你知道紅薯嗎作文
紅薯是我們常見的也是常吃的一種粗糧，可是你們了解它們嗎？我來給大家介紹一下吧！
紅薯又稱山芋、地瓜。含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1等多種維生素，為維持人體健康所必需。同時還含有鉀、鐵、鋅、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。專家表示：紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的`防止亞健康、減肥，健美和抗癌等作用。并且紅薯被世界衛(wèi)生組評為十三種最佳蔬菜的冠軍。紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。
但是生吃紅薯是不科學(xué)的。因為紅薯淀粉含量多，生吃的話消化比較困難，所以熟吃比較好。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯的甜味。還有，黃心的紅薯比白心的紅薯更有營養(yǎng)，因為黃心的紅薯蘊含更多的胡蘿卜素。還有就是，孕婦多吃紅薯的話，可以使寶寶更加強壯……
不起眼的紅薯，吃起來可是有很大的學(xué)問的喲！你可不要小瞧它！
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