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獼猴桃資料
獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱(chēng)謂。也稱(chēng)獼猴梨、藤梨、羊桃、木子與毛木果，云南地區(qū)稱(chēng)為麻藤果等，原產(chǎn)于中國(guó)湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁�，貌似獼猴而得名。中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)是寶雞眉縣西安周至縣、南陽(yáng)西峽縣以及浙江江山。以下是小編收集整理的獼猴桃資料，歡迎閱讀與收藏。
形態(tài)特征
大型落葉木質(zhì)藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。幼一枝或厚或薄地被有灰白色星狀茸毛或褐色長(zhǎng)硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛，老時(shí)禿凈或留有斷損殘毛；花枝短的4-5厘米，長(zhǎng)的15-20厘米，直徑4-6毫米；隔年枝完全禿凈無(wú)毛，直徑5-8毫米，皮孔長(zhǎng)圓形，比較顯著或不甚顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。葉 紙質(zhì)，無(wú)托葉，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長(zhǎng)6-17厘米，寬7-15厘米，頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖，基部鈍圓形、截平形至淺心形，邊緣具脈出的直伸的睫狀小齒，腹面深綠色，無(wú)毛或中脈和側(cè)脈上有少量軟毛或散被短糙毛，背面蒼綠色，密被灰白色或淡褐色星狀絨毛，側(cè)脈5-8對(duì)，常在中部以上分歧成叉狀，橫脈比較發(fā)達(dá)，易見(jiàn)，網(wǎng)狀小脈不易見(jiàn)；葉柄長(zhǎng)3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黃褐色長(zhǎng)硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。聚傘花序1-3花，花序柄長(zhǎng)7-15毫米，花柄長(zhǎng)9-15毫米；苞片小，卵形或鉆形，長(zhǎng)約1毫米，均被灰白色絲狀絨毛或黃褐色茸毛；花開(kāi)時(shí)乳白色，后變淡黃色，有香氣，直徑1.8-3.5厘米，單生或數(shù)朵生于葉腋。萼片3到7片，通常5片，闊卵形至卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6-10毫米，兩面密被壓緊的黃褐色絨毛；花瓣5片，有時(shí)少至3-4片或多至6-7片，闊倒卵形，有短爪；雄蕊極多，花藥黃色，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5-2毫米，基部叉開(kāi)或不叉開(kāi)，丁字著生；子房上位，球形，徑約5毫米，密被金黃色的壓緊交織絨毛或不壓緊不交織的刷毛狀糙毛，花柱狹條形；花柱絲狀，多數(shù)。漿果卵形成長(zhǎng)圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長(zhǎng)柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。 獼猴桃的大小和一個(gè)雞蛋差不多（約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用。而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因?yàn)楣じ裁�，貌似獼猴而得名。另有訛稱(chēng)獼猴喜食此水果，但其實(shí)獼猴可能一輩子都無(wú)緣見(jiàn)到獼猴桃。 獼猴桃的植株是分為雌雄的，雄株多毛，而葉小，雄株花也較早出現(xiàn)于雌花。然而雌株卻少毛，或無(wú)毛，葉一大于雄花。
