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我家鄉(xiāng)的蔥油面作文400字
在我的老家，有一樣飯讓我怎么也忘不了，那就是奶奶做的蔥油面。
認(rèn)識(shí)蔥油面是在我能自己拿筷子吃飯的時(shí)候，這是母親告訴我的，那是我只有三歲，我跟父母回奶奶家，奶奶擔(dān)心我餓，又不愿意讓我吃媽媽帶回的食品，她親自給我做了一小碗蔥油面，我吃的情景，媽媽在我耳邊講了不知多少遍，從此，我每次回老家都要吃這蔥油面了，所以就對(duì)他情有獨(dú)鐘。
我和父母住在城里，奶奶和爺爺住在鄉(xiāng)下，我的父母每隔一段時(shí)間都要帶我回奶奶家，在奶奶家吃飯就成了我們的習(xí)慣。
當(dāng)我有了記憶的時(shí)候，我就注意看奶奶怎樣做我愛(ài)吃的蔥油面了。下面我把制作過(guò)程告訴你：
先到菜園里去把蔥，那從是從菜地里剛剛拔出來(lái)的，剝?nèi)氖[皮和蔥根，備用。
再用自家井里的水和面，面團(tuán)要硬一些，面活好了就得放在面板上揉十分鐘，硬面柔和了就用搟面杖搟成大薄餅狀，然后再把大薄餅折疊，成長(zhǎng)條狀，再將折疊好的長(zhǎng)條狀的薄餅切成寬三毫米細(xì)條，切完了，拿起那長(zhǎng)條薄餅一抖，就成了寬三毫米，吼一毫米，長(zhǎng)度不等的面條了。
面條做好了，那就將井水倒進(jìn)鍋里，燒開(kāi)了就煮面條，面條煮熟了，撈出來(lái)，放在一個(gè)大的盆里，一定要用煮面條的水湯浸泡著面條，發(fā)在一邊備用。
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