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蘇州過年的習俗
在日常學習、工作和生活中，大家對xx都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的xx，希望對大家有所幫助。
蘇州人的除夕夜
除夕是個特殊的日子，它是舊的一年的結束，也是新的一年的開始，所謂“一夜連雙歲”。這一天里，人、鬼、神都有各自的角色，各項事項都含著除舊布新和趨吉避害的意蘊，充滿了對即將到來的新的一年的希望和祈愿。
年夜飯
除夕之夜的一頓年夜飯，最為蘇州人所看重。
吃年夜飯還有許多講究。年夜飯餐桌上的菜肴，都要有吉利的寓意。對蘇州人來說，肉圓、蛋餃是必不可少的。肉圓象征團團圓圓，蛋餃色黃而形似元寶，寓有招財進寶之意。這天吃的菜都有討口彩的叫法，菠菜因為梗長，所以叫做“長庚菜”，“梗”、“庚”同音，但“長庚”就有了長壽的寓意。青菜色綠，所以又叫做“安樂菜”。黃豆牙因形狀像如意，所以叫做“如意菜”。線粉被叫做“金鏈條”……桌上往往還有暖鍋，邊吃邊燒，熱氣騰騰，暖鍋中的木炭，燒得紅紅火火，象征著家道的興旺發(fā)達。飯里須預埋荸薺，吃飯時用筷子挑出來，叫做“掘元寶”。席間，一般不將魚吃光，叫做“吃剩有魚(余)”、“年年有魚(余)”或“吉慶有魚(余)”。
我們的民族是一個非�？粗赜H情的民族，平日大家在外奔忙，但到過年，一定要千方百計地趕回家中團聚。吃年夜飯，正是親人團聚，共慶一年豐收的時候，因此蘇州人干脆就將年夜飯叫做“合家歡”。為了表達對親人的思念，吃年夜飯時，如果有人確無法趕回家中，那么在餐桌上也要給他放上一副碗筷。
守歲
除夕之夜，蘇州過去還有守歲的習俗，即一家人圍爐而坐，談笑歡歌，通宵達旦。
據古書記載，早在隋唐之時，守歲之俗就十分盛行，連帝王宮廷也非常重視。唐太宗就寫過好幾首《守歲》詩，其一云：“暮景斜芳殿，年華麗綺宮。寒辭去冬雪，暖帶入春風。階馥舒梅素，盤花卷燭紅。共歡新故歲，迎送一宵中�！薄稏|京夢華錄》也有關于守歲的記載：“是夜禁中爆竹山呼，聲聞于外。士庶之家，圍爐團坐，達旦不寐，謂之‘守歲’�！睋艜涊d，“癡兒呆女多達旦不寐。俗語云：‘守冬(冬至)爺長命，守歲娘長命�！笔貧q竟能令爺娘長命，不知是何道理。席振起有《守歲》詩道：“相邀守歲阿咸家，蠟炬?zhèn)骷t映碧紗。三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華�！薄跋ш帯�，也許正是守歲能使人長命的謎底。后來，迎新和娛樂成了守歲的主題。
蘇州人守歲，要在屋里點上兩支守歲燭，生花報喜，紅光滿屋，徹夜不熄。真是“燭花頻送喜，兒女笑哄堂�！焙⒆影静坏靡�，一會兒就哈欠連天，大人就誆說晚上有老鼠做親。為了看老鼠熱鬧的迎親隊伍，個個孩子都硬撐著不睡，但要不了多久，便又都悠然入夢了，所以孩子們是始終無法看到老鼠娶親的。
壓歲錢、壓歲果子
除夕晚上，家長有給孩子壓歲錢的習俗。過去用的銅錢，中有方孔，人們就用紅繩將錢幣貫穿起來，有的將壓歲錢編成龍形，放置在床腳。壓歲的原意在壓祟，禳祓災殃，驅避邪惡。后來，其用意似乎轉為吉慶祝禱了。蘇州過去還有給孩子送壓歲果子的習俗，壓歲果子就是橘子、荔枝，“橘”、“荔”和“吉利”同音，即取以為賀。再后來，壓歲錢純粹成了給孩子錢鈔的經濟行為，至此，壓歲錢已經本意全失。
孩子平日不易有錢，過年時有了一點可以自己支配的錢鈔，當然十分高興。清人吳曼云有《壓歲錢》道：“百十錢穿彩線長，分來角枕自收藏。商量爆竹餳簫價，添得嬌兒一夜忙�！被町嫵鲂河辛藥讉�錢，又想買這個，又想買那個，興奮難眠的景象。
節(jié)賬