生長(zhǎng)習(xí)性
獼猴桃喜陰涼濕潤(rùn)，怕旱、澇、風(fēng)。耐寒，不耐早春晚霜，所以它主要生于山坡林緣或灌叢中，有些是園圃栽培。獼猴桃主要有三喜三怕。簡(jiǎn)論如下：喜光怕曬，喜水怕澇，喜肥怕燒（肥害）。首先談喜光怕曬。如果你是個(gè)細(xì)心人，而且離有野生獼猴桃的山區(qū)近，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，山里的獼猴桃基本都長(zhǎng)在陰坡或半陰坡，要么就在河畔，為什么，因?yàn)榕聲�，獼猴桃植物有極強(qiáng)的利用散光的能力，即便是在一棵大樹(shù)上纏繞依附生長(zhǎng)都沒(méi)有任何問(wèn)題，但不能過(guò)分隱蔽，如果嚴(yán)重缺光照，它就會(huì)發(fā)生枝條枯死，這就是生產(chǎn)上強(qiáng)調(diào)合理株行距的原因，新西蘭為什么要把獼猴桃行株距定為5*5或5*6。就是充分利用了獼猴桃這一習(xí)性，一定程度上促使他們的獼猴桃成了世界第一。通俗講就是喜陽(yáng)光但怕高溫。再說(shuō)洗水怕澇，主要原因獼猴桃是闊葉果樹(shù)，特別是夏季葉面蒸騰作用非常旺盛，需水量相對(duì)較大，因而6、7、8三個(gè)月一般要求土壤含水量應(yīng)維持在70%較理想，但同時(shí)獼猴桃的根系為肉質(zhì)根，呼吸作用強(qiáng)烈，需要土壤的的氧含量較多，也就是要有必需的土壤透氣性，因此根據(jù)土壤水、氣的消長(zhǎng)關(guān)系，不能過(guò)多澆水。這是一對(duì)很矛盾的統(tǒng)一體，怎么辦呢？所以要地面生草，增施有機(jī)肥，強(qiáng)化土壤蓄水能力，強(qiáng)調(diào)苫墑保墑第一，澆水灌溉第二的科學(xué)用水原則。生產(chǎn)上許多果園大量不明原因的夏秋季死樹(shù)，實(shí)際上就是把樹(shù)澆死泡死淹死了，獼猴桃的大樹(shù)永遠(yuǎn)不會(huì)旱死的，只有澇死。許多果農(nóng)都有經(jīng)驗(yàn)，在夏季如果連續(xù)降雨，或剛澆了地又遇降雨，一旦天氣轉(zhuǎn)晴，溫度很快回升，有很多獼猴桃樹(shù)立即出現(xiàn)萎焉（果農(nóng)俗稱(chēng)下晌），如不及時(shí)處理，很快就會(huì)死樹(shù)，這就是典型的喜水怕澇。最后說(shuō)喜肥怕燒，獼猴桃的生長(zhǎng)量和極強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)決定了它對(duì)肥分需求的迫切性，加上生產(chǎn)上掠奪式突出產(chǎn)量的作務(wù)心理，獼猴桃一旦缺少無(wú)機(jī)養(yǎng)分就表現(xiàn)出黃化、小葉、停長(zhǎng)等現(xiàn)象，因而獼猴桃對(duì)肥分比較敏感，但肉質(zhì)根系對(duì)土壤鹽分濃度也很敏感（特別是持續(xù)高溫干旱），從而形成新的矛盾對(duì)立體，鑒于此，生產(chǎn)上要求對(duì)獼猴桃的施肥務(wù)必要掌握好遠(yuǎn)散淡的原則，即少量多次施肥法，即能滿(mǎn)足肥分需求又不致產(chǎn)生肥害，這就是獼猴桃的喜肥怕燒。
分布情況
中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在中國(guó)，特別是陜西省關(guān)中的秦嶺北麓地區(qū)；獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。中國(guó)陜西、四川、河南等長(zhǎng)江流域以南各地區(qū)均有分布。 獼猴桃在全國(guó)有六大產(chǎn)區(qū)： 一是陜西秦嶺北麓（主要是中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)西安市周至縣及毗鄰的寶雞眉縣、戶(hù)縣）。 二是大別山區(qū)，河南南陽(yáng)的伏牛山、桐柏山。 三是貴州高原及湖南省的西部。 四是廣東河源和平縣。 五是四川省的西北地區(qū)及湖北省的西南地區(qū)。 六是浙江省江山市。 而國(guó)內(nèi)陜西省西安市周至縣、寶雞市眉縣、戶(hù)縣，四川省的蒼溪縣、安樂(lè)鎮(zhèn)、江山因盛產(chǎn)獼猴桃成為名副其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)。
