醫(yī)食同源，藥食同源。近幾年人們越來越注重養(yǎng)生，可見其中醫(yī)飲食養(yǎng)生多受當今人們的歡迎。普通的食材也會有大的妙用，那么你了解中醫(yī)飲食養(yǎng)生原則嗎？今天大學網將帶你一起了解關于中醫(yī)飲食養(yǎng)生中我們所需要遵守的原則。
中醫(yī)飲食養(yǎng)生的原則 你知道幾點？
十點中醫(yī)飲食養(yǎng)生原則
一、食養(yǎng)關鍵在于飲食有節(jié)
節(jié)制飲食的要點關鍵在于“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種宜恰當合理，進食量不宜過飽，每餐所進肉食不宜品類繁多，要十分注意良好的飲食習慣和講究衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止；先渴而飲，飲不過多，并慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜。
二、先食療，后藥餌
食療在卻病治疾方面有利于長期使用。尤其對老年人，因多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運化功能減遲，故先以飲食調治易取得用藥物所難獲及的功效。因大多數(shù)老年（老年食品）人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅持長期服藥，二則易發(fā)生不良反應，故先食療而后必要時用藥多較妥當。
三、固后天之本，及早食養(yǎng)
祖國醫(yī)學一直認為，脾胃為人體的后天之本，故倡導養(yǎng)生特別是食養(yǎng)須從青、中年（中年食品）開始，經過飲食調理以保養(yǎng)脾胃實為養(yǎng)生延年之大法。如甘味淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故勸人盡量少吃生冷、燥熱、厚膩飲食，庶不致?lián)p傷脾胃。如能長期做到顧護中氣（即脾胃生發(fā)的功能）而恰當?shù)厥仇B(yǎng)，則多可祛病長壽。
四、應遵從早食常宜早，晚食不宜遲、夜食反多損的原則
食宜細嚼緩咽，忌狼吞虎咽；宜善于選食和節(jié)制飲食，對油（油食品）膩、葷腥、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進；淡食最宜人，宜清淡飲食為好；食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼唇，冷不冰齒為宜；堅硬或筋韌、半熟之肉品多難消化（消化食品），食宜熟軟，老人更宜。
五、靈活選食
一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，老人食補也要隨季節(jié)變化協(xié)調，根據(jù)各季節(jié)特點，科學飲食，因時因地食補，春季多吃菜粥類的清淡食物，夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物，秋季吃些乳品類的生津食品，冬季用羊肉等以溫補機體精氣，加強人體適應季節(jié)與氣候變化的能力，做到正氣存內，邪氣不可干。
六、注意食物性味
食物的性是指寒、熱、溫、涼，味是指酸、苦、甘、辛、咸。寒涼食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用，適合春夏季食用。溫熱食物有溫中、補虛，除寒作用，不同味的食品其作用也不同，酸有收斂固澀作用，甘能補益和中，緩急止痛，苦能泄炎堅陰，辛能宣散滋潤、疏通血脈、運氣行血、強筋壯骨、增強機體抵抗能力，咸有軟結散結瀉下作用，而淡味食品有滲濕利尿功效。老人要了解食物性味，根據(jù)需要進食。
七、適應個人特點
每個老人的身體狀況、生理狀況、生活習慣都千差萬別，對膳食要求也各不相同，老年人選用保健食品，要適應自己個特點，不斷調整飲食，既不缺乏營養(yǎng)，又不致過度。否則，千篇一律用保健食品食補，會適得其反。如食用桂圓肉，有人能安眠，有的老年人則會失眠，同樣的龜肉，有的老年人吃了神清氣爽，有的老年人吃了加重病情。
八、以自身表現(xiàn)選食
人到老年，器官功能逐步衰退，各種疾病也會增加，選擇食補食療時，要根據(jù)疾病表現(xiàn)，按照“急治其標，緩則治其本”原則，適宜選擇食物，遵照寒者溫之，熱者涼之，虛者補之，實者瀉之的中醫(yī)理論，善食善療。千金難買春來泄，消脂排毒正當時。
整個冬天，大多數(shù)人處于蟄伏狀態(tài)：深居簡出、運動量減少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下來，體內積存了大量的脂肪和毒素。古語有說：“千金難買春來泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正當時”。
九、飲食因人制宜
傳統(tǒng)中醫(yī)藥學認為人體有寒、熱、虛、實不同的體質屬性，而所有的食物亦有溫、涼、潤、燥、補、瀉的特性功效，在食物的選擇上應當注意與人體的體質屬性相適宜，所謂“相宜者養(yǎng)形，不宜者傷身”。
如虛寒體質的人，宜多吃溫熱食品而不宜生冷寒涼食品。如陰虛火旺的人，宜多吃甘潤生津的食品而不宜溫燥辛辣的食品等等。對此，歷代養(yǎng)生學家積累了豐富的經驗。
十、飲食因時制宜
自然界四時氣候的變化必然會對形體產生重要影響。隨四時變化而調整飲食是傳統(tǒng)養(yǎng)生法中的重要內容。如：春季，萬物萌生，陽氣開發(fā)，此時應多食嫩芽萌生類食物以扶助陽氣的升發(fā)；夏季暑熱炎炎，陰津易傷，此時應多食甘談清潤之品，以清暑生津。 秋季氣候轉涼干燥，此時應少吃辛燥之物，多用溫潤養(yǎng)陰之品，以潤燥養(yǎng)肺；冬季萬物潛藏，氣候寒冷，此時應少吃寒涼之物，多用溫陽補腎之品，以護陽氣。
以上十點中醫(yī)食養(yǎng)的特色和原則，因合乎食養(yǎng)保健（保健食品）延齡之道，故讀者宜深入領會，認真實踐，必有所獲。