水仙花開放期間香氣組分變化的研究

水仙花開放期間香氣組分變化的研究

采用活性炭吸附絲累積采集水仙花花開過程中不同時段的活體香氣成分,采用居里點(diǎn)裂解器熱解吸直接導(dǎo)入色譜-質(zhì)譜儀進(jìn)行定性定量分析,鑒定了苯甲醛、芳樟醇、檸檬烯、乙酸芐酯等55種香氣組分,同時研究了水仙花開放過程中香氣釋放的變化規(guī)律.本方法操作簡單,無需進(jìn)行樣品的預(yù)處理,可以方便地進(jìn)行鮮花"活體"的香氣成分采集與分析.

作 者： 黃巧巧 馮建躍   作者單位： 浙江大學(xué),分析測試中心,浙江,杭州,310027  刊 名： 分析測試學(xué)報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2004 23(5)  分類號： O657.63  關(guān)鍵詞： 色譜-質(zhì)譜   水仙花   香氣成分   香氣變化   吸附絲  

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