我學(xué)會(huì)包餃子800字
在這個(gè)寒假里，我學(xué)會(huì)了一門手藝，那就是包餃子。
首先是和面，媽媽把面粉倒進(jìn)了一個(gè)不鋼鋼的盤子里，再倒一碗水進(jìn)去，開始揉面，揉的過程慢慢的少量多次加水直到水和面的粘度剛剛好，媽媽開始把揉好的面團(tuán)攤?cè)嚅_來，沒有切開的面皮像一張很大很圓的大餅，媽媽說，皮越薄越好吃。皮準(zhǔn)備好了，最關(guān)鍵一步是切面皮，要把皮切成梯形，我問媽媽：“以前我們買的餃子皮不都是圓形的嗎？為什么這次要切成梯形的？”媽媽說：“切成梯形的餃子皮，包出來的餃子像是一個(gè)個(gè)金元寶，金元寶是古時(shí)候的金幣，像征著財(cái)源滾滾來。”這還是我們家第一次做餃子皮呢，我簡(jiǎn)直是對(duì)我們的成品餃子越發(fā)的好奇了。
爸爸正一旁忙著準(zhǔn)備餃子餡，爸爸笑著說，“今年我們要吃韭菜肉的�！卑职挚烧尜N心，還是包我最喜歡的餡。
自己動(dòng)手豐衣足食呢，我們?nèi)胰艘黄饎?dòng)手了。先拿一張餃子皮放在手掌上，然后夾一些餡放在餃子皮上，從下往上把餡裹起來，再?gòu)暮竺孓D(zhuǎn)一圈，最后一步把兩端挰起來，果然是金元寶的形狀。這是我見過最好看的餃子了。爺爺奶奶和爸爸媽媽總是能一次就可以包成功，而我包的大小不一，一個(gè)不小心餡也爆出來了呢。媽媽還得忙著幫我返工�？烧娴氖强此菩我祝銎饋頉]有那么簡(jiǎn)單呀。爸爸還在其中的一個(gè)餃子里面放了一個(gè)一毛的硬幣，他說吃到錢幣的人代表財(cái)富正向他（她）走來。奶奶也放了白線在其中的一個(gè)餃子里面，她說吃到白線的人代表他（她）可以長(zhǎng)生不老。人多力量大，很快就包好了。我們把包好的“金元寶”一排排整整齊齊的擺在餐桌上面。
對(duì)了，大家知道過年為什么要餃子嗎？古代，每逢冬季，快過年的時(shí)候，一年中最冷日子，人們露在外面的耳朵經(jīng)不住風(fēng)雪的折騰，長(zhǎng)了凍瘡。醫(yī)生張仲景采摘了一些名貴藥材包在用面粉做皮里面，把它煮熟后分給鄉(xiāng)親們吃，鄉(xiāng)親們吃了之后，覺得身體暖暖的，而耳朵上的凍瘡也慢慢好了，由于這種“藥材”是用來治耳朵的，所以古時(shí)候的人給“藥材”取了一個(gè)名字叫“驕耳”
后來，隨便時(shí)代變化，我們現(xiàn)在吃的餃子，就是古代人吃的驕耳。
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