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桂林的米粉作文（精選21篇）
在現(xiàn)實生活或工作學習中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編收集整理的桂林的米粉作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
桂林的米粉作文 1
媽媽是在桂林出生的，�；丶铱纯词且患鞓返氖�，那兒不僅風光優(yōu)美，山水甲天下，而且還有風味獨特的各種小吃，最讓我回味無窮、百吃不厭的是桂林米粉。
桂林米粉是用雪白雪白的優(yōu)質大米和清澈見底略帶甘甜的漓江水做成的，由于材料好，做成的米粉忍性好，每根都圓滾圓滾的'，晶瑩透明，煮熟后不爛不斷，清爽可口，味道極美，外地的米粉不管怎樣彷冒也做不出這種味道，它成了桂林的一大特色美食。
我特別愛吃桂林米粉。媽媽常說我三歲時，帶我回外婆家，第一次帶我上街吃桂林米粉，平時對食物挑三拎四、讓父母滿院子跑著喂飯的我，一走進米粉店，便聞到一股撲鼻而來的香味，饞得直流口水，居然自己動手，狼吞虎咽的吃完了一大碗米粉，吃完后小手指著碗不停地說：“好吃，還吃，”。逗得周圍人大笑。連續(xù)幾天，我?guī)缀醪筒统悦追�，父母要回南寧上班了，我還不愿意回，躲在房里不出來呢。
桂林人的主食之一就是米粉，走在大街上，隨處可見的是米粉店，卻很少見快餐店。每天清晨，買上一碗米粉，根據(jù)自己的口味，放上一些香香的蔥花、紅紅的辣椒油，炸得脆脆的花生、薄薄的肉片，可口的酸豆角及用多種中藥特制的調味水，輕輕一拌，那種香香的、辣辣的味道使人吃了還想吃，每天都有好心情去工作去學習。它為歷史悠久的旅游名城增添了濃厚的地方特色。
桂林的米粉作文 2
我的家鄉(xiāng)在人們常說的一個地方那就是：“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林。的桂林，桂林是一個美麗富饒的地方，說到這里，這里的風味小吃肯定也很好吃了，那就是很有名的桂林米粉。來到桂林的人如果不吃一碗，真是太可惜了。
我家鄉(xiāng)桂林米粉味道好，米粉也好吃，白白的米粉加入美味的鹵水，在加一點湯和我們這里有名的`豆角酸，真是令人垂涎三尺。
桂林米粉的做法很簡單：來了客人，把洗清的米粉放入漏勺里把它燙好，然后放入碗里加點鹵水，加點豆角酸和加點湯，就好了。
但你來到家鄉(xiāng)時，走到街上，看一看哪家桂林米粉店不是人來人往？有的人一邊吃一邊贊不絕口，還有些人甚至還有打包回去給老人、小孩吃。還有些人特地來這里買回去給朋友吃。
啊，我愛我家鄉(xiāng)的桂林米粉，桂林米粉不僅味道好，而且大人、小孩都愛吃，如果你到我們家鄉(xiāng)一定要嘗嘗桂林米粉，它一定會使你流連忘返。
桂林的米粉作文 3
一簇香氣誘人的桂花，讓人聞了神清氣爽，這就是桂花，桂花的故鄉(xiāng)在哪？它就是桂林。
俗話說得好：“桂林山水甲天下”。如果你到了桂林，就能真切地體會這句話。桂林的山真奇�。“蔚囟�、奇形怪狀、像一幅在大地上展開的畫卷；桂林的水真清�。∏宓目梢钥吹降紫碌纳呈妥杂勺栽诘乃�；桂林的市花真香��！首先映入眼簾的.就是街道兩旁一排排整齊的桂花樹，伸展著手臂，像撐起一頂綠色的大傘，樹枝間藏著無數(shù)小的桂花，歡迎著四方來客。這樣不起眼的小花，雖然沒有玫瑰的艷麗，也沒有牡丹的富貴，但是它的芬芳卻使它獲得了“芳香星星”的美譽。桂林所有的街道都種有桂花樹，整個城市像一個大大的桂花林，所以叫桂林。
桂林的物產(chǎn)有很多，最好的還要數(shù)米粉和桂花糕。燙好的米粉上澆點鹵湯，放點蔥花和肉沫，就成了美味的米粉，爽口無比。桂花糕也不錯，軟軟的、綿綿的，吃進去像一些桂花，香味在身體里飄來飄去。
桂林的城市像一個大公園，有伏波山、象鼻山、疊彩山、蘆笛巖、七星巖。最漂亮的還是數(shù)桂林的城標“象鼻山”。它像一頭大象在江邊飲水，中外游客都到那里，觀賞風景，品味小吃。
