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三月三感想見聞
清明和“三月三”假期中，大家去祭祖或是踏青了嗎?外出時間長，大家都會帶上一些小吃填肚子，說起咱們廣西這個時候的特色美食，xx都要流口水了。
五色糯米飯
清明和“三月三”這些壯鄉(xiāng)美食別錯過五色糯米飯是布依族、壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。香甜的糯米飯帶著植物的清香味，饞得人口水直流。
每年農歷三月初三或清明節(jié)時節(jié)，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人;天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫(yī)療、美容等作用。
艾葉糍粑
清明和“三月三”這些壯鄉(xiāng)美食別錯過艾葉糍粑也是是廣西多地清明時節(jié)傳統(tǒng)食品，一般會帶兩個放到墓前孝敬祖先。剛出鍋的艾葉糍粑有點過于黏，放一段時間冷卻之后水汽蒸發(fā)，就會變得軟糯適中了。放涼吃，清香可口，風味不減。據(jù)說清明前后的艾葉長得最好，9、10月份左右就少有了。清明前后氣候反復，一般認為食用艾葉糍粑在一定程度上還可以驅寒除濕。
甜酒發(fā)糕
清明和“三月三”這些壯鄉(xiāng)美食別錯過據(jù)說南寧人掃墓必帶甜酒發(fā)糕。這里的發(fā)糕是加甜酒發(fā)酵而成，外觀或焦黃或潔白，頂部裂開美麗的花紋，聞味道就知道很香甜。但是發(fā)糕還是趁熱吃最美味。
菜包
清明和“三月三”這些壯鄉(xiāng)美食別錯過菜包可不是菜餡的包子，而是仫佬族人每逢清明節(jié)、農歷三月三等民間傳統(tǒng)節(jié)日，做來祭拜祖先神明的。據(jù)說是用牛皮菜葉包裹餡料蒸制而成，蝦仁、花生米、叉燒、香菇、木耳、香菜等都可做餡。
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