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幼兒園大班下學(xué)期科學(xué)教案《好吃的面川條》
作為一名老師，通常需要準(zhǔn)備好一份教案，教案是教材及大綱與課堂教學(xué)的紐帶和橋梁。我們應(yīng)該怎么寫教案呢？以下是小編整理的幼兒園大班下學(xué)期科學(xué)教案《好吃的面川條》，歡迎大家分享。
【活動目標(biāo)】
1.大膽地運(yùn)用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團(tuán)的過程。
2.初步學(xué)會和面，了解水量的多少和面團(tuán)干、稀的關(guān)系。
【活動準(zhǔn)備】
1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。
2.太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)。
3.記錄表。
【活動過程】
(一)利用各種感官感知面粉的特征
1.今天我們要一起制作好吃的面川條，那么面川條要如何制作呢?鼓勵幼兒大膽猜測。(原來面川條是由面粉做成的。)
2.出示面粉，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官去感知。
師：這是什么呀?我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。
3.教師引導(dǎo)幼兒吹一吹，觀察面粉的變化
4.教師引導(dǎo)幼兒運(yùn)用語言大膽地表達(dá)自己的感知，并共同小結(jié)：面粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細(xì)細(xì)的等。
(二)感知面團(tuán)的特征
1.提問：想一想，怎樣使面粉變成面川條?”
2.出示三份和好的面團(tuán)(太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán))，感受面團(tuán)的特征。
提問：你覺得哪一種面團(tuán)適合做面川條?
小結(jié)：太干或者太稀的面團(tuán)不適合，只有軟硬合適又不粘手的面團(tuán)才適合進(jìn)行面川條的制作。
3.出示記錄表并鼓勵幼兒猜測：100克面粉需要倒多少水才能和好面團(tuán)呢?
(三)嘗試和面，探索合適的水量
1.提出操作要求：
(1)兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和面
(2)負(fù)責(zé)加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水，并記錄下來
(3)和好的面團(tuán)要既能成團(tuán)，又不粘手
(4)保持桌面、身上的整潔。
2.幼兒操作，教師指導(dǎo)
3.幼兒交流
展示幼兒的面團(tuán)，并介紹用的水量
4.通過比較幼兒的面團(tuán)和記錄表，進(jìn)行小結(jié)：加的水越多，揉成的面團(tuán)越稀
5.提問：如果面團(tuán)太干或者太稀了怎么辦?
6.共同稱量干稀合適的面團(tuán)所用的水量，發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面團(tuán)干稀較為合適。
(四)大膽用面團(tuán)制作面川條
1.提問：想一想，怎樣將面團(tuán)變成面川條?
2.觀察流程圖并交流
3.提出操作要求：
(1)將太干或者太稀的面團(tuán)進(jìn)行調(diào)整，加入水或者粉，揉成面團(tuán)。
(2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團(tuán)搓成長條形，然后壓扁，用塑料小刀切成面川條。
(3)在使用小刀時注意安全。
4.將制作好的面川條入鍋烹煮。
(五)一起享用美味的面川條。
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