品種分類(lèi)
原產(chǎn)于中國(guó)的獼猴桃共有59個(gè)種，其中在生產(chǎn)上有較大栽培價(jià)值的有中華獼猴桃、美味獼猴桃等四個(gè)品種。
中華獼猴桃
別名：光陽(yáng)桃，軟毛獼猴桃。 大型落葉藤本，株高5-8米以上。幼枝被灰白茸毛，毛易脫落禿凈。冬芽被毛茸鱗片數(shù)枚，呈現(xiàn)裸露狀。葉寬卵形到橢圓形。雌花直徑1.8～2.5厘米，雄花點(diǎn)徑1.5～2.1厘米，果實(shí)褐綠色、黃褐色，上被有柔軟茸毛或粗糙絨毛，毛易脫落。 中華獼猴桃系列：
1、粵引2205 又叫早鮮，1984年從江西引進(jìn)。枝梢先端淺褐色，一年生枝紫褐色，皮孔較疏；葉片近似心臟形�；ǘ鄦紊�，花柱37個(gè)左右；果實(shí)圓柱形，平均單果重87.3克，最大果重130克，果肉黃綠色，質(zhì)細(xì)多汁，甜酸適中，風(fēng)味和香氣較濃，含可溶性固形物12.4～14.7%，總糖6.09～11.08%，維生素C93.7～147.5毫克/100克。果心大小中等，平均單果種子數(shù)600～800粒。8月上中旬成熟。常溫下貯藏期5～7天。 植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，一年發(fā)枝2-4次，萌芽率40%-65%，成枝率82.5%～100%，結(jié)果枝率53%-77%，以中短果枝結(jié)果為主。栽植后2～3年掛果，四年生畝產(chǎn)達(dá)600公斤左右。對(duì)風(fēng)、蟲(chóng)、高溫、干旱抗性較強(qiáng)。
2、武植3號(hào) 由中科院武漢植物所選育而成。1987年春引入我縣，萌芽期3月上中旬，花期4月中旬。成熟期8月下旬。果柄較短，果實(shí)橢圓形，果皮暗綠色，被稀疏茸毛，平均單果重85克，最大單果重150克。果肉淡綠色，果心黃色，較小；肉質(zhì)細(xì)、汁多，風(fēng)味濃，品質(zhì)上等�？扇苄怨绦挝�15%，還原糖7.32%，糖酸比8：1，維生素C含量為184.8mg/100g果肉，常溫貯藏1個(gè)星期開(kāi)始變軟。 植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率53%，花枝率83%，以序花結(jié)果為主，序花數(shù)平均為8朵，有少量雙子房連體花，三年生樹(shù)株產(chǎn)15-17公斤。比較抗病抗旱。
3、翠玉：翠玉獼猴桃系湖南省園藝研究所與湖南省隆回縣章詩(shī)成共同選育出的新品種，2001年9月，通過(guò)省級(jí)專(zhuān)家鑒定，果實(shí)品質(zhì)特優(yōu)，果形較大，風(fēng)味濃郁可口，果實(shí)極耐儲(chǔ)藏，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的早中熟品種。該品種果實(shí)園錐形，果突起，果皮綠褐色，果面光滑無(wú)毛，平均單果重85-95克，最大單果重129-242克。果肉綠色或翠綠色，肉質(zhì)致密、細(xì)嫩、多汁，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量17.3-19.5%。 維生素C含量143毫克/100克，總酸度1.4%，總糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株產(chǎn)量均達(dá)20公斤，最高株產(chǎn)49公斤，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達(dá)2500-4000公斤。綜合性狀優(yōu)于對(duì)照品種豐悅、早鮮、魁密、泌香、秦美、金魁、海沃德等。翠玉耐貯性極強(qiáng)，與新西蘭良種海沃德相似，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他各主栽品種，常溫（25左右）下可貯藏30天以上，好果達(dá)89%，立冬前后采收可貯至翌年2-4月。還有一個(gè)更突出的優(yōu)點(diǎn)，就是果實(shí)無(wú)需完全軟熟便可食用，硬度在5KKG/CM左右就可食用，風(fēng)味濃甜，無(wú)澀味，這一特性還優(yōu)于海沃德。
