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生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)見(jiàn)習(xí)報(bào)告
專業(yè)：生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)
年級(jí)：08級(jí)
姓名：王楊
一.見(jiàn)習(xí)時(shí)間：2010年6月15日至2010年6月18日
二.見(jiàn)習(xí)地點(diǎn)：天隆公司、污水凈化中心、康師傅制面廠、漢斯啤酒廠
三.見(jiàn)習(xí)目的：專業(yè)見(jiàn)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。見(jiàn)習(xí)每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),還使我們開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后更好把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)生專業(yè)見(jiàn)習(xí)使我們深入地接觸專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步了解生物技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)上應(yīng)用的實(shí)際，并通過(guò)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，使我們學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，提高分析和解決專業(yè)問(wèn)題的能力。
三.見(jiàn)習(xí)具體內(nèi)容：
（一）天隆公司
實(shí)習(xí)時(shí)間：2010年6月15日
1.天隆公司概況：
西安天隆公司科技有限公司是一家國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，創(chuàng)始于1997年，主業(yè)研發(fā)生產(chǎn)和銷售生命科學(xué)儀器、醫(yī)療器械和診斷試劑，擁有自主研發(fā)生產(chǎn)的民族品牌。
西安天隆公司生產(chǎn)的民族品牌pcr儀已有十年歷史，是國(guó)內(nèi)唯一具有定性、終點(diǎn)定量、實(shí)時(shí)定量pcr儀三個(gè)醫(yī)療器械注冊(cè)證和ce認(rèn)證的民族品牌，其生產(chǎn)的prc儀再在國(guó)產(chǎn)同類產(chǎn)品中累計(jì)銷量第一。產(chǎn)品出口韓國(guó)、巴基斯坦、沙特等多個(gè)國(guó)家。
西安天隆針對(duì)國(guó)家疾病檢測(cè)、食品安全、動(dòng)物防疫等重大需求，利用自身實(shí)力，迅速開(kāi)發(fā)了奶粉阪崎腸桿菌定量pcr檢測(cè)儀及試劑、atp菌落數(shù)及表面清潔度熒光檢測(cè)儀及試劑、食品病原體檢測(cè)系統(tǒng)等新產(chǎn)品。
今日針對(duì)甲型h1n1流感病毒防控。國(guó)家法給愛(ài)正式立項(xiàng)。西安天龍公司生產(chǎn)的實(shí)時(shí)定量pcr儀是國(guó)家發(fā)改委高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)唯一支持的pcr儀項(xiàng)目。
2.見(jiàn)習(xí)內(nèi)容：
參觀天隆公司生產(chǎn)流程、主要了解實(shí)時(shí)熒光定量prr儀的工作原理及使用方法。
（1）.公司主要產(chǎn)品：實(shí)時(shí)熒光定量pcr儀、梯度pcr基因擴(kuò)增儀、半自動(dòng)生化分析儀、手持式atp熒光檢測(cè)儀、加熱型干式金屬浴恒溫鍋。
（2）.實(shí)時(shí)熒光定量pcr儀：
用途：適用于臨床及科研以pcr聚合酶鏈反應(yīng)為特征的，以real-time pcr/real-time rt pcr分析dna/rna為目的的微生物檢測(cè)及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情監(jiān)測(cè)、生物醫(yī)學(xué)學(xué)科研究、微生物及食品安全、臨床疾病疫情等
