舌尖上的烏米飯初中作文
我的家鄉(xiāng)宜興山清水秀、物產(chǎn)豐富，各種小吃更是數(shù)不勝數(shù)，讓人食欲大增，其中烏米飯就是我們宜興小吃當(dāng)中大名鼎鼎的“明星”了。
烏米飯?jiān)谝伺d為什么說是特別著名呢？只要大家到宜興各個(gè)飯店、家中餐桌、農(nóng)家院落到處都可以看到烏米飯的身影。吃烏米飯是宜興特有的風(fēng)俗，宜興人在農(nóng)歷的四月初八都要吃的，烏米飯?jiān)谔拼脖环Q為“青米飯”。
說起烏米飯，還有一個(gè)美麗的傳說呢！很久很久以前，有個(gè)孝子叫做目連，他的母親被打入了十八層地獄，他去送飯卻不能讓母親吃到。有一天，目連上山去找到一種樹葉子，拿回家把樹葉搗成汁把米泡黑，然后煮成了烏米飯給母親送去。餓鬼們看到烏米飯很臟不敢吃，就讓他送進(jìn)去給母親吃，最后，母親終于飽餐到了兒子做的美味的烏米飯。于是，人們把這一天稱為烏飯節(jié)。
烏米飯的制作工序十分的復(fù)雜，宜興人講究的是當(dāng)天做當(dāng)天吃。我們要先把烏樹葉的`老枝揀出，然后打碎后倒入盆中，放置半個(gè)小時(shí)，濾出烏樹葉的汁，把糯米倒入烏樹葉汁后浸泡大半天，糯米就成黑色狀了，把烏米撈出蒸30分鐘左右就熟了。烏米飯可以拌糖吃、可以做成菠蘿烏米飯、還可以做成各種各樣形的飯團(tuán)、糍團(tuán)等，做出來的飯團(tuán)成黑色狀，既有烏葉草的清香，也有蒸飯的飯香，好吃極了！
在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我都對(duì)烏米飯?zhí)貏e感興趣，每每想起那味道總讓我回味無窮！宜興烏米飯不愧是一道享有盛譽(yù)的美食，更是宜興特色農(nóng)家樂的代表。
烏米飯是宜興人民的最愛，也浸透了宜興悠久的文化底蘊(yùn)！
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