鴿子的營養(yǎng)價(jià)值很高，味道鮮美，很多人都喜歡研究鴿子的制作方法，來一嘗鴿子的美味，鴿子不僅僅是營養(yǎng)豐富的美味食物，也是可以治病的保健食品，對于養(yǎng)肝益氣是有一定的功效的，日常多加進(jìn)食鴿子的話，還能夠起到降血糖的作用，而鴿子要怎么吃才比較有營養(yǎng)呢？
三杯乳鴿
材料鴿子2只，生姜，白糖30g，酒40ml，生抽50ml
做法1.熱油鍋爆香姜片
2.洗凈瀝干鴿子放入鍋中，中火煎至略金黃
3.翻面后同樣
4.加入白糖、白酒、生抽、清水
5.蓋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)慢火20分鐘左右
6.中間要翻面幾次讓鴿子上色均勻
乳鴿營養(yǎng)湯原料：鴿子一只。
乳鴿營養(yǎng)湯調(diào)料：姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當(dāng)歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。
乳鴿營養(yǎng)湯做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時(shí)。
3、用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好！
4、小火燉20分鐘，最后再放入枸杞，先放營養(yǎng)容易丟失。最后放調(diào)料：鹽，雞精調(diào)味即可。
以上介紹的是鴿子的兩種烹飪方法，大家可以根據(jù)自己的愛好，選擇自己喜歡的做法，關(guān)于鴿子的制作方法還是比較多的，日�？梢远嗉恿私庖恍诩抑凶龀雒牢队譅I養(yǎng)的鴿子美食吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，美味正在等著你呢。