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孩子長高開胃:淮山芡實老鴨湯
春季是兒童生長發(fā)育的黃金季節(jié),加強營養(yǎng)可以使孩子長得更高,但此時的廣州也進入多雨潮濕的天氣,容易引起脾虛困濕,令小孩子易春困,食欲不佳,今日便介紹這道健脾去濕開胃的淮山芡實老鴨湯。
3-4人份
做法:
1. 洗凈淮山、芡實和薏米,浸泡一小時;
2. 洗凈宰好的老鴨,斬大件,汆水撈起;
3. 將水倒入瓦煲煮沸,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
滋陰養(yǎng)胃,健脾去濕。
●靚湯心水
淮山、芡實、薏米這些藥材浸透,煲湯時更易出味。
圖/文 小茜
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