這就是桂花的故鄉(xiāng)桂林，你喜歡嗎？
桂林的米粉作文 4
俗話說得好“民以食為天”，每個地方都有自己的美食。而我的家鄉(xiāng)桂林，美食也是多不勝數(shù)。其中，我最喜歡的要數(shù)令人垂涎三尺的桂林米粉。
桂林米粉始與秦代，興于清朝和民國時期，至今2000多年的歷史。真是歷史悠久，讓人百吃不厭。
為什么桂林米粉會如此吸引人呢！因為它的味道十分可口，做法也極為簡單。
桂林米粉主要分為鹵菜粉和湯菜粉兩大種。其中鹵菜粉是桂林米粉的代表。先將米粉在熱水里燙上一兩分鐘，再將燙開的米粉倒進碗里，然后在米粉中加入特制的鹵水。最后，你可以根據(jù)自己的喜好來加上美味的鹵菜。這樣，一碗正宗的桂林米粉就出爐了。瞧，那圓圓的米粉放在碗里多像一朵盛開的花朵，而撒在米粉上的鹵菜則像點綴花朵的花蕊。這時，我們再來好好地品嘗一下。味道咸中帶甘，香醇可口，順滑無比，還很有嚼勁兒，令人回味無窮。
桂林不僅鹵菜粉好吃，湯菜粉也不差。
湯菜粉用扁扁的切粉最好。在燙開的'米粉里放上三鮮或酸辣湯料。自然也要加上比不可少的特制鹵水，一分鐘不到，一碗熱乎乎、香噴噴的湯菜粉就做成了。吃一口呀，那個香，那個鮮，簡直令人拍案叫絕，永生難忘。
做為一個地道的桂林人，我每天的早餐大多是米粉，如果哪天不吃，我就會覺得缺少了什么重要的東西。相信桂林的同學們一定和我感同身受吧！
桂林的米粉作文 5
我媽媽的故鄉(xiāng)在譽滿天下的桂林，那里不僅有令人留連忘返的風景，還有豐富多彩的工藝品和令人回味無窮的各種小吃。在桂林眾多的小吃中我最喜歡的是那大名鼎鼎的桂林米粉。
聽爸爸說，桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白質的的大米和清澈的'漓江水混合而做成的。用漓江水做成的米粉韌性非常的好，每一根米粉都滾圓圓，晶瑩剔透。這樣做成的米粉煮熟之后不易爛，而且味道鮮美，誰見了都會產(chǎn)生一種一嘗為快的欲望。我特愛桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要飽餐一頓！
桂林米粉的制作過程簡單易學。先把米粉泡到熱水里，待到米粉軟后并把它撈起來放到干凈的碗里。吃的時候再把它放到熱湯里湯一下然后再撈出來，放上金黃的花生、火紅的辣椒粉，翠綠的蔥花，薄薄的肉片和清鮮的骨頭湯，再加一些特制的配料。這樣一碗桂林米粉就大功造成了。
聞一聞，香噴噴、辣辣的味道撲鼻而入，真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來，吸一口滾圓的米粉立馬進入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圓溜溜的米粉，再加上可口的湯水，那味道棒極了！順便夾上一顆金黃的花生，咬一咬“咯咯”的清脆聲直響，滿口的花生香味拌上剛才的米粉味，這感覺真是讓人回味無窮！
一些黃頭發(fā)，藍眼睛的老外，吃完桂林米粉后豎起大母指說
有機會你也來一嘗呀！
桂林的米粉作文 6
桂林人稱：“桂林山水甲天下”，不錯，桂林不僅風景優(yōu)美，而且還有許多的風味獨特的小吃呢！不過，你吃過桂林著名的小吃——桂林米粉嗎？
桂林米粉具有圓細。爽滑和柔韌的特點，具有獨特的風味。桂林米粉主要使用雪白雪白的優(yōu)質大米和清澈見底的漓江水做成的，由于材料好，做成的米粉韌勁好，每跟都圓滾圓滾的，晶瑩剔透，煮熟后不爛不斷，清爽可口，味道極美，外地的米粉怎么仿冒也做不出這種獨特味道，所以，它成為了桂林美食中的一大特色。
桂林人的主食之一就是米粉，走到街上，隨處可見的就是米粉店了。
每天清晨，買上一碗桂林米粉，根據(jù)自己的口味，放上一些香香的蔥花、紅紅的辣椒、炸得有黃又脆的黃豆、薄薄的肉片、可口的酸豆角和一勺美味的湯汁，然后一拌，那種香香的、辣辣的味道，使你還沒有吃，就滴下了口水。
在桂林的米粉店里，常常座無虛席，有上下班的本地人、有出差來的.外地人、還有來旅游的外國人。有時還能看見穿著入時的小姐和一身筆挺西裝的男士，找不著座位，就端著一碗熱騰騰的米粉，站在門口就開始吃，全心的品味著米粉的美味，絲毫不覺得難堪。
