爹的手藝敘事作文

爹的手藝敘事作文

　　我爹很會(huì)做菜，哪怕一道清淡涼爽的皮蛋拌豆腐，他都能做得有滋有味。

　　天熱得很，我與阿弟似倆狗兒，吐著舌尖，汗珠兒跟玻璃珠兒似的直往下滾。“爹，做皮蛋拌豆腐吧——”爹一進(jìn)門，我和阿弟就嚷了起來�！昂绵�！”爹挽起袖子，阿弟興奮地嗷嗷叫著，順勢打了個(gè)滾兒。姐弟倆撒著歡兒跟著爹的后跟兒跑進(jìn)了廚房。

　　爹系上了靛藍(lán)色的圍裙，我扎著小馬步，阿弟手?jǐn)R在廚桌上。哇，桌上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模喊谆ɑā⑺�嫩嫩的是豆腐；青蛋殼，還沾著些許黃泥的是皮蛋；榨菜整齊地躺在青花瓷盤里；醬油和麻油一個(gè)沉一個(gè)漂；一把刀，一塊板，還有一只青花盤。

　　爹把豆腐扣在砧板上，一手握刀，一手扶著豆腐——“嘚嘚嘚嘚嘚嘚嘚”，清脆的落刀聲仿佛是阿弟“咯咯”的笑聲，很快，廚房里氤氳著歡樂的氣泡。爹細(xì)心地、熟練地、有節(jié)奏地切著，先是豎的，再是橫的。每一刀下去都是有力的，每一刀下去都是毫不猶豫的，刀鋒很利，爹卻像在撥弄一只小燕子，一邊切，還不時(shí)回過頭來逗趣。很快，爹像變魔術(shù)似的，將切好的、完整的嫩豆腐條放在青花盤上，細(xì)細(xì)地抹開，霎時(shí)，一朵潔白的菊花在三人的眸子中綻放開來�！鞍⒌�好棒！”阿弟一臉的驚喜與羨慕。

　　“做皮蛋咯！”切皮蛋是皮蛋拌豆腐里最歡樂的一個(gè)環(huán)節(jié)。爹先剝開蛋殼，墨色的蛋清十分誘人，銀花花的“松針”閃著光。“豎著來，一切二；莫對半，再豎來；一手握把，一手掌尖；左右搖擺，好似秋千；切碎成丁，撒如散梅�！笨粗�爹嫻熟的刀法，我不僅詩興大發(fā)，拙詩成篇。爹微微一笑，蛋早已成片，一手握把，一手掌尖，細(xì)細(xì)剁來，輕巧地如啄泥雛燕——“嘗嘗看！”阿弟兩眼直勾勾地盯著皮蛋丁，阿爹先是用三只手指撮了一些碎丁兒，叫阿弟張嘴，撒下去——嘿！一點(diǎn)兒不漏，全都叫阿弟落到肚子里去了！當(dāng)然，我也飽了口福。

　　爹的榨菜最絕，絕不是亂撒一通，而是耐心地用刀把榨菜搗成塊塊兒，爹說，碎碎的，拌上醬油和麻油，舀一勺，肯定入味。

　　果然，粉絲一般爽滑的皮蛋拌豆腐，舀一勺，確是入味，清淡爽滑之際，醬香的鮮味和榨菜的咸味，也同樣挑逗著我們的味蕾——阿爹的菜，真是又美又鮮又絕！

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