高職院校酒店管理專業(yè)教育教學(xué)論文

時(shí)間:2023-05-06 18:38:00 教育教學(xué)論文 我要投稿
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高職院校酒店管理專業(yè)教育教學(xué)論文

  1.完善高職院校酒店管理專業(yè)教育教學(xué)的具體措施

高職院校酒店管理專業(yè)教育教學(xué)論文

  要想從根本上完善高職院校酒店管理專業(yè)教育教學(xué),就需要從實(shí)踐教學(xué)管理、實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)、教學(xué)體系優(yōu)化、學(xué)生綜合素質(zhì)拓展四個(gè)方面做起。

  1.1在實(shí)踐教學(xué)管理中完善酒店管理專業(yè)教育教學(xué)

  對(duì)于高職院校酒店管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐來講,實(shí)踐教學(xué)管理是順利開展教學(xué)工作和確保教學(xué)效果的重要基礎(chǔ)。對(duì)高職院校酒店管理專業(yè)來說,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理是教學(xué)工作和教學(xué)改革的重要組成部分,也是高職院校酒店管理專業(yè)生存和發(fā)展的必要條件。這就要求高職院校要充分重視實(shí)踐教學(xué)管理的重要地位,盡可能去完善這一管理體制,進(jìn)而使高職院校酒店管理專業(yè)可以在教育界穩(wěn)定立足并發(fā)揚(yáng)光大。  由于高職院校酒店管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用性,只有能充分適應(yīng)社會(huì)酒店行業(yè)的飛速發(fā)展才能在教育專業(yè)改革中經(jīng)久不衰。就社會(huì)發(fā)展現(xiàn)狀來看,只有在教育教學(xué)中進(jìn)行有計(jì)劃的實(shí)踐教學(xué)安排,通過課堂上的實(shí)踐操作和畢業(yè)實(shí)習(xí)等方式,注重對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng),讓學(xué)生學(xué)會(huì)將理論知識(shí)與實(shí)踐工作靈活結(jié)合,在堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐教學(xué)體系強(qiáng)有力的支撐下,才能為社會(huì)培養(yǎng)出一批批實(shí)用型酒店管理人才。

  1.2在教育教學(xué)中加強(qiáng)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)

  高職院校對(duì)在校學(xué)生的教育,不單單是對(duì)綜合知識(shí)理論的傳授,同時(shí)也要注意對(duì)學(xué)生的專業(yè)實(shí)訓(xùn)。專業(yè)實(shí)訓(xùn)能力的優(yōu)劣,直接關(guān)乎著學(xué)生在日后酒店管理工作中的能力。高職院校比較注重培養(yǎng)學(xué)生的能力,以培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才為教育目標(biāo)。要想讓學(xué)生切實(shí)掌握酒店管理方面的技能,必須加強(qiáng)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材建設(shè),這是高職院校教學(xué)體系的重要組成部分之一,是讓學(xué)生將理論知識(shí)落實(shí)到實(shí)踐中并得到鍛煉的有效方式,促進(jìn)了是高職院校酒店管理專業(yè)的教育教學(xué)改革。  學(xué)生實(shí)踐技能的高低也是用人單位選拔人才的重要標(biāo)準(zhǔn),酒店管理行業(yè)需要的是在工作中可以憑借扎實(shí)的技能,出色處理各種突發(fā)狀況的實(shí)干型人才,這些能力在專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材中都會(huì)得到體現(xiàn)。學(xué)生只有充分重視專業(yè)實(shí)訓(xùn),才能讓自己的實(shí)干能力得到提升,為日后做好勝任工作、打好基礎(chǔ)能力的準(zhǔn)備。

  1.3注重對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系的優(yōu)化

  在高職院校對(duì)酒店管理行業(yè)的教育教學(xué)中,注重對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系的優(yōu)化,是社會(huì)酒店管理行業(yè)衡量高職院校輸出人才是否優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。在當(dāng)今社會(huì),高學(xué)歷已經(jīng)不再是個(gè)人能力高低的唯一代表,社會(huì)更需要的是實(shí)干型人才,高職院校在對(duì)人才的培養(yǎng)定位時(shí)尤其應(yīng)該注重這一點(diǎn)。  高職院校在教學(xué)實(shí)踐中,可以通過合理安排理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐教學(xué)的課程比例、合理設(shè)置實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)設(shè)并完善教學(xué)實(shí)踐條件等方面,加強(qiáng)高職院校對(duì)實(shí)干型人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化,確保滿足酒店管理行業(yè)對(duì)實(shí)用技能型人才的迫切需要。

  1.4在教育教學(xué)中重視學(xué)生綜合素質(zhì)的拓展

  社會(huì)對(duì)優(yōu)質(zhì)人才的要求越來越高,真正的優(yōu)質(zhì)人才不僅僅只局限于高學(xué)歷或高技能,各方面綜合能力較高的人才才是最受歡迎的優(yōu)質(zhì)人才。眾所周知,高職院校注重對(duì)技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng),但是出于社會(huì)對(duì)于綜合型人才的強(qiáng)烈需求,高職院校的酒店管理專業(yè)在進(jìn)行人才培養(yǎng)的同時(shí),要注重學(xué)生德智體等各方面素質(zhì)的均衡發(fā)展,培養(yǎng)學(xué)生的健全人格和高尚情操,幫助學(xué)生樹立遠(yuǎn)大理想和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo),促進(jìn)學(xué)生快速成長(zhǎng)為綜合素質(zhì)較高的符合型人才,更好地適應(yīng)發(fā)展日益壯大的酒店管理對(duì)于高素質(zhì)人才的需求。

  1.5在教育教學(xué)中強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)意識(shí)教育

  高職院校在對(duì)學(xué)生的教學(xué)過程中,除了要教會(huì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和提高學(xué)生實(shí)踐能力,還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)培養(yǎng),在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生深入挖掘酒店管理行業(yè)的閃光點(diǎn),更深刻地認(rèn)識(shí)到從事酒店管理行業(yè)的意義所在,以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)酒店管理行業(yè)的職業(yè)意識(shí),還要加強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)理念,培養(yǎng)學(xué)生的吃苦精神。一個(gè)真正具有強(qiáng)烈職業(yè)意識(shí)的人,才能在工作中表現(xiàn)地更加出色,才有可能在平凡的崗位上創(chuàng)造出不平凡的成就。在教育教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí),也是影響酒店管理行業(yè)從業(yè)者整體素質(zhì)提升的重要推動(dòng)環(huán)節(jié)。

  2.結(jié)語

  只有從實(shí)踐教學(xué)管理、實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)、教學(xué)體系優(yōu)化、學(xué)生綜合素質(zhì)拓展等多個(gè)方面加強(qiáng)高職院校酒店管理行業(yè)教育教學(xué)的完善,才能真正滿足酒店管理行業(yè)對(duì)綜合人才的需求。所以,高職院校在教學(xué)實(shí)踐中,必須特別重視學(xué)生在學(xué)習(xí)中的文化知識(shí)素養(yǎng)、實(shí)踐能力等各方面綜合能力的提升,確保高職院校酒店管理行業(yè)優(yōu)質(zhì)人才的輸出質(zhì)量。

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