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時(shí)間:2021-03-05 18:31:11 管理制度 我要投稿

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  隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多,制度具有使我們知道,應(yīng)該做什么,不應(yīng)該做什么,懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。一般制度是怎么制定的呢?下面是小編為大家收集的廚房燃?xì)獍踩芾碇贫,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

廚房燃?xì)獍踩芾碇贫?/></p><h2>  廚房燃?xì)獍踩芾碇贫?</h2><p>  1、應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和安全技術(shù)規(guī)范的規(guī)定,正確使用瓶裝液化氣或管道天然氣。</p><p>  2、應(yīng)當(dāng)落實(shí)燃?xì)獍踩芾碇贫龋鞔_專(zhuān)人負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)施的使用、管理,適時(shí)組織防火檢查,及時(shí)消除火險(xiǎn)隱患。操作維護(hù)人員應(yīng)當(dāng)受過(guò)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),掌握本崗位的安全操作技能和燃?xì)獍踩R(shí)。</p><p>  3、使用燃?xì)獗仨氉袷赜嘘P(guān)燃?xì)夤芾淼姆ㄒ?guī)、規(guī)章,并符合國(guó)家《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》和《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》等有關(guān)技術(shù)規(guī)范,所使用的燃?xì)、設(shè)施必須符合國(guó)家和行業(yè)有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不得擅自拆改或超期使用。</p><p>  4、餐廳、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)庠O(shè)施(鋼瓶、減壓閥、管道、法蘭、接頭、儀表、閥門(mén)、爐具等)必須每日檢查,發(fā)現(xiàn)泄漏、閥門(mén)堵塞、失靈,膠管老化、破損等情況,應(yīng)及時(shí)關(guān)閉閥門(mén)。檢修時(shí),不得在火險(xiǎn)隱患未消除前使用明火。</p><p>  5、餐廳、廚房和存放液化石油氣的鋼瓶的庫(kù)房必須保持空氣流通。不得將裝有液化石油氣的鋼瓶倒置、加熱、露天堆放。</p><p>  6、液化石油氣瓶應(yīng)定期檢查,應(yīng)定期查看液化石油氣瓶閥下的檢驗(yàn)標(biāo)志環(huán),不應(yīng)使用超期未檢或報(bào)廢的鋼瓶。對(duì)于一般民用,YSP-35.5型(15公斤)液化石油氣瓶每四年應(yīng)檢驗(yàn)一次,YSP-118型(50公斤)液化石油氣瓶每三年應(yīng)檢驗(yàn)一次,對(duì)于使用期限15年的鋼瓶應(yīng)做報(bào)廢處理;天然氣計(jì)量調(diào)壓裝置應(yīng)定期檢測(cè)。</p><p>  7、不得對(duì)氣瓶瓶體進(jìn)行焊接和更改氣瓶的鋼印或者顏色標(biāo)記。嚴(yán)禁將氣瓶?jī)?nèi)的液化石油氣向其他氣瓶倒裝;嚴(yán)禁自行處理氣瓶?jī)?nèi)的殘液。</p><p>  8、燃?xì)鈺?huì)導(dǎo)致橡膠和塑料老化,應(yīng)使用專(zhuān)為液化石油氣或天然氣而設(shè)計(jì)的`專(zhuān)用軟管,軟管和減壓閥等易損易耗件應(yīng)定期更換。</p><p>  9、停止使用燃?xì)夂,?yīng)及時(shí)關(guān)閉閥門(mén),切斷氣源。</p><p>  10、按規(guī)定配置防火、滅火器材,并逐步推行安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置。</p><p>  11、與供氣單位簽訂安全用氣協(xié)議,接受供氣單位安全檢查及技術(shù)指導(dǎo)。</p><p>  12、遇到燃?xì)庑孤兜木o急情況,應(yīng)立即消除所有明火,不要操作或動(dòng)用任何電器或電子設(shè)備,打開(kāi)所有門(mén)窗,保證足夠室內(nèi)通風(fēng),較大的氣體泄露或著火,應(yīng)立即疏散所有室內(nèi)人員,并向119報(bào)警。</p><h2>  廚房燃?xì)獍踩芾碇贫?</h2><p>  1、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件。