雞湯的營養(yǎng)價值是有目共睹的，是眾多肉湯之中比較脫穎而出的一種燉品，味道也是非常好的，尤其是它的滋補作用深受大家的喜愛�，F(xiàn)在很多人都比較注重養(yǎng)生，而養(yǎng)生應(yīng)該多食白肉，雞肉和魚肉便成為了首選。很多人都說雞湯還具有治療感冒的功效，那么這到底是否有科學依據(jù)的呢？大家還是跟隨小編一起來證實一下吧！
“雞湯治感冒”這個觀點早在800年前就出現(xiàn)了，但卻一直沒有相應(yīng)的理論去證實它。近代科學家在研究了各種湯品，分析了無數(shù)的調(diào)和劑之后，最終得出了一個結(jié)論——對于治療感冒而言，雞湯是有效的。
這次調(diào)查始于1978年，美國西奈山醫(yī)學中心的科學家們發(fā)表了一項研究結(jié)果：喝雞湯對于消除感冒患者充血和鼻子不通氣的效果要比喝熱水好。他們在研究中發(fā)現(xiàn)，感冒的一個提示癥狀——流鼻涕不是由感冒病毒引起的，而是由免疫系統(tǒng)“受傷”后引起的。故而科學家們斷定，通過測量“鼻黏液分泌的速度”，能夠確定出不同治療方式的效力，黏液分泌速度越快就意味著治療越有效。研究發(fā)現(xiàn)，相對于喝熱水的人，喝雞湯的人鼻黏液分泌速度更高一籌。另一項研究發(fā)現(xiàn)，肌肉中的蛋白質(zhì)含有一種“半胱氨酸”的物質(zhì)，與能夠溶解肺內(nèi)黏液藥物的乙酰半胱氨酸相似。
在此推薦給大家一款治感冒效果更佳的雞湯做法：1只重2.5—3公斤的母雞;一兩個雞翅;一個洋蔥;一個甘薯;5—6根芹菜根;適量胡蘿卜以及鹽和胡椒粉。方法是將雞放入一大鍋冷水中煮沸，依次加入雞翅、洋蔥、甘薯、胡蘿卜，燉90分鐘，刮去表面的油，加入芹菜根再煮45分鐘，撈出雞肉后，加入一些鹽和胡椒粉即可。
如上所述，雞湯確實對于緩解感冒有一定的療效作用，不過也是需要講究制作方法的，上述小編為大家提供的一款雞湯菜譜就對于治療感冒有著不錯的效果哦！如果生活中有朋友感冒了鼻子不通或者是頭腦充血就不妨試試多喝雞湯吧！當然嚴重的感冒還是需要就醫(yī)方可。