桂林人說過：“寧愿做桂林人，不愿做神仙�！碑斈銇淼缴剿滋煜碌墓鹆謺r，可別忘了吃上一碗物美價廉的桂林美食——桂林米粉喔！
桂林的米粉作文 7
桂林不僅有聞名天下的山水，還有久負盛名的米粉！雖然我只吃過一次，但那美味一直留在了我心中。
一進“阿牛嫂米粉”店，就看見幾乎每張桌上擠滿了人，我想：“真有那么好吃嗎？不就是碗米粉嘛！”眼明手快的我搶了個位置坐下來，叫了碗招牌米粉。
不到5分鐘，米粉就上來了。真是不看不知道一看嚇一跳，原來桂林米粉這么好看:金黃的花生，碧綠的香菜，雪白的米粉，深褐色的牛腩……色彩豐富，讓人胃口大開！湊上去聞一聞，陣陣香氣迎面襲來，令人垂涎三尺！
我夾起一根米粉，吸一吸，咬一咬，嚼一嚼，滑滑的，辣辣的，又很有韌勁。用勺子舀一勺湯喝，鮮美的味道從我的舌尖蔓延開來，細細品嘗，這湯中帶點酸，帶點甜，又帶點辣�！昂煤龋婧煤�！”我一邊品嘗一遍贊嘆。酸酸的豆角，拌上滑溜溜的粉條，隨手夾顆金黃的花生，咬得“咯咯”響。桂林米粉果然好吃，難怪大受歡迎�。�
我問姐姐：“這么好吃的.米粉怎么做的？”姐姐笑著說：“看看不就知道了！”來到廚房，只見師傅熟練地抓一把凝脂般的米粉投入沸騰的水中，稍稍一
燙，立即撈入碗中，再撒上五顏六色的配料，最后澆上湯汁，就大功告成了！姐姐還告訴我，米粉是由上等大米和清澈的漓江水碾磨制成的，所以不易爛，爽滑……
桂林山水甲天下，在我心中，桂林米粉同樣甲天下！
桂林的米粉作文 8
俗語說：“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林”�？稍谖业男闹校査凡粌H風景天下第一，而且米粉也是美味至極。
記得第一次吃米粉是暑假，我同父母一起去陽朔游玩。肚子餓了，就進了一家面館要了米粉。當時，我只對米粉情有獨鐘，對面食很是排斥。雖然米粉在我中地位高一些，但如果有其它食物，我是絕不會選它的�？稍谀菦]其它的東西可選，也只好將就一下了。這味道，實在是不敢恭維。
第一次的印象雖然難以改變，但也不是不可能。在游覽桂林山水時，我日日吃，頓頓吃，卻慢慢發(fā)現(xiàn)它的味道跟家鄉(xiāng)的'味道不同，香、鮮、辣……種種味道都包含在這桂林的米粉中，有時候這味道讓我浮想連翩，又讓我感到人生可能一帆風順。在這米粉中，生活的道理一一向我呈現(xiàn)。漸漸地，我對它的態(tài)度發(fā)生改變，我“愛”上了它。
雖然，現(xiàn)在家鄉(xiāng)的米粉遠沒有桂林米粉的味道，雖然，以后我可能再也不會吃到桂林米粉，可桂林米粉在我心中留下的美好永不會忘卻。
桂林米粉，我愛你！祝你在桂林悠悠的歷史食物長河中寫下最濃重的一筆！
桂林的米粉作文 9
要說我最愛吃的東西，那可多了！刀削面、雞蛋灌餅、手抓餅……但是我最喜歡的，還是要數(shù)桂林米粉了。它簡直是人間美味，色香味俱全。
暑假，我有幸來到桂林當?shù)仄穱L米粉。當我走入飯店的時候，迎面撲來一股“臭味”，像臭豆腐一樣，但又有一種香夾雜在里面，像是一面驕陽似火，另一面冰天雪地一樣。想吃覺太臭，但又讓人垂涎欲滴，使你陷入兩難境地。
上菜之后，只見一滴水也沒有，咦？為什么沒有湯呢，旁邊擺放有辣椒和香菜，以及蔥蒜，干吃？哦，沒錯，因為南方潮濕，天氣悶熱，時間長了，會在體內形成濕氣，容易患風濕病，吃辛辣讓人身體發(fā)熱，排毒排風，所以干吃。
品嘗之后，我感到身體非常燥熱，辣椒起到了作用，但還感到非常香，此時只能說它香辣。米粉很細很硬，很有韌性，我只顧咪頭吃，感到了味蕾的'享受，美味啊�！肮鹆稚剿滋煜�，桂林米粉甲味蕾”。吃了一半后，我又加了些骨頭湯。味道頓時又變了，辣椒融入了湯中，變成了酸辣湯，米粉上的味道淡了不少，也沒有了它獨特味道。
桂林米粉，回味無窮，世界一大美味，現(xiàn)在想起來只后悔當初之吃了一碗。
桂林的米粉作文 10
我的故鄉(xiāng)在譽滿天下的桂林，那里不僅有令人留連忘返的風景，還有豐富多彩的工藝品和令人回味無窮的各種小吃。在桂林眾多的小吃中我最喜歡的是那大名鼎鼎的桂林米粉。
桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白質的的大米和清澈的漓江水混合而做成的。用漓江水做成的米粉韌性非常的好，每一根米粉都滾圓圓，晶瑩剔透。這樣做成的米粉煮熟之后不易爛，而且味道鮮美，誰見了都會產(chǎn)生一種一嘗為快的欲望。我特愛桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要飽餐一頓！桂林米粉的制作過程簡單易學。先把米粉泡到熱水里，待到米粉軟后并把它撈起來放到干凈的`碗里。吃的時候再把它放到熱湯里湯一下然后再撈出來，放上金黃的花生、火紅的辣椒粉，翠綠的蔥花，薄薄的肉片和清鮮的骨頭湯，再加一些特制的配料。這樣一碗桂林米粉就大功造成了。聞一聞，香噴噴、辣辣的味道撲鼻而入，真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來，吸一口滾圓的米粉立馬進入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圓溜溜的米粉，再加上可口的湯水，那味道棒極了！順便夾上一顆金黃的花生，咬一咬“咯咯”的清脆聲直響，滿口的花生香味拌上剛才的米粉味，這感覺真是讓人回味無窮！
桂林的米粉作文 11
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。
桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特制小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。一人一口一碟，可吃二三十碟粉�，F(xiàn)在已改用大碗，滋味不變。
馬肉米粉以城中老店會仙樓的最為馳名，據(jù)說它開設于清代道光年間，原來設備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致后來的食客，只好等明天清早了�，F(xiàn)在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。桂林米粉老店以又益軒粉店、石記米粉、味香館最為有名。
過去，桂林除了有米粉店外，還有走街串巷沿途叫賣的擔子米粉。如南門有王歪嘴，北門有王駝子，西門有白阿奉，東門(對河)有張老五等。擔子米粉的`擔子，是篾匠用竹子編成的。它的形狀像花籃，底部小，上面大。一頭放爐子燒開水冒熱米粉，旁邊還有一個半月形的鐵絲玻璃窗，里面放著各種鹵菜；另一頭則放著切菜的砧板、米粉、鹵水和油。
桂林的米粉作文 12
人稱“桂林山水甲天下”，不錯，桂林不僅山水美，還有能迷倒眾人的特色美食呢！你知道嗎？最讓我回味無窮、百吃不厭的就是那帶著陣陣芳香的桂林米粉。
桂林米粉是用白如雪的優(yōu)質大米和清澈見底的漓江水制成。由于材料獨一無二，做成的米粉韌性很好，每根都圓滾滾的，晶瑩剔透。煮熟后，米粉不爛不斷，光看著都讓你口水直流三千尺��！
我在桂林生活過一兩年，那時候，每天走在街上，隨處可見的就是數(shù)不勝數(shù)的米粉店了，因為米粉就是桂林人的主食之一。
記得在桂林生活的那一段日子，每天清晨早早起床，媽媽就會帶著我到街上最正宗的一家老字號米粉店吃米粉。在這里吃米粉很奇怪，老板不會問你要多少碗米粉，而是問你要多少兩米粉。等老板把米粉煮熟后，你就可以根據(jù)自己的口味在米粉上放一些紅椒、炸得又黃又脆的黃豆、薄薄的肉片、可口的酸豆角和一勺美味的湯汁，當然少不了香氣襲人的蔥花，然后用筷子輕輕攪拌一下，就大功告成了。聞著香噴噴的桂林米粉，還沒品嘗，我的口水都可以盛滿一個杯子了。我迫不及待地嘗上一口，爽、滑、嫩、軟……啊，真是讓人回味無窮！如此美味的人間美食，理所當然地成為了桂林的一大特色美食！雖然，我離開家鄉(xiāng)已有許多年，在不同的城市也吃過許多標注著“正宗桂林米粉”字樣的.米粉，但畢竟味道還是相差甚遠，不一樣的米粉，不一樣的水，不一樣的情，做出來的米粉又怎么會一樣呢？
