美味的食物總是人們所喜歡的，而且很多食物不僅味道可口，營養(yǎng)價值也是很高的，尤其是一些粥或湯之類的飲食，對人體健康的好處有很多。紅豆、薏米乃至蓮子和百合等，都是比較常見的養(yǎng)生食物，對身體具有不錯的滋補和調(diào)養(yǎng)的功效，那么紅豆薏米百合蓮子湯怎么做？
做法一：
原料：薏米、紅豆、百合、蓮子
步驟：將薏米、紅豆、蓮子用水浸泡一個晚上。第二天放入鍋中，待水沸騰后加入百合，再用小火燉。直到里面的薏米和紅豆蓮子煮爛再停止加熱�？筛鶕�(jù)個人口味加入冰糖或白砂糖。
做法二：原料和步驟
1. 準(zhǔn)備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。——可用干百合，但需要泡發(fā)之后再用。
2. 紅豆、薏米淘洗2遍。
3.將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開�！t豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。
4. 煮開后，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右�！�(jīng)過一輪燜煮后，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會變深。
5. 40分鐘后，再度將水煮開，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，繼續(xù)燜40分鐘。如此進(jìn)行2-3次即可。在最后一次加入鮮百合。——這也是之前寫過的“省火版煮紅豆”的做法。紅豆和薏米都難煮，除了用高壓鍋，尋常煮法不僅要長時間浸泡豆子，煮起來還費時費火。用這個燜煮法，相當(dāng)省火，就是戰(zhàn)線拉得較長。利弊之前也說過了，根據(jù)自己情況選擇吧。
6. 經(jīng)過3次“煮開——關(guān)火蓋蓋兒燜——再煮開——再燜”，紅豆和薏米已經(jīng)完全煮軟爛了，待稍涼后加入蜂蜜調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值：
薏米可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
通過上面的介紹，大家對紅豆薏米百合蓮子湯怎么做也都很清楚了。只要能夠掌握上述幾種做法，不僅可以制作出營養(yǎng)又美味的食物來，還能讓自己的身體得到更好的調(diào)養(yǎng)。其實很多美食都是可以自己來做的，不僅經(jīng)濟(jì)省錢，還能確保食品安全。