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加拿大的感恩節(jié)
加拿大許多傳統(tǒng)是源于英國，當然感恩節(jié)也是。在美國和加拿大都會過感恩節(jié) (Thanksgiving Day) ，但不是同一天，不同于美國，加拿大的感恩節(jié)是無關(guān)宗教的。慶豐收、感謝大自然、感謝上蒼，賜給我們豐沛的陽光與甘露，讓谷物生長，使我們平安又度過一年，是感恩的主題。
一家人團聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經(jīng)典的感恩節(jié)畫面�？墒悄阒罏槭裁词腔痣u和南瓜呢？ 想當初物力維艱，放眼望去，只有滿地的野生火雞和盛產(chǎn)的南瓜，自然而然就成為時令的佳肴了。
傳統(tǒng)的`烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。
一般的主婦喜歡越大越好，因為當天吃不完的，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅，頗有我們吃年菜的味道。 至于南瓜派，加拿大最傳統(tǒng)的吃法，是淋上盛產(chǎn)的蔓越莓醬汁(Cranberry sauce)，而做南瓜派的小心得，據(jù)加國友人透露，以罐頭南瓜制作會比新鮮的來的香醇順口。
除了起源有宗教意味的不同，加拿大的緯度比較高，谷物成熟的季節(jié)比較早，所以這也是一個在十月，一個在十一月的最根本原因。
還有北美一年中，最令大家期待的大拍賣日(Boxing Day)，加拿大是圣誕節(jié)的后一日(12月26日)，而美國是感恩節(jié)的后一天。第二個禮拜一、最后一個星期四，為什么美加兩國感恩節(jié)都選在這種非假日的日子呢？ 當然，大家都聰明的很，加拿大選在禮拜一，是為了要有三天的連續(xù)假期。而美國更過癮，傳統(tǒng)感恩節(jié)都是兩天假期，再加上周末，足足有四天的假期。
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