多希望哪天還能回去再品嘗一下家鄉(xiāng)的桂林米粉，找回那熟悉、溫暖的味道。小朋友們，如果哪天你到山水甲天下的桂林，千萬不要忘記去吃一碗桂林米粉哦！
桂林的米粉作文 13
桂林山水甲天下！我們桂林山水那可是天下第一啊！這是我作為一個桂林人最驕傲的。桂林不僅有令天下稱贊的山水，桂林米粉更是令人難以忘懷。
桂林米粉早在春秋戰(zhàn)國時期就流傳開了，直到今天人們依然延續(xù)桂林米粉的做法，不少游客還特地來品嘗呢！逛一逛桂林美麗的風光，累了坐到餐館，來一碗桂林米粉真是一番享受��！再按每位客人的喜好加花生、牛肝、辣椒、蒜茸等配料，極其入味。
我也愛吃米粉，我們那“德�！钡甑拿追圩钫�，最是物美價廉，所以也最搶手。每天都會有許多人排隊買米粉。店里的'周奶奶可是做米粉一等一的高手：用清純的江水將優(yōu)質大米泡漲，再研磨為漿，濾干后揣成粉團，煮熟。然后壓榨出根根米粉，再撩出水中團成團反復揣揉,筋力極好。周奶奶曾跟我說：夏琳，這米粉要好吃其實關鍵是鹵水，你每天晚上給奶奶打下手，就不用每天排隊拿米粉。我樂呼呼地連連點頭。周奶奶嫻熟的手法令我佩服得五體投地，她用豆、八角、桂皮、甘草、小茴香等，再配上豬肉熬制出的鹵水更是讓人胃口大開。
自從給奶奶打下手，我每回拿米粉都是第一個。一拿到就立刻回家，打開聞聞香味，就直沁心脾了。倒入碗中，潔白光亮，圓潤細滑的米粉就立刻呈現(xiàn)出我眼前，撒上點香菜，真有種“一行白鷺上青天”的感覺。夾起一根米粉，看著這白嫩的外皮實在忍不住了。我吃米粉從來都是一大口一大口的，吃的樣子跟豬八戒也沒區(qū)別。但我那超強的味覺卻嘗出了我們桂林獨特的風味。
好久沒回老家了，此時此刻我又想起每吃米粉時奶奶教我的童謠：香噴噴，噴噴香，桂林米粉味道爽，根根有頭不見頭，碗碗有湯不見湯，不吃不是桂林人，吃了愿作桂林郎。好懷念地道的桂林米粉！
桂林的米粉作文 14
說起我國的特色小吃，那是三天三夜也說不完，像云南的過橋米線、柳州的螺絲粉、天津的灌湯包、內蒙古大草原的手抓羊蹄……數(shù)不勝數(shù)，要我說，桂林米粉是我最熟悉，也是我最喜歡的`了。
桂林米粉色、香、味俱全，它每一根都是那么鮮、你們嫩、香飄四溢，路過店門口都想進去大飽口福。它咸中帶淡，味道恰到好處，不油膩，吃了還想吃。
桂林米粉的做法很簡單，但它有一個天大的缺點，那就是離不開漓江水，這也是它特有的“防偽標志”。如果你吃鹵菜粉，需要準備二兩米粉一團、燙開水一鍋、鹵水一碗、由一小湯匙、牛肉片幾片（熟的）、油炸黃豆一小碗。首先用大漏勺把米粉放進湯開水里燙熟，其次放進碗里，澆上一點油和鹵水，接著再撒上一些牛肉片，然后舀上一勺炸黃豆（小提示：鹵水、牛肉片和炸黃豆可以根據(jù)自己的口味添加），如果有辣椒醬或酸豆角、蔥花、大蒜米，都可以添加，最后用筷子攪拌均勻，傳說中的桂林米粉大功告成了！
吃桂林米粉也有講究。鹵菜分不能直接加湯吃，要先干吃，等到吃得差不多吃完了的時候，再加上一至兩勺雪白雪白的熱童骨湯，那天童骨湯鮮甜鮮甜的，讓你恨不得扛著鍋喝，喝上一小口，嗯！感覺好極了，血液流得更舒暢了，真的美啊！
我第一次，吃米粉的時候特別有意思，至今仍歷歷在目。一進米粉店，米粉的香味就撲鼻而來，讓我一聞胃口大開，垂涎三尺，纏著媽媽讓她快點買。吃米粉的時候，它一根根都被鹵水澆過，是多么黃得可愛�。》路鹨桓荚诳粗�，對我微笑呢！我吃得開心。因為是第一次，我不知道要怎么吃，便干吃，雖然味兒很濃，但畢竟沒泡過湯，不怎么滑，害得我像以前吃面條那樣，吃了老半天還沒吸完一兩米粉，我的腮幫子都吸得又酸又痛了，后悔莫及呀！
如今，桂林米粉紅遍世界，到桂林旅游的游客們沒有不來吃桂林米粉的。在外地，有許多人都想靠桂林米粉發(fā)家致富。可是忘了，那就是桂林米粉離不開漓江，就像魚兒離不開水一樣。
桂林的米粉作文 15
桂林米粉，譽滿天下。它是我們桂林人祖?zhèn)鞯拿朗尘�，算得上方便食品的“祖師爺”了，就連現(xiàn)在紅火得不得了的方便面，也應是其門下的“弟子”。四面八方的游客來到旅游名城桂林，游覽了夢幻般的桂林山水，再吃上一碗美味的桂林米粉，恐怕一輩子也不愿離開這里啦！