4、龍藏紅：龍藏紅獼猴桃是湖南省隆回縣小沙江鎮(zhèn)獼猴桃種植基地從野生資源中選育出的獼猴桃新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的特早熟紅心品種，經(jīng)多代鑒定及省農(nóng)科院的多點(diǎn)試種，其子代遺傳性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)較大，風(fēng)味濃甜可口，較耐貯藏，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，鮮食加工兩用價(jià)值高，在國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格的特色品種。該品種果實(shí)圓柱形，平均單果重70-80g，最大單果重125g，果皮褐綠色，果面光滑無(wú)毛。果實(shí)近中央部分中軸周?chē)势G麗的紅色，果實(shí)橫切面呈放射狀彩色圖案，極為美觀誘人。果肉細(xì)嫩，汁多，風(fēng)味濃甜可口，可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量為1.47%，固酸比11.2；香氣濃郁，品質(zhì)上等。果實(shí)貯藏性一般，常溫(25℃)下貯藏10-14天即開(kāi)始軟熟，在冷藏條件下可貯藏3個(gè)月左右。 龍藏紅樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，新梢生長(zhǎng)量大，其萌芽率為36.3-73.7%，成枝力極強(qiáng)，結(jié)果枝率為85%左右，每果枝座果3-8個(gè)，平均座果6個(gè)，第三年平均株產(chǎn)20-25kg左右，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達(dá)2000-3000kg，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)。 龍藏紅獼猴桃在高、低海拔地區(qū)均能正常生長(zhǎng)與結(jié)果，生態(tài)適應(yīng)性良好，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，抗高溫干旱能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)能力，但在低海拔地區(qū)栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區(qū)栽培最能體現(xiàn)其果實(shí)紅心的特性。因此，龍藏紅更適宜于在海拔較高(1000-1500m)的地區(qū)種植，以充分表現(xiàn)其品種特色。
5、紅陽(yáng)：紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)中大、整齊，一般單果重60-110g，最大果重130g；果實(shí)為短圓柱形，果皮呈綠褐色，無(wú)毛。果汁特多，酸甜適中，清香爽口；鮮食、加工俱佳，特別適合制作工藝菜肴。紅陽(yáng)獼猴桃總糖高13.45%，高出世界流行品種海沃特近5個(gè)百分點(diǎn)，而總酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)及十七種氨基酸，維C高達(dá)135，8月下旬陸續(xù)上市，采用溫控法可貯至翌年二月。紅陽(yáng)獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽(yáng)，光芒四射，美艷奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補(bǔ)血養(yǎng)顏功效的紅色素。
