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小兒為什么需要碳水化合物？
幼兒教育:碳水化合物的最大用處是給人體熱量，是人體最主要也是最經(jīng)濟(jì)的熱量來源，每克產(chǎn)生４·１千卡熱量。糖是構(gòu)成人體組織的成分，身體中所有細(xì)胞與體液都含有糖的化合物，體脂的一部分，也是由糖所變成的。神經(jīng)組織時(shí)時(shí)刻刻都需要血糖作養(yǎng)料。假如人體血糖過低，就會出現(xiàn)休克、昏迷等現(xiàn)象。葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖可促進(jìn)鈣的吸收，乳糖對幼兒的成長更為重要。另外，糖類能節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，使蛋白質(zhì)不過多地分解來供給熱量。
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