桂林米粉的制作，可用一個字來形容——絕。桂林米粉是用我們桂林當?shù)剜l(xiāng)村出產(chǎn)的秈稻米做的。澗泉水灌溉出來的秈稻米，白亮香軟，用它制作成的米粉細滑爽口，自不待言。其實，桂林米粉美味的秘訣在于調味的“鹵水”。說起這至關重要的“鹵水”，還頗有一番講究——它是用桂林母親江漓江的水，配上多種調料精制而成的。配料大致有花椒、桂皮、八角、沙姜、羅漢果、草果等十來種土產(chǎn)香料，是父傳子、子承父，祖祖輩輩傳下來的秘方。調料配齊后，用文火慢慢熬三至五個小時。這不同的“鹵水”調制方法就形成了桂林大街小巷各家米粉店味道的大同小異。據(jù)說桂林十字街“好大媽”美食城的米粉最具特色。這樣一來，你們就不必奇怪賣米粉的人家為什么總是特別勤快，雞鳴而起，為的就是要“秘”做神奇的“鹵水”��！
吃桂林米粉，你們一定要多多品嘗那米粉底下的湯。那可不是普通的湯，而是用瘦肉、骨頭、香菇、黃花菜等燉成的。一大鍋湯，要花費多少價格不菲的配料��！可老板總是一絲不茍，絕不吝嗇。水平高的廚師燉出來的米粉湯，熱氣騰騰，濃香四溢，令人垂涎欲滴，百吃不厭。一大碗米粉連同湯下肚，咂咂嘴，齒間仍留有余香，令人回味無窮。
桂林米粉除了美味的湯外，還配有好吃的肉菜。其中有味美的豬肝瘦肉，有香噴噴的鹵牛肉，還有酥脆的`“鍋燒”。這“鍋燒”是用豬或牛的皮，經(jīng)燉、煎、炸三道工序后制成的，黃燦燦，香噴噴，酥脆可口，營養(yǎng)又高，老老少少都喜歡吃。另外，“螺螄粉”、“牛腩粉”……都是根據(jù)米粉的肉菜命名的。無不閃耀著桂林人灼灼的智慧之光。只要花上兩元錢，你就可以挑選自己喜歡的肉菜，來上一大碗米粉，大飽口福。
最后，再說說桂林米粉的作料。傳統(tǒng)的作料有麻油、紅油、醬、醋、蔥、蒜、酸筍、醋豆角、醋蘿卜、米辣椒、油炸花生……林林總總，五彩斑斕，大大方方地擺放在店家的桌子上，任憑顧客各取所愛。作料調味起到了錦上添花的作用，而那油炸花生、黃豆之類的小食品，往往會令吃米粉的小朋友們拍手叫好。
說了這么多，你們一定胃口大開了吧？有道是“桂林山水甲天下”，桂林沒山不行，沒水不行，若沒了米粉，這山水之間豈不是少了一道獨特的風景？難怪著名電影導演張藝謀來到桂林時，都不忘吃上一碗桂林米粉。有機會，你一定要嘗嘗我們的桂林米粉，親自體味一下桂林米粉的美妙��！
桂林的米粉作文 16
桂林米粉是我們家鄉(xiāng)著名的小吃，也是我們這缺一不可的早餐。只有你走在大街上就可以看見人滿為患的米粉店了！
桂林米粉不僅味道好，而且看起來也棒極了！雪白的米粉、綠油油的蔥花、紅紅的辣椒、脆脆的蘿卜干和可口的酸豆角還有炸的黃黃的豆子、薄薄的肉片，真是令人口水流三尺啊！
桂林米粉的'做法也非常簡單：
用筷子夾起一垛米粉放進剛剛燒開的開水里，來回晃動5～8秒，將燙熱的米粉放進碗里，再舀一些適量的鹵水和油，撒一些蔥花、辣椒、豆子和蘿卜干在放一些切好的酸豆角、肉片。一碗色香味俱全的桂林米粉就大功告成了！
吃桂林米粉的時候我喜歡大口大口的吃，“噓”地一下吸進嘴里，真是順滑爽口�。∮幸淮�，因為太急了，所以湯濺得滿臉都是，弄得我狼狽不堪，媽媽就對我說：“不要著急嗎，慢點吃，慢點吃！”從此，我就給桂林米粉取了另外一個名字—“慢點吃”。
桂林的米粉作文 17
八歲之前，我本住在桂林，最常吃的早餐便是米粉了。
周末放假，我和姐姐常去外婆的小店玩。走出小店橫過一條大馬路便有一家米粉鋪。我就跟在姐姐身后，興沖沖地跑向粉店。
早上正是人最多的時候，只見過道兩旁的位置早已坐的滿滿當當。排在窗口前，便看見后廚的銀桶冒著熱氣，仔細一聞，原來是排骨湯的鮮味。再看看案板上，肥肉相間的腸和有嚼勁的肉，我不禁開始猶豫是加腸還是肉了。
“發(fā)什么呆呢？到我們了。”
只見那人手法嫻熟地抄起大小不一的湯勺，鹵水、花生、蔥花便落入碗中�！笆且膺�是腸吶？”那人手中邊將腸和肉切成斜片邊問我�！啊c吧”。聞言，她一手菜刀傾斜，一手往上一蓋，將腸蓋在其上。我接過面，加上愛吃的配菜，酸豆角的金黃、蘿卜干的淡黃、酸筍的米白，配著肥瘦相間的`腸，面湯便如畫龍點睛般，一下子讓人移不開眼睛。
