的記憶更是少之又少，一年之中只有在過年時(shí)才能吃到肉食，玉米在當(dāng)時(shí)是稀罕之物，在那個(gè)年代填飽肚子都很困難，所以很少有人會(huì)將玉米做成爆米花。吃上爆米花，那時(shí)極為奢侈。想到這兒，外婆總會(huì)露出笑容，一口泛黃的牙齒記錄了當(dāng)時(shí)外婆苦難的生活。
身為50后的外婆至今還回味著當(dāng)年偶爾可以吃到爆米花的快樂與幸福。
“砰”的一聲，玉米爆開了�！懊咳硕加蟹菘�！”中年師傅解開爆米花機(jī)后長(zhǎng)長(zhǎng)口袋上的繩子，一股香味撲鼻而來。小小的女孩就忙不迭地拎著口袋沖上前去，每次總要買上一“炒”，等不及都裝進(jìn)口袋，就抓起一大把往嘴里一捂。媽媽總是不厭其煩向我講述她小時(shí)候買爆米花、吃爆米花的情形。媽媽的童年剛好吹起了改革開放的春風(fēng)，經(jīng)濟(jì)的開始飛速發(fā)展，這瀕臨黃河的港城大豐也煥然一新。爆米花，成了當(dāng)時(shí)人們最好的零食，大街小巷中不乏炒制爆米花的師傅和徒弟，就算是身在偏遠(yuǎn)農(nóng)村的母親也能時(shí)常嘗到美味的爆米花，村中許多調(diào)皮的男孩還向老師傅討要手藝，想要長(zhǎng)大后靠賣爆米花賺錢。
身為70后的母親每當(dāng)想起吃爆米花的經(jīng)歷都會(huì)情不自禁地咽起了口水，但那早已成為了舌尖上的記憶。
“買爆米花咯，香噴噴的爆米花！”循著聲音，我和母親來到了路邊，一位老人正坐在爐旁。眼前的這位老人約摸六十幾歲，古銅色的臉上布滿了皺紋，眼神關(guān)注著眼前的爐火，右手有節(jié)奏地?fù)u著火爐，左手用風(fēng)扇輕輕扇著爐火，在他的眼中仿佛只有那燃燒的火焰。在他的搖動(dòng)下，爐中的玉米粒奏出了富有節(jié)奏感的旋律。一滴又一滴的汗珠從他的面頰旁滑落。五分鐘后，爺爺用了一只大布袋套在了爐子上，伴隨著“砰”的一聲，爆米花出爐了，一陣香氣撲鼻。爺爺告訴我，現(xiàn)在人都愛吃那些不健康的零食，也沒有年輕人愿意學(xué)做爆米花，也許在不久的將來，這門手藝可能會(huì)失傳。
身為00后的我們不再在意這沒有零食好吃的爆米花了。
多少年后，我可能再也不能吃到這香噴噴的爆米花了，這一切可能只成了舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶作文11
在我的記憶中，有一種味道我一直無法忘記，就是榴蓮那獨(dú)具特色的招牌果香。
記得那是在前幾年的一個(gè)暑假，媽媽每天下班都要往回買一些水果。有一次，媽媽從外面拎回來一個(gè)渾身是刺兒、面目猙獰的一個(gè)大家伙，一進(jìn)門就興沖沖的對(duì)我說：寶貝兒，快過來看看我今天給你買了什么好吃的水果？說著把那個(gè)大家伙遞到我的面前，我望著它，心想：這哪兒是水果啊，分明就是一個(gè)黃色的大刺猬！實(shí)在和好吃沾不上邊兒。媽媽見我一臉的鄙夷，笑著說：這是榴蓮，以前你太小，一直沒買給你吃，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的。
�。�！原來這就是榴蓮！我暗道，心中猛然想起以前同學(xué)們哭訴他們吃榴蓮的經(jīng)歷，想起他們描述的那種臭腳丫子味兒的臭氣，連忙往后退了幾步，擺手說：不，不，我還是不吃了，我怕吃了后，和你說話時(shí)把你熏倒了，我順嘴找了個(gè)荒唐的理由。
沒事兒，哪有那么嚴(yán)重，我現(xiàn)在就去剝開給你嘗嘗。媽媽依舊不死心，邊說邊往廚房走。我不敢靠近，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著媽媽把刺猬殼里的果肉一瓣一瓣地取出來，擺在果盤里。隔著廚房門，都有些味道飄了出來，我輕輕聞了下，果然是一種很難描述的味道，嚇得我又跑開了幾步，更加堅(jiān)定了誓死不吃的決心。見媽媽快剝完了，我朝廚房喊了聲：反正我絕對(duì)不吃！，就一溜煙兒的跑回了房間。我躲在房間里看了一會(huì)兒書，媽媽一直也沒有叫我，心想：一定是媽媽見我如此堅(jiān)決，已經(jīng)放棄了。
