餐廳后勤廚部值班制度
為確保廚部在收市后，部分客人的特殊要求以及廚部后期收尾工作，特規(guī)定以下值班制度，
餐廳后勤廚部值班制度
。
一、值班人員按表值班，不得無故調換人員及崗位，值班時間不得無故脫崗，值班時間視為上班時間，應嚴格按照廚部規(guī)章制度嚴格執(zhí)行。
二、值班人員在值班時間內負責廚房后期出品的`質量，保障廚部設備的安全運用及時關閉沒有用的電器開關以及水、電、油、氣，
資料共享平臺
《餐廳后勤廚部值班制度》(http://m.clearvueentertainment.com)。注意節(jié)約，避免浪費，保持廚部內環(huán)境衛(wèi)生。三、值班時間定為上午2：00—4：30、下午9：00至收市，此期間應堅守崗位，如檢查發(fā)現(xiàn)不在崗，按章予以處罰。
四、值班實行簽名制度，在值班時間內由值班負責人實行不定時簽名制度，并負責在值班記錄上記錄值放時情況。(如：零臺定單情況、半成品加工情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、安全運行狀況及不值班人員的注明。)
以上制度望大家嚴格執(zhí)行!
【餐廳后勤廚部值班制度】相關文章：
1.餐廳后廚管理制度
2.餐廳后勤管理制度
3.值班制度
4.后廚獎罰制度
6.值班經理制度
7.村干部值班制度