</p><p>  2、爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離,防止引燃和輻射熱造成火災(zāi)。</p><p>  3、嚴(yán)禁強(qiáng)行使用未修復(fù)的電器或爐具。</p><p>  4、對(duì)泄露的爐具,要及時(shí)報(bào)修,未修好前要做提示提醒他人。</p><p>  5、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí),應(yīng)立即報(bào)修,修復(fù)后才能使用。</p><p>  6、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。</p><p>  7、對(duì)使用過(guò)的滅火器具,應(yīng)報(bào)知保安部。</p><p>  8、滅火器的存放位置嚴(yán)禁隨意改動(dòng)。</p><p>  9、確保廚房消防措施齊全、有效。</p><p>  10、所有用于消防的`通道,嚴(yán)禁擺放任何障礙物。</p><p>  11、嚴(yán)禁在廚房抽煙。</p><h2>  廚房燃?xì)獍踩芾碇贫?</h2><p><strong>  一、消防安全規(guī)則</strong></p><p>  1、廚房?jī)?nèi)配備規(guī)模相適應(yīng)的消防設(shè)備和足量的消防器材,消防器材設(shè)備應(yīng)布置在明顯和便于取用的地點(diǎn),消防器材附近嚴(yán)禁堆放其它物品,禁止挪用消防器材;廚房工作人員必須了解使用方法和防火安全知識(shí)。</p><p>  2、“安全第一、預(yù)防為主”廚房工作間隙期間,應(yīng)有專(zhuān)人值班,廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒有害的物品,危險(xiǎn)品有專(zhuān)人管理,指定在安全地方存放,勤用勤領(lǐng)。</p><p>  3、燃?xì)恻c(diǎn)火時(shí)要火等氣,下班時(shí)要關(guān)緊液化氣管道的分閘及總閘。</p><p>  4、作業(yè)中要注意控制油溫,廚師不得隨意離開(kāi),防止油鍋起火,注意安全。</p><p>  5、廚房設(shè)備,脫排油煙機(jī)和排煙管道要勤于清潔,嚴(yán)格落實(shí)“廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及清潔制度”。</p><p>  6、進(jìn)行日常清潔和計(jì)劃清潔時(shí),嚴(yán)防將水噴灑到電插座、電源開(kāi)關(guān)、報(bào)警器上,防止電線短路起火。</p><p>  7、發(fā)現(xiàn)隱患或有異聲、異味,必須立即查明原因,迅速處理并及時(shí)報(bào)告安全服務(wù)組和工程組,切實(shí)消除隱患,防范于未燃。</p><p>  8、廚房操作間內(nèi)不得使用碘鎢燈照明應(yīng)采用防爆照明燈具。操作間電、氣、水應(yīng)設(shè)總閘和分閘,保證人走電、氣、水關(guān)閉。</p><p>  9、保持操作間整潔,定期清掃、整理,防止地面油跡過(guò)多。</p><p>  10、各類(lèi)烤箱、炸爐等設(shè)備定期清潔,防止油污積淀,在使用中要有專(zhuān)人看守。</p><p>  11、下班前,要認(rèn)真檢查水、電、燃?xì)忾y及蒸汽,關(guān)緊開(kāi)關(guān)及閥門(mén)。</p><p>  12、廚房操作間防火責(zé)任制是“誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)當(dāng)班,誰(shuí)負(fù)責(zé)”的消防安全管理制度。</p><p><strong>  二、緊急安全事故的處理</strong></p><p>  1、在保證人身安全的前提下,用消防滅火器材及時(shí)予以撲救,同時(shí)用電話通知安全服務(wù)組或通知操作間附近的保安人員協(xié)助處理。</p><p>  2、行政部安全服務(wù)組內(nèi)線報(bào)警電話:201;消防報(bào)警電話:119。</p><p><strong>  三、其它</strong></p><p>  1、加強(qiáng)操作間人員的教育培訓(xùn),所有操作間人員必須熟悉各類(lèi)設(shè)備的使用和消防安全管理制度,了解消防器材操作和必要的消防知識(shí)及應(yīng)急處理辦法。</p><p>  2、劃分消防管理責(zé)任區(qū)域,每個(gè)操作間組別的正、副組長(zhǎng)為該操作間區(qū)域的防火安全責(zé)任人,負(fù)責(zé)本操作間的防火管理工作。</p><p>  3、落實(shí)安全檢查制度,主管人員每天負(fù)責(zé)操作間的消防檢查,操作間負(fù)責(zé)人每周進(jìn)行全面檢查,消防器材應(yīng)定期檢查維修,保持完整最佳狀態(tài),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)登記匯報(bào),并按防火要求整改安全隱患。</p><script>s(

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