美味獼猴桃
別名：毛陽(yáng)桃、硬毛獼猴桃。 大型落葉藤本，株高10米以上，枝多被有黃褐色長(zhǎng)硬毛，毛脫落后殘跡顯著。冬芽被長(zhǎng)茸毛鱗片，常包埋于皮下，僅見(jiàn)小孔，半裸露或簇生長(zhǎng)茸毛。葉寬卵形到倒卵形，葉柄有黃褐色長(zhǎng)硬毛。雌花較大，直徑約3.5厘米。果實(shí)上有硬粗毛。
美味獼猴桃系列：
1、和平1號(hào)：該株系從引自湖南的美味獼猴桃嫁接苗砧木萌發(fā)而成。1990年選出。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，分枝較密，枝較纖細(xì)，葉中等大，較厚，濃綠色。1年生枝呈灰褐色，皮孔較小。萌芽期3月中旬或下旬，花期4月下旬到5月初，果實(shí)成熟期10月上中旬，果實(shí)在枝條上可留到12月份。落葉期12月中旬，生育期250天左右。豐產(chǎn)性一般，6年生株產(chǎn)量24公斤，平均單果重80克以上，果實(shí)圓柱形，果皮棕褐色，茸毛長(zhǎng)而密。果肉綠色，有香味，含可溶性固形14%-16%，總糖7.88%，維生素C為每100克果肉77.1毫克。常溫下果實(shí)貯藏期10-25天，比中華獼猴桃長(zhǎng)13～18天。栽培時(shí)，需加強(qiáng)肥水管理，足有機(jī)肥，合理疏花疏果，可提高單果重。雌雄比以6：1比例栽植為宜。
2、米良1號(hào)：即“粵引和平2號(hào)”該品種1990年春引自湖南吉首大學(xué)。生長(zhǎng)勢(shì)旺，葉片大而厚，濃綠色。1年生枝呈灰褐色，皮孔大。萌發(fā)期3月中旬或下旬，花期4月下旬，有少量雙子房和三子房連體花。果實(shí)成熟期9月中下旬，果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，果皮棕褐色，平均單果重87克，最大單果重135克。果肉黃綠色，汁多，有香味酸甜可口。含可溶性固形物15%，總糖7.35%，總酸1.25%，維生素C含量77.1毫克/100克果肉。常溫下果實(shí)可貯藏7-14天。該品種豐產(chǎn)，有輕度的大小年，抗旱性較強(qiáng)。
3、徐香：即“粵引和平3號(hào)”江蘇徐州果園從海沃德實(shí)生苗中選出。1994年從徐州果園引進(jìn)。果柄短而粗，果實(shí)圓術(shù)形，果皮黃綠色，被褐色硬刺毛，果實(shí)皮薄，容易剝離。一般平均單果重79克，最大單果重137克。果肉綠色，果汁多，味道酸甜適口，有濃香，品質(zhì)特優(yōu)�？扇苄怨绦挝�14.3-17.8%，每百克鮮果肉中維生素C含量為99.4-123毫克。果實(shí)成熟期9月上中旬。常溫下果實(shí)可存放7-10天。
紅心獼猴桃
果實(shí)圓柱形兼倒卵形，果頂果基凹，果皮薄，呈綠色，果毛柔軟易脫；果肉黃綠色，中軸白色，子房鮮紅色，果實(shí)橫切面呈放射狀紅、黃、綠相間太陽(yáng)般圖案；平均單果重69 克左右，最大果重110 克。紅心獼猴桃樹(shù)的樹(shù)冠緊湊，長(zhǎng)勢(shì)良好，植株健壯，枝條粗壯，枝較軟；定植后的第二年有30%的植株試花結(jié)果，第三年全部結(jié)果，比海沃德提早2～3 年，第四年進(jìn)入盛果期，一般盛果期可維持30～40 年， 經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)： 結(jié)果枝占萌發(fā)枝的65%，每年結(jié)果枝可掛果1～4 個(gè)果，最多5 個(gè)，坐果率90%以上，生理落果現(xiàn)象不明顯，單株產(chǎn)量達(dá)20 公斤左右；抗風(fēng)能力較強(qiáng)，對(duì)褐斑病、葉斑病和潰瘍的抗病力較強(qiáng)，但抗旱能力較其他品種弱。
栽培技術(shù)
