加拿大的感恩節(jié)和美國(guó)的感恩節(jié)不在同一天，加拿大每年十月第二個(gè)周一，美國(guó)11月的最后一個(gè)星期四是舉國(guó)同慶的感恩節(jié)，規(guī)定從這一天起休假三天。即使遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人也都要在節(jié)日前趕回去與家人團(tuán)聚，共慶佳節(jié)。美國(guó)和加拿大人對(duì)感恩節(jié)重視的程度，堪與傳統(tǒng)的盛大節(jié)日-圣誕節(jié)相比。
2015年加拿大感恩節(jié)日期：10月12日
為什么叫感恩節(jié)呢?追根溯源，感恩節(jié)是和美洲古代的印第安人，特別是和玉米的種植有十分密切的關(guān)系。1620年9月6日，一批英國(guó)清教徒難以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花號(hào)”木船駛往美洲。他們?cè)谄�、饑餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最后到達(dá)北美殖民地的普利茅斯。
當(dāng)時(shí)正值冬季，氣候嚴(yán)寒，田野寂寥。當(dāng)?shù)赜〉诎踩丝犊啬贸鲑A藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來(lái)了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養(yǎng)火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會(huì)，用烤火雞和玉米糕點(diǎn)款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會(huì)，人們歡唱歌舞，通宵達(dá)旦。以后在每年玉米收獲后的11月底，定居在這里的白人移民都要舉行感恩會(huì)，家家烤火雞，烹制玉米食品，款待印第安人。長(zhǎng)此以往，這種感恩會(huì)就成為一種慣例。
食物在感恩節(jié)扮演著非常重要的角色。感恩節(jié)特色食物有烤火雞，南瓜餡餅和土豆泥，當(dāng)然還有很多食物，但是這三種食物最具代表性。
加拿大感恩節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣
無(wú)關(guān)宗教的歡慶節(jié)日
加拿大和美國(guó)的感恩節(jié)不在同一天，因其緯度比較高，谷物成熟的季節(jié)比較早，其與美國(guó)人緬懷清教徒 先輩定居新大陸的傳統(tǒng)不同，加拿大人主要感謝上天給予的成功的收獲。感恩節(jié)主要為以慶豐收，感謝大自然、感謝上蒼賜予豐沛的陽(yáng)光與甘露，讓谷物生長(zhǎng)為感恩主題，并無(wú)任何宗教色彩，因此，加拿大的感恩節(jié)早于美國(guó)，定于慶�；顒�(dòng)是在十月的第二個(gè)星期一。
加拿大人也會(huì)一家人團(tuán)聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經(jīng)典的感恩節(jié)畫面。傳統(tǒng)的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足地烘烤即可上桌。一般的主婦喜歡選購(gòu)個(gè)頭大的火雞，因?yàn)槿绻?dāng)天吃不完，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅。至于南瓜派，加拿大最傳統(tǒng)的吃法是淋上盛產(chǎn)的蔓越莓醬汁，而做南瓜派的小心得，是以罐頭南瓜制作會(huì)比新鮮得來(lái)的香醇順口。
[加拿大感恩節(jié)]