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基于熵值法的食品供應(yīng)商選擇研究
尋找可靠的食品供應(yīng)商將從源頭降低零售企業(yè)承擔(dān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn),根據(jù)系統(tǒng)性、重點(diǎn)性、定量與定性相結(jié)合的三原則確定了評(píng)價(jià)食品供應(yīng)商的11個(gè)指標(biāo),分析了熵值法及其不足,結(jié)合實(shí)例采用細(xì)化指標(biāo)、環(huán)比排序的方法提高數(shù)值分散程度計(jì)算出指標(biāo)權(quán)重,尋找到最優(yōu)供應(yīng)商.
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