陽(yáng)性樹(shù)種，耐半陰。喜陰涼濕潤(rùn)環(huán)境，怕旱、澇、風(fēng)。耐寒，不耐早春晚霜，獼猴桃園選在背風(fēng)向陽(yáng)山坡或空地，土壤深厚、濕潤(rùn)、疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙質(zhì)壤土。忌低洼積水環(huán)境。 栽植時(shí)間從秋末到開(kāi)春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢傷流期前。 果實(shí)的采收在9月中旬到10月中旬。這時(shí)果實(shí)充分成熟，進(jìn)行采摘。采摘輕摘輕放，避免擠壓、碰傷。采收后經(jīng)8～10天后熟期才食用。
水肥管理
施 施肥獼猴桃的年需肥量為：早期以N.K兩種元素需要量大，最好在秋季采果之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混合施入過(guò)磷酸鈣80kg/667平方米。 從萌芽到開(kāi)花結(jié)果，適當(dāng)追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等元素為主。此次追施占全年的2/3。8月以速效P.K肥為主，施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米，此次追肥占全年的1/3。 水 水分管理獼猴桃枝葉茂密，根系分布淺，不抗旱也不抗?jié)�，因此獼猴桃園內(nèi)需要有灌水和排水設(shè)備，如灌水溝、排水溝、滴灌、噴灌設(shè)備等。經(jīng)濟(jì)用水是滴灌，而且供水均勻；噴灌用水量大，但是作用也較大，夏季噴灌除了供給根系需要的水分之外，還有增加空氣濕度降低樹(shù)體溫度的作用，早春、秋冬之際噴灌有防凍的作用。對(duì)結(jié)果大樹(shù)，以用噴灌為宜。噴灌器之間的距離，以噴水能互相接觸為準(zhǔn)，如法國(guó)為24×21m，三角形設(shè)置，每個(gè)噴灌器有4-6個(gè)大氣壓。 開(kāi)花時(shí)期需要稍干燥的氣候條件，有利蜜蜂傳粉，因此花期為7-10天內(nèi)不宜灌水，而在開(kāi)花之前把水灌足，一般結(jié)合施肥進(jìn)行。雨季應(yīng)注意排水，雨季過(guò)后秋季控制灌水，以免影響果實(shí)及枝蔓成熟。深秋入冬之前需灌水1-2次。在東北，要灌封凍水。
人工授粉
獼猴桃在自然條件下，主要是靠昆蟲(chóng)傳粉，在勞力資源較充足和管理精細(xì)的果園里，人工輔助授粉也是重要的農(nóng)業(yè)措施之一。大量的人工授粉實(shí)踐表明，授粉愈好，果實(shí)的種子愈多，果個(gè)愈大，品質(zhì)亦佳。
1、花粉的采集 在授粉前2～3 d，選擇比雌樹(shù)品種花期略早、花粉量多、與雌性品種親合力強(qiáng)、花粉萌芽率高、花期長(zhǎng)的雄株，采集含苞待放或初開(kāi)放而花藥未開(kāi)裂的雄花，用小鑷子、牙刷、剪刀等取下花藥，然后采取如下方法脫粉：
①將花藥平攤于紙上，在25～28 ℃下放置20～24 h，使花開(kāi) 山西果樹(shù)SHANXIFRUITS 2013
�、趯⒒ㄋ帞偡旁谧烂嫔希诰嘧烂�100 cm的上方懸掛100 w電燈泡照射，待花藥開(kāi)裂取出花粉；
�、刍ㄋ幧仙w一層報(bào)紙后放在陽(yáng)光下脫粉，也可在溫度不高的熱炕上脫粉。花藥開(kāi)裂后用細(xì)籮篩出花粉，裝入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，貯藏于低溫干燥處待用。純花粉在-20 ℃的密封容器中可貯藏1～2年，在5 ℃的家用冰箱中可貯藏10 d以上。在干燥的室溫條件下貯藏5 d的授粉坐果率可達(dá)到100%，但隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，授粉后果實(shí)的重量逐漸降低，以貯藏24～48 h的花粉授粉效果最好。
采集花粉時(shí)應(yīng)注意：
①采花的最佳時(shí)間是天氣晴朗的上午9：00-11：00和下午的17：00-19：00，在雨天或者下雨時(shí)不要采摘濕潤(rùn)的花朵以及有很重露水的花朵。