過去，在蘇州的經濟貿易場中，以端午、中秋、除夕為索欠之日，叫做“三節(jié)賬”。除夕一節(jié)，最是苛嚴，一年舊賬都要還清。因此自薄暮至于曉旦，討債的人手持燈籠不絕于道。蔡云《吳歈》詩中寫道：“無地堪容避債臺，一年積欠一宵催。店門開到質錢庫，還點燈籠走一回�！睋f虎丘后山原有賴債廟，欠了債又無力歸還的人，無處躲避，便可至此藏身。俗傳，除夕夜不許來此討債，否則躲債者將群起而攻之。
大年初一起床放爆竹，開門爆竹三聲，謂之“連升三級”。在之后的新年里的每天早晨幾乎都吃圓子、春卷、糕點等新年點心。例不吃粥。這一日的其它一些忌諱，流傳于今日仍有沿襲。
農歷正月初五是“路頭菩薩”(財神)生日。商家更加急切地想要巴結這位財神爺。街頭巷尾接神的爆竹聲此起彼伏，較之除夕夜迎新有過之而無不及。
按典當行的規(guī)矩，喝路頭酒時雞頭向著誰，誰就被辭退了。而當時蘇州典當行朝奉多是徽州人。所以又有“徽州朝奉怕吃雞”的俗語。
現(xiàn)代蘇州生活中，傳統(tǒng)文化愈演愈烈，且動靜最大的恐怕就是詩中所說的“接路頭”了。雖然儀式已經被簡化到幾乎尋不到原來影子的程度，可是年年歲歲接財神的爆竹煙花卻依舊將蘇州的夜空照耀得如白晝一般。
按照蘇州民間的習俗，每年農歷正月家家戶戶都要吃年糕，走進古城小巷中的任何一個老屋，慈祥的蘇州好婆總會熱情地端出一碗糖年糕，并不忘說上一句吃了糖年糕美滿生活節(jié)節(jié)高。但蘇州人吃年糕更主要的是懷念春秋時期的吳國大夫伍子胥。
相傳年糕是從蘇州傳開的。春秋戰(zhàn)國時期，蘇州是吳國的國都，越王勾踐舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，于是在相門外掘地取糧，發(fā)現(xiàn)城磚是用糯米粉做的，原來這是伍子胥在建“闔閭大城”時囑咐的，這些糯粉救了全城百姓。蘇州人民為了銘記伍子胥的功跡，就在春節(jié)這一天，家家吃年糕，以此來紀念他。以后，這種習俗流傳下來，直至今天。
年糕
蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。蘇州的年糕分為豬油年糕和紅、白糖年糕。紅、白糖年糕， 糯甜，色澤白亮，蒸透揉韌，水煮不膩，油煎香甜，久藏不霉。豬油年糕有玫瑰、桂花、棗蓉、薄荷四種。其特點色澤鮮艷美觀，肥潤香糯，食而不膩。它獨特的食用方法是將糕切成薄片，沾上蛋液，入熱油鍋內氽熟即可食用。
坐落在觀前街上的百年老店“黃天源”所產年糕最具盛名，桂花糖年糕、玫瑰豬油年糕不但用料講究、制作精細，而且色澤鮮艷造型美觀。每當春節(jié)“兩糕”上市之際，不但是蘇州本地人，而且大批外地旅游者排隊待購，場面頗大。據黃天源的點心師介紹，黃天源糕團在香港裕華國貿公司展銷時，還出現(xiàn)了港胞爭購、警員維持秩序的盛況。
蘇州過年的習俗
1. 開門爆竹：
春節(jié)期間，蘇州人會在一大早放三次爆竹，這被稱為“高升三級”，象征著一年的好運和順利。
2. 燒香拜佛：
當?shù)厝藭诖汗?jié)期間按照黃歷指定的方向出門，并到城隍、土地等廟宇燒香祈福，有時甚至要連續(xù)參拜十座廟宇，這種習俗被稱為“燒十廟香”。
3. 撣檐塵：
在春節(jié)來臨之前，蘇州人會進行大掃除，意味著除去舊年的霉運，迎接新年的好運。這個習慣通常在農歷十七或十八日進行，有“除陳布新”的含義。
4. 送灶神：
每年的臘月二十四，蘇州人會祭拜灶神，這一天被認為是灶神回天庭述職的日子。人們通過祭拜希望灶神能在玉皇大帝面前多說些好話，帶來吉祥。
5. 蒸糕團：
送走灶神之后，家家戶戶都會開始制作年糕和團子。年糕寓意著年年高升，而團子則象征著團圓和美滿。
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