過了差不多一個(gè)小時(shí)，媽媽笑吟吟的拿著一顆雪糕過來，看，媽媽差點(diǎn)兒忘了，剛才我還給你買了香蕉味的雪糕呢。這大熱天的，雪糕是我的最愛，我從媽媽手里接過來，直接就咬了一大口。隨即，一股臭味兒伴著涼氣一并入口，我被臭氣熏得恨不得馬上去刷牙漱口。我懷疑地看著手里的雪糕，心里想：呃，這香蕉雪糕變質(zhì)了？這時(shí)，嘴里那股臭味兒也散去了，反而變成一種綿軟香甜的味道，伴著冰冰的涼氣，竟然沒那么難吃了。嗯，這個(gè)香蕉被做成雪糕時(shí)可能還沒熟透吧！我心里想道，緊接著把整顆都吃了下去。媽媽在旁邊剛開始是抿著嘴笑，看我快吃完了，變成了哈哈大笑，捂著肚子對(duì)我說：我的小傻瓜，你吃的這就是榴蓮啊，我放冰箱里凍了下就變成雪糕了，怎么樣？好吃吧！多吃點(diǎn)兒，對(duì)身體好的！媽媽可真是狡猾，利用我愛吃雪糕的弱點(diǎn)，騙我吃下了那么嚇人的榴蓮。
雖然至今，我依舊不喜歡榴蓮的味道，但那個(gè)夏天，那段回憶，卻像一塊鵝卵石靜靜地躺在我記憶的沙灘上，在我每每聞到榴蓮的味道時(shí)，那幸福的一幕幕又會(huì)浮現(xiàn)在眼前。
舌尖上的記憶作文12
看到這個(gè)題目，我首先想到的事電視節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》，什么美味佳肴，山珍海味，饕餮大餐。但是在我心里，卻有一種記憶永久地回繞在我的舌尖，那就是奶奶在年夜飯時(shí)包的餃子。每逢年夜飯，我們一家人都會(huì)去奶奶家吃年夜飯，而奶奶包的餃子是我們家年夜飯的重頭戲。奶奶的餃子堪稱一絕，首先是顏色的絕，奶奶包的餃子是五顏六色的，紅的、紫的、黃的、綠的，還有黑的呢！做這種彩色餃子工序可不一般，先要用榨汁機(jī)榨出紅色的番茄汁，綠色的芹菜汁，紫色的甘藍(lán)汁和黑色的墨魚汁呢！然后再分別用這些汁和面，就做出不同顏色的餃子皮了。記得我問奶奶：“這樣做的餃子皮多麻煩��！”奶奶只是笑笑不說話，在一旁的爸爸說：“奶奶不嫌麻煩，是想讓咱們吃的高興�。 钡拇_是的，當(dāng)一個(gè)個(gè)顏色各異的小餃子擺在盤子里的時(shí)候，真像一幅美麗的水墨畫呢！奶奶的餃子不光顏色好看，樣子也是形態(tài)各異呢！有的像小元寶，有的像小月牙，有的像小蓮花，真好似一件件手工藝品。要說最絕的，還是餃子的味道，每一種顏色的餃子都有不同的味道：番茄的鮮酸，芹菜的青脆，雞蛋的香軟，墨魚的嫩滑，讓吃的人根本停不下來。
餃子象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，紅紅火火，每年大年三十，無論是南方還是北方，家家戶戶都要吃餃子，全家老小圍在一起，一邊天南海北地聊天，一邊和面搟皮，包餃子，我們家也不例外，每逢奶奶包餃子的時(shí)候，我和表姐一定會(huì)來“幫忙”，與其說是幫忙，不如說是搗亂，我們偎在奶奶跟前，你往我臉上吹一口面，我在你脖子里抹一片白，鬧得不亦樂乎，而此時(shí)的奶奶也絕不會(huì)責(zé)罵我們，只是邊包餃子邊看著我們姐倆樂。當(dāng)然，我們也會(huì)正經(jīng)干活，結(jié)果卻是把奶奶的元寶餃子變成了“小餡餅”，可姑姑卻在一邊說：“這姐倆做的是太陽花�。 蓖@名字好聽模樣實(shí)在古怪的“太陽花”，我們一家人又笑成了一團(tuán)。
終于到了吃餃子的時(shí)刻了，當(dāng)奶奶把一盤冒著熱氣的五彩蓮花餃子端上桌時(shí)，大家更是就迫不及待地舉起了筷子，我也趕緊夾了一個(gè)放在盤子里，趁熱放進(jìn)嘴里，頓時(shí)，水餃餡里的湯汁涌上了我的舌尖，�。『么�，好潤(rùn)，好香，我沉浸在美味的世界里了，閉著眼，陶醉地說了句：“��！美味極了！”這一下又引得全家人哈哈大笑起來……
在以后的日子里，我吃過無數(shù)次水餃，但是留在舌尖上的記憶卻永遠(yuǎn)是年夜飯上的那頓水餃，想想也許是它讓我想起一家人的歡笑，想起一家人其樂融融的溫情吧！
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