技術(shù)原理：標(biāo)記有熒光素的探針與模板dna混合后，完成高溫變性、低溫復(fù)性、適溫延伸的熱循環(huán)，并遵守聚合酶鏈反應(yīng)規(guī)律，與模板dna互補(bǔ)配對(duì)的探針被切斷，熒光素游離于反應(yīng)體系中，在特定激發(fā)下發(fā)出熒光，隨著循環(huán)次數(shù)的增加，被擴(kuò)增的目的基因片段呈指數(shù)規(guī)律增長(zhǎng)，通過(guò)實(shí)時(shí)檢測(cè)與之對(duì)應(yīng)的隨擴(kuò)增而變化的熒光信號(hào)強(qiáng)度，求得ct值，同時(shí)利用數(shù)個(gè)已知模板濃度的標(biāo)準(zhǔn)品做對(duì)照，即可得出待測(cè)標(biāo)本的基因拷貝數(shù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：該產(chǎn)品是一個(gè)國(guó)內(nèi)自主開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的高科技產(chǎn)品，免維護(hù)光系統(tǒng)、靈敏精確的光電系統(tǒng)、有先進(jìn)的溫控系統(tǒng)、友好的軟件系統(tǒng)方便操作、多樣化的運(yùn)行方式、良好的線性范圍、靈敏度、重復(fù)性、獨(dú)有的順勢(shì)斷電保護(hù)功能、智能化的輔助基線選擇功能。
3.見(jiàn)習(xí)體會(huì)：通過(guò)這次的參觀我認(rèn)識(shí)到，生物技術(shù)在高新科技產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用為人類在疾病診斷預(yù)防、食品安全等諸多方面所占有的重要地位。了解了pcr儀在實(shí)際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用原理及方法，期待以后將學(xué)到的理論應(yīng)用于實(shí)踐
（二）污水凈化中心（西安創(chuàng)業(yè)水務(wù)有限公司北石橋污水處理廠）
見(jiàn)習(xí)實(shí)踐：2010年6月17日
1.凈化中心概況：
西安市北石橋污水處理廠位于西安市西南郊北石橋村東，主要接納和處理西安南郊和西南郊地區(qū)工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)廢水和居住區(qū)生活污水，其比例為7∶3左右。由于西安市西南郊地區(qū)污水未經(jīng)處理直接排放，從而引起皂河的嚴(yán)重污染，污水廠的建立明顯改善了這樣的污染，同時(shí)二級(jí)處理出水經(jīng)深度處理、回用，以彌補(bǔ)工業(yè)用水嚴(yán)重不足，緩解城市供水矛盾。北石橋污水處理廠一期工程設(shè)計(jì)規(guī)模15萬(wàn)m3/d，二期工程建成后將達(dá)到 30萬(wàn)m3/d，
根據(jù)對(duì)服務(wù)區(qū)域內(nèi)各工業(yè)企業(yè)近遠(yuǎn)期所排污水水質(zhì)、水量分析與預(yù)測(cè)，進(jìn)、出廠水水質(zhì)指標(biāo)如下：進(jìn)水中bod5 180 mg/l，ss 255 mg/l，cod 400 mg/l，nh4-n 32 mg/l；出水中 bod5 ＜ 20 mg/l，ss ＜20 mg/l，cod ＜100 mg/l，nh4-n＜15 mg/l（t＞12℃）。
北石橋污水處理廠自1998年5月試運(yùn)行以來(lái)，經(jīng)過(guò)一年多的生產(chǎn)運(yùn)行，整個(gè)工藝流程均達(dá)到和超過(guò)設(shè)計(jì)要求，出水水質(zhì)穩(wěn)定且低于設(shè)計(jì)出水指標(biāo)。污水廠投產(chǎn)后，每天大約15萬(wàn)m3污水中的有機(jī)物、磷、氮被大量削減，因此排入接納水體皂河的水質(zhì)也產(chǎn)生了較大的變化。主要污染物去除率達(dá)90%以上。
2.見(jiàn)習(xí)內(nèi)容：
參觀污水處理廠處理流程及處理工藝
（1）.第一階段：物理處理
城市管網(wǎng)進(jìn)水口→溢流井（溢流多余水、排放多余無(wú)能力處理水并導(dǎo)入明渠）→粗隔柵機(jī)（去除大的雜質(zhì)）→污水提升機(jī)（泵站----把污水提升到一定高度其他流程則依靠重力逐級(jí)處理）→細(xì)格柵機(jī)（處理小的雜質(zhì)）→曝氣沉沙撇油池（通過(guò)鼓風(fēng)曝氣機(jī)把污水中的油脂分離出來(lái)，利用沙水分離機(jī)分離泥沙和水）
這一階段的處理為物理處理方式主要目的是分離出污水中的各類物質(zhì)，以便于將物質(zhì)分類處理。
（2）.第二階段：生物化學(xué)處理
流量計(jì)（劑量處理雜質(zhì)后污水的實(shí)時(shí)以及累計(jì)流量）→選擇池（活性污泥法）→氧化溝（通過(guò)11個(gè)小時(shí)的循環(huán)氧化使污水的到有效分解）→分配井→污泥泵站（最大的污水凈化結(jié)構(gòu)，沉淀污水中的泥沙和油脂）→氯接觸池（處理污水中的有機(jī)物進(jìn)行消毒和殺菌）→出水口
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