這時候，我又似來時一樣，跟在姐姐身后，手中小心翼翼地端著粉——雖然已經(jīng)用塑料袋裝好，我卻仍怕倒，只能隔著袋子端著碗沿和碗底。偏偏姐姐似沒看見我的艱難，故意放快了步子讓我跟不上。我急得手直抖，她卻咯咯地笑出聲：“哈哈哈，你走路太慢啦！”我雖在心里翻江倒海，卻也只能選擇跟在姐姐的后面回到了店中。
外婆看著我們“染了色”的塑料袋，罵我們幼稚，將袋子仍去了一旁。姐姐打開筷子，卻夾起碗中的肉片遞向我的碗里：“我不太喜歡吃肉，給你罷。”我可高興了，夾起一撮粉夾帶著肉，嗦進口中，嚼起來卻是“嘎噔”的清脆聲，原來是酸筍混雜在其中，讓人口中又是筍的酸又是肉的香。吃了一口，我便停不下來了，沒一會兒粉就見了底。外婆說外面的湯不健康，我卻覺得湯才是一碗粉的靈魂哩。喝上一口，熱汁便在胃里翻騰，瞬間暖流充斥全是，暖的令人舒爽、暖的令人滿足。
如今，暑假我仍有時會奔去探望外公外婆，仍是第一時間吃到桂林米粉，碗中加肉與腸不再猶豫，當然是雙碼齊上。吃了幾口，那粉和當年的味道一樣好吃，可是心中卻總是覺得少了些味道。當口中的肉被嚼散時，才想起那時的可笑：姐姐若是不愛吃肉，又為何不加腸呢？
口中的味道沒有淡去，童年卻一去不復返了。我想，童年大概是與那馬路上差點倒盡的米粉封鎖在了一起吧。
桂林的米粉作文 18
媽媽是在桂林出生的，�；丶铱纯词且患鞓返氖�，那兒不僅風光優(yōu)美，山水甲天下，而且還有風味獨特的各種小吃，最讓我回味無窮、百吃不厭的是桂林米粉。
桂林米粉是用雪白雪白的優(yōu)質大米和清澈見底略帶甘甜的漓江水做成的，由于材料好，做成的米粉忍性好，每根都圓滾圓滾的，晶瑩透明，煮熟后不爛不斷，清爽可口，味道極美，外地的米粉不管怎樣彷冒也做不出這種味道，它成了桂林的一大特色美食。
我特別愛吃桂林米粉。媽媽常說我三歲時，帶我回外婆家，第一次帶我上街吃桂林米粉，平時對食物挑三拎四、讓父母滿院子跑著喂飯的我，一走進米粉店，便聞到一股撲鼻而來的香味，饞得直流口水，居然自己動手，狼吞虎咽的吃完了一大碗米粉，吃完后小手指著碗不停地說：“好吃，還吃，”。逗得周圍人大笑。連續(xù)幾天，我?guī)缀醪筒统悦追郏改敢啬蠈幧习嗔�，我還不愿意回，躲在房里不出來呢。
桂林人的主食之一就是米粉，走在大街上，隨處可見的是米粉店，卻很少見快餐店。每天清晨，買上一碗米粉，根據(jù)自己的口味，放上一些香香的蔥花、紅紅的辣椒油，炸得脆脆的花生、薄薄的肉片，可口的酸豆角及用多種中藥特制的'調味水，輕輕一拌，那種香香的、辣辣的味道使人吃了還想吃，每天都有好心情去工作去學習。它為歷史悠久的旅游名城增添了濃厚的地方特色。
桂林米粉馳名中外，不僅桂林人愛吃，而且外地游客以沒吃到桂林米粉為遺憾，桂林的大街小巷，賣米粉的小店總是座無虛席，有上下班的本地人，有出差來的外地人，有瀏覽觀光的港奧同胞，也有金發(fā)碧眼的外國友人，他們疲憊地走進店來，吃完一碗米粉后，又能精神煥發(fā)地出現(xiàn)在各景點。記得有一次，我臨桌的一位金發(fā)碧眼的外國老人吃完米粉后，豎起大拇指，用生的中國話說：“好吃，還吃！”那模樣，就向我小時候一樣可愛。
大將軍陳毅伯伯曾經(jīng)說過：寧愿做桂林人，不愿做神仙。當你來到山水甲天下的桂林時，別忘了吃上一碗價廉物美的桂林米粉啊。
桂林的米粉作文 19
桂林米粉是我們這兒著名的風味面食。
桂林米粉味兒好，看相也好。晶瑩的粉浸泡在褐色的的湯里，一片片灰色叉燒伴著綠色的香菜、火紅的臘腸、黃色的黃豆灑落其間，真是令人垂涎三尺！
桂林米粉做法很簡單：來了客人，隨便抓一把洗凈的粉放入漏勺里，在熱湯里來回地晃動，燙熟的.粉倒入碗里，再撈上一些叉燒、臘腸、香菜、黃豆，喜歡吃辣的客人還可以澆勺辣油或辣筍，一碗色香味俱全的桂林米粉就做成了。
吃桂林米粉時，我喜歡把它們卷起來，大口大口地吃，真是美味爽口��！吃叉燒、臘腸、香菜、黃豆時，我喜歡一個一個吃，你也可以試試。
有一天我吃桂林米粉的時候，由于吃得太猛弄得粉全部都擠在喉嚨里，弄得我狼狽不堪。從此，我再也不敢吃得太猛了。
