食品化驗(yàn)員工作總結(jié)

時(shí)間：2024-08-19 11:27:03 資料大全我要投稿

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食品化驗(yàn)員工作總結(jié)

這是一篇食品化驗(yàn)員的工作總結(jié)，請(qǐng)您閱讀：

食品化驗(yàn)員工作總結(jié)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

金秋將至，丹桂飄香，

食品化驗(yàn)員工作總結(jié)

。轉(zhuǎn)瞬之間09年上半年工作已經(jīng)結(jié)束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)品管部的工作成績(jī)、存在的問題、以及下半年的工作計(jì)劃及建議，

通過統(tǒng)計(jì)下面對(duì)08年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)；

流程方面

原料采購質(zhì)量情況；

花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。

花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。

油脂進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購大豆油60.5噸，共檢驗(yàn)樣品8個(gè)，檢驗(yàn)平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.097mgKOH/g平均PV為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%

共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo)，全部降級(jí)使用，