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鄉(xiāng)村野菜情作文1000字
我大部分時(shí)間生活在鄉(xiāng)村，對野菜有著特殊的感情。
當(dāng)小河里的最后一層薄冰也已經(jīng)融化，大地披上綠裝的時(shí)候，憋了一冬的野菜，便肆意伸展腰肢，雨后春筍般瘋長開來。
立春過后，麥田里，小河邊，林子中，薺菜青綠肥嫩，頂上還開著白色的小花，很天真的樣子。谷雨前后，灰灰菜、野莧菜都發(fā)出了嫩芽。天越來越暖和，槐花盛開了，走在樹下，人便沐浴在甜甜的花香里。一場透雨之后，田間地頭冒出了許許多多的馬齒菜（學(xué)名叫馬齒莧），肥嘟嘟的。鄉(xiāng)村野菜的種類還有很多，如曲曲菜、婆婆丁、陽溝菜、蓬蓬菜、野芹菜、甜菜子、苦菜子、黃花苗、蛤蟆皮草、麥蒿等，還有很多很多叫不出名的野菜。
兒時(shí)，隔三差五，和弟弟一起到地里挖野菜，不長時(shí)間就可挖滿筐子。小我二歲的弟弟，長的比我矮小，就像小尾巴跟在我的身后，提著和我同樣大的小筐挖菜，很認(rèn)真，但由于野菜種類繁多，弟弟常常魚目混珠，挖了很多不能吃的菜，但看他已經(jīng)挖到筐里了，而且還弄得滿臉泥土，不忍心挑出來，忍不住咯咯的笑他傻，每到這時(shí)他都會噘著嘴不理我，我只好再把他哄笑了，兩人高高興興地提著菜回家。
回到家，母親就扎上圍裙，將這些野菜分門別類，不能吃的喂雞喂豬，能吃的就擇洗干凈。這些野菜，可以在鍋里焯一下，加上油鹽，拌做涼菜，也可以炒成熱菜，或者放在面條鍋里，各有風(fēng)味。我最愛吃的是媽媽做的蒸馬齒菜，將馬齒菜擇洗干凈后，拌一點(diǎn)面，放鍋中蒸熟，再加入蒜泥，酸中還帶一點(diǎn)甜味，再加上蒜的微辣，真是五味俱全。經(jīng)常是野菜還沒燒好，菜香就滿屋子飄蕩，饞得我和弟弟直吸鼻子，不停地叫著香。那時(shí)想，要是以后能天天喝漂著油花的野菜面條，就是最大的滿足了。
經(jīng)常聽父母說，上世紀(jì)50年代末、60年代初，那個(gè)年代鬧饑荒，十里八鄉(xiāng)餓死很多人，能活下來的，都是虧了地里的野菜和樹葉子。那時(shí)，野菜和樹葉都是好東西。人們把玉米骸子、豆桔稈子、柳花楊花、花生殼兒、胡蘿卜秧子、紅薯秧子吃完了，就剝榆錢、樹皮、挖野菜充饑，那些東西都是救過人性命的啊。
母親還對我說，過了年關(guān)，青黃不接的春三月，更難熬。三年自然災(zāi)害過去很長時(shí)間，人們還是靠采摘野菜，加點(diǎn)雜糧面子過春天，直挨到糧食打下來。那些糠腌菜，一輩子不吃都不會想。
現(xiàn)如今生活好了，人們又想吃野菜了，城里人開著小車到鄉(xiāng)下挖野菜，鄉(xiāng)下人大包小包帶著野菜進(jìn)城走親訪友，城里的菜市場有了賣野菜的攤位，野菜成了香餑餑，吃野菜成了一種潮流、一種時(shí)尚。更有甚者，這些來自田野的植物登堂入室，在眾多名廚手中脫胎換骨，成為席間佳肴。
每次回到鄉(xiāng)下，我總要挎上籃子，到田野里，樹林里去挖野菜�？粗蔷G油油的野菜，片片充滿著無限生機(jī)，滲透著鄉(xiāng)土深情，總是禁不住感慨萬千：這些大自然的精靈，吸取日月之光華，自生自滅，對人無所求，卻生來都是為人們服務(wù)的，人們真應(yīng)該善待自然，善待這些生靈------
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