�、诓墒盏幕ǘ鋺�(yīng)為獼猴桃雄性花，所采花朵中不能含有雌花、花梗、沙石、樹(shù)枝、葉片等雜質(zhì)；
③如果主花達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后，采摘主花時(shí)請(qǐng)注意不要采摘耳花的花蕾，耳花成熟后也可產(chǎn)生花粉；
�、芑ǘ洳墒蘸蟛灰逊�，要在最短的時(shí)間內(nèi)，分小批存放在透氣的袋子或者硬紙板托盤(pán)里，并且避開(kāi)陽(yáng)光，在涼爽、干燥的地方保存。
2、花粉配比
為節(jié)約花粉用量，純花粉可與滑石粉、淀粉、松花粉等填充物按1︰（5～10）比例配制，現(xiàn)配現(xiàn)用時(shí)也可將花藥殼作為填充物粉碎后與花粉混合均勻直接使用。
3、授粉方法
授粉最好在每天的8：00-11：00對(duì)當(dāng)天開(kāi)放的雌花柱頭上授粉，連續(xù)授3次，效果更好。1朵花至少有3個(gè)柱頭授上花粉，才能顯著提高果實(shí)質(zhì)量。雌花開(kāi)放后5 d之內(nèi)均可進(jìn)行授粉，但隨著開(kāi)放時(shí)間的延長(zhǎng)，授粉受精后果實(shí)內(nèi)的種子數(shù)和果個(gè)會(huì)逐漸下降，以花開(kāi)放后1～2 d的授粉效果最好，第4天授粉坐果率顯著降低。
具體方法如下：
�。�1）對(duì)花授粉。采集當(dāng)天早晨剛開(kāi)放的雄花，花瓣向上放在盤(pán)子上，用雄花直接對(duì)著剛開(kāi)放的雌花，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天氣時(shí)全天均可采集雄花對(duì)花授粉。采集較晚的雄花可在手上輕輕涂抹，檢查花粉數(shù)量的多少。對(duì)花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中最好的。
�。�2）蜜蜂授粉。獼猴桃花沒(méi)有蜜腺，對(duì)蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉時(shí)需要的蜂量較大，大致每1 334 平方米獼猴桃園就應(yīng)有1箱蜂，每箱中有不少于3萬(wàn)頭活力旺盛的蜜蜂。一般在約有10%的雌花開(kāi)放時(shí)將蜂箱移入園內(nèi)，過(guò)早會(huì)使蜜蜂習(xí)慣于園外其他蜜源植物，而減少采集獼猴桃花粉的次數(shù)。應(yīng)注意在園中和果園附近不能留有與獼猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期與獼猴桃相近），以免分散蜜蜂。為了增強(qiáng)蜜蜂的活力，每2 d給每箱蜜蜂喂1 L 50%的糖水，蜂箱還應(yīng)放置在園中向陽(yáng)的地方。
�。�3）散花授粉。于上午6：00-8：00時(shí)收集當(dāng)天開(kāi)放的雄花花藥，在9：00-11：00之間用雞毛或毛筆輕輕彈撒在雌花柱頭上。
（4）簡(jiǎn)易授粉器授粉。將已采集的花粉用滑石粉等稀釋5～10倍，裝入塑料瓶中，在瓶蓋上插通氣管，將花粉吹向柱頭。也可用小毛筆或鉛筆橡皮頭，蘸取花粉，輕輕涂在雌花的柱頭上。
�。�5）檢查補(bǔ)授。授過(guò)粉的雌花一般24 h后柱頭顏色由乳白色變?yōu)榈S色，而未授粉的花的柱頭是乳白色，需補(bǔ)授，連續(xù)進(jìn)行2～3 d即可結(jié)束。
病蟲(chóng)防治
蟲(chóng)害：桑白質(zhì)蚧防治可用殺螟松的1000 倍液噴霧；根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)可用畝施克線(xiàn)磷40%液1-4 千克來(lái)進(jìn)行防治。 花腐�。夯ㄑ壳爱�用3-5 波美度石硫合劑，或者65%代森鋅可濕性粉劑的500 液，來(lái)進(jìn)行防治。 葉枯�。嚎捎�50%的托布津可濕性粉劑800-1000 倍液來(lái)進(jìn)行防治。 灰霉�。嚎捎脭橙司さ�1000 倍液或者代森鋅的800 倍液來(lái)進(jìn)行防治。 軟腐病及熟腐病：可用多菌靈800-1000 倍液來(lái)進(jìn)行防治。
