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要正確合理給孩子服用維C
“維生素C國際發(fā)展趨勢”研討會近日舉行，中、美30多位專家學(xué)者參加了研討。
早在1497年，葡萄牙領(lǐng)航員Vascvo de Gama率領(lǐng)160名船員圍繞好望角航行，結(jié)果100人因缺乏維生素C而喪命；1740年，英國海軍上將Anson率領(lǐng)6艘航船和1955名海員作環(huán)球航行，在4年的航海生涯中，1051名船員因病去世，幸存者也不同程度地喪失了勞動力。3年以后，隨船軍醫(yī)Lind詳細(xì)描述了本病的臨床表現(xiàn)，并且指出橘子汁和檸檬汁具有防治作用，當(dāng)時并沒有引起人們的重視。到1970年，美國的萊納斯鮑林提出了大劑量維生素C能提高人體免疫力、能輔助治療感冒的觀點，眾多科學(xué)家開始關(guān)注維生素C的研究。
研討會上，美國Balz Frei博士指出，維生素C的最高可耐受攝入量(UL)于2000年在美國首次被定為2克(2000mg)/天，推薦這個量是為了預(yù)防絕大部分成人發(fā)生腹瀉和胃腸不適，而這些癥狀一般是不嚴(yán)重的。
同時，F(xiàn)rei博士認(rèn)為，維生素C在膠原、肉堿和兒茶酚胺生物合成中具有重要作用，并且作為生理性抗氧化劑，在年輕的健康人群中，維生素C的攝入量在400mg/日時血漿和細(xì)胞內(nèi)水平可達(dá)到飽和。維生素C對健康的作用除了預(yù)防壞血病外，還包括改善血管和免疫功能。
全國醫(yī)學(xué)微量元素研究會主任委員、上海新華醫(yī)院兒保科主任醫(yī)師洪昭毅教授談道，最近對上海某區(qū)5所中等水平幼兒園中561名3～5歲的學(xué)齡前小兒進(jìn)行了營養(yǎng)調(diào)查，結(jié)果表明，每天維生素C的攝入量平均只達(dá)到52.7%，說明兒童維生素C不足的情況依然存在。
會議介紹了世界對維生素C使用量的指導(dǎo)，鑒于維生素C過量時出現(xiàn)的副作用較溫和、短暫和可自我恢復(fù)，因此，美國食品與營養(yǎng)委員會和英國礦物質(zhì)與維生素專家組建立了每天總攝入量的UL，其中美國的UL為2000mg/d，英國用于補(bǔ)充劑的指導(dǎo)水平為1000mg/d，歐盟和中國的指導(dǎo)用量均為1000mg/d。
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