相信很多人對于堿都不會覺得陌生。堿在我們?nèi)粘５纳钪惺且环N非常常見的化學(xué)物質(zhì)，從用途上來分，堿可以分為食物用堿以及工業(yè)用堿兩大類。食物用堿經(jīng)常能夠見到饅頭之類的面食產(chǎn)品里添加使用，對我們?nèi)梭w也不會造成太大的危害，而工業(yè)用堿都大不同了。那么堿對人體的傷害有哪些呢？
1、我們說的堿，只局限于食用堿。 食用堿，是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。 食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
2、過量攝入堿的危害： 食用堿的缺點是對食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不要過量用。
3、工業(yè)用堿不同于食用堿，其是溶于水，具有一定腐蝕性的化工原料。人體長期不加防護地接觸工業(yè)用堿性，會對人體產(chǎn)生一定的毒害作用，引起人體嘔心、頭暈等毒性作用。因此，接觸工業(yè)用堿時要加強對自身的防護意識，以免影響身體健康和生育健康。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了有關(guān)工業(yè)用堿以及食用堿過量對人體造成的傷害分別有哪些，看過之后的朋友想必都已經(jīng)有所了解了。即便是食用堿也不能過量食用，否則就會導(dǎo)致人體缺乏維生素C和維生素B；而工業(yè)用堿更應(yīng)該小心的接觸，以防影響身體健康。