擴(kuò)展資料
名稱(chēng)
獼猴桃別名:毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、獼猴梨、木子、毛木果、馬屎陀(貴州民間，因長(zhǎng)得像馬屎所得此明)、陽(yáng)桃、奇異桃、羊桃(黃山當(dāng)?shù)厝说慕蟹?、幾維果與奇異果。注：奇異果是外國(guó)生產(chǎn)的獼猴桃等。
分類(lèi)
獼猴桃分為美味獼猴桃和中華獼猴桃兩大類(lèi)，美味獼猴桃表皮毛多而硬，中華獼猴桃表皮毛少而稀疏，常脫落。現(xiàn)在常實(shí)用的獼猴桃以美味獼猴桃種類(lèi)居多;如徐香、金香、秋香、海沃德、啞特、金魁等都是美味獼猴桃。
地理分布
中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在中國(guó)，特別是陜西省關(guān)中的秦嶺北麓地區(qū);獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。我國(guó)陜西、四川、河南等地均有分布。
獼猴桃在全國(guó)有五大產(chǎn)區(qū)：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區(qū);二是陜西秦嶺北麓(主要是西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣);三是貴州高原及湖南省的西部;四是廣東河源和平縣。 五是四川省的西北地區(qū)及湖北省的西南地區(qū);而國(guó)內(nèi)陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣、四川省的蒼溪縣、安樂(lè)鎮(zhèn)因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)。
引種歷史
早在1849年已為外國(guó)引種。英國(guó)，美國(guó)，新西蘭都是最早的引種國(guó)，現(xiàn)在已被引種到歐洲，美洲和澳洲。
1899年，英國(guó)園藝學(xué)家威爾遜(E.H.Wilson)在湖北西部引種植物時(shí)，因獼猴桃花叢美麗、果實(shí)味美而將它作為花卉引種到英國(guó)和美國(guó)。英國(guó)引種的獼猴桃曾于1911年結(jié)果。在威爾遜把獼猴桃引進(jìn)西方的同時(shí)，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結(jié)果大受歡迎。這些在宜昌的西方領(lǐng)事人員、海關(guān)人員、商人和傳教士等因此得到一種新型的果品而大飽口福。
1904年，在新西蘭北島西海岸汪加努女子學(xué)校女教師伊莎貝爾將在宜昌霧渡河采摘的獼猴桃種子帶回新西蘭，并送給農(nóng)場(chǎng)主愛(ài)里生，愛(ài)里生將它栽培后于1910年結(jié)果。
據(jù)了解，獼猴桃作為果樹(shù)栽培并成為商品在是20世紀(jì)三四十年代的新西蘭。1940年，新西蘭北島的幾個(gè)果園產(chǎn)的獼猴桃已有可觀的產(chǎn)量。1952年，獼猴桃鮮果首次出口到英國(guó)倫敦。由新西蘭培育出來(lái)的品種被逐漸引種到澳大利亞、美國(guó)、丹麥、荷蘭、南非、法國(guó)、意大利和日本等國(guó)。1980年，僅新西蘭栽培獼猴桃12300公頃，年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸，獨(dú)占世界市場(chǎng)。
形態(tài)特征
獼猴桃的植株是分為雌雄的，雄株多毛，而葉小，雄株花也較早出現(xiàn)于雌花。然而雌株卻少毛，或無(wú)毛，葉一大于雄花。
“水果之王”
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱(chēng)為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
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