如果你已經(jīng)吃過桂林米粉，就把它推薦給你的朋友或家人吧，如果你還沒吃過，那你一定吃上一碗，保證你吃了還想吃。
桂林的米粉作文 20
每一個地方都有不同的食品。即便是同一種食品，在不同的`地方，做法和吃法也會有所不同。我最喜歡的早餐——桂林米粉便是如此。
桂林米粉可好吃了！它是由米粉和切粉做成的，當你買上一碗時，你就會驚訝的發(fā)現(xiàn)：米粉中竟然還有自己最喜歡的東西！當你咬下時，你也會發(fā)現(xiàn)：你的筷子竟然怎么“抓”也“抓”不到米粉，吃下去，那一股醇香竟然可以留在口中良久！
關于桂林米粉，還有一個歷史性和神話性的傳說呢！
傳說公元前221年，秦始皇他有個嗜好：愛用鯉魚須、鯉魚肚來下酒。脆啊。漓江里的鯉魚用手就捧得起，命叫船家趕快弄來，一餐不曉得要用好多條鯉魚才炒得出一碗；秦始皇在漓江上游呆了半把個月，殺了成千上萬條鯉魚去。急起鯉魚王亂跳，河伯曉得了，警告說，帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧。鯉魚王急中生智，用大米磨成了米粉、切粉。從此，桂林米粉就問世了。
桂林的米粉作文 21
我出生在譽滿天下的桂林，那里不僅有令人留連忘返的風景，還有豐富多彩的工藝品和令人回味無窮的各種小吃。在桂林眾多的小吃中我最愛的就是大名鼎鼎的桂林米粉。
聽爸爸說，桂林米粉是用清澈的漓江水做成的。用漓江水做成的米粉韌性非常的好，每一根米粉都滾圓圓，晶瑩剔透。而且這樣做成的米粉煮熟之后不易爛，味道鮮美。再加上誘人的肉塊、配料。調料則根據(jù)自己的口味而定，有蔥花、香菜、酸辣椒、酸蘿卜、酸筍、酸菜、酸豆角等等，最后再澆上一勺辣椒油。白、紅、綠、金，任誰見了都會產(chǎn)生一種一嘗為快的欲望。
聞一聞，香噴噴、辣辣的味道撲鼻而入，真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來，吸一口滾圓的.米粉立馬進入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圓溜溜的米粉，再加上可口的湯水，那味道棒極了！順便夾上一顆金黃的花生，咬一咬“咯咯”的清脆聲直響，滿口的花生香味拌上剛才的米粉味，這感覺真是讓人回味無窮！無論是中國人還是外國人，再吃碗桂林米粉后，都會刷刷地豎起大拇指。
其實，有關桂林米粉，還有一個傳說呢：很久以前，桃花江邊有個擺渡的后生叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個年老多病的母親度日。桃花江邊有兩個村子的人，為了爭奪土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥見了非常痛心，也勸說過很多回，終因人微言輕，無濟于事。一天傍晚，睦哥正準備回家，忽然看見一只兇猛的魚鷹從空中俯沖下來，叼起一條鯉魚正要騰空，說時遲，那時快，睦哥舉起魚叉擲向魚鷹，就下了鯉魚。那鯉魚是龍王的小女，為了報答睦哥，給睦哥留下了幾根鯉魚須，要他拿回去做，并且將制作方法如此這般地告訴了他。睦哥盛上一碗給老母親吃了，頓時，母親頭發(fā)也黑了，皺紋也沒了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香氣，從睦哥的屋子里跑出來，飄呀飄，飄了十幾里。附近的人聞香而來，爭著要睦哥教他們做桂林米粉這好吃的東西。睦哥要求停止械斗才能教他們制作方法，他們答應了。睦哥就教他們照著鯉魚傳授的方法，做出了米粉。舉行正式的儀式那天，兩個有仇的村子里的男女老少都來了，擺下隆重的米粉宴。兩個村的族長，向睦哥跪拜，指天為誓，世代和好，永不械斗！后來，這兩個村子并成了一個村，取名“睦鄰里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。方圓幾十里的人慕名而來，到這個村子來學做米粉，漸漸，桂林的許多地方都有米粉了。
怎么樣，快來嘗嘗吧！
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