獼猴桃怎么催熟？獼猴桃怎么去皮？
獼猴桃怎么催熟
獼猴桃怎么催熟，其實(shí)很簡(jiǎn)單。只要把蘋果、香蕉或者梨和獼猴桃放一個(gè)塑料袋里扎緊，過了兩天獼猴桃就變軟熟透了，效果特好。因?yàn)橄憬丁⑻O果、梨會(huì)釋放一種叫做乙烯的物質(zhì)，它有很強(qiáng)的催熟功效，所以獼猴桃很快就熟了。
生澀不能吃
專家提醒，獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，因?yàn)閳?jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃。
除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實(shí)酸澀，經(jīng)常食用很有可能會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感,這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
獼猴桃怎么去皮
方法一
工具：獼猴桃、刀、勺子
1、首先把獼猴桃洗干凈。
2、然后用刀將獼猴桃頭尾切掉。
3、然后順著皮用勺子插進(jìn)去，如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進(jìn)去分離果皮，如果是軟的獼猴桃用勺子插進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈就可以了。
4、去完皮的獼猴桃就是像這樣了。
方法二
如果不是用它來榨汁的話，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用小勺挖著吃就行了，很方便的。我覺得獼猴桃變軟后會(huì)比較容易剝皮，有一個(gè)讓獼猴桃快速變軟的方法，將獼猴桃、蘋果和梨一起放入一個(gè)塑料袋中，然后把塑料袋封口扎緊，放置兩天后，獼猴桃就變軟熟透了，這是因?yàn)樘O果和梨中含有乙烯類氣體，有很強(qiáng)的催熟功能。用小勺在皮上刮，將整個(gè)獼猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。如果喜歡吃偏生的，可以洗干凈后用刀削皮;喜歡吃熟的就更簡(jiǎn)單了，用牙簽橫著扎進(jìn)皮里，沿著皮一圈一圈地刮，就OK了!
方法三
首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙簽，也是順著果肉間隙處挖，以上方法剛開始不熟練的話都需要點(diǎn)耐心。還有種方法，那就需要切對(duì)半了，獼猴桃去頭去尾后切對(duì)半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，那樣也能挖出半個(gè)完整的果肉。
成熟后的獼猴桃果實(shí)堅(jiān)硬，采摘后不能立即食用，需經(jīng)后熟軟化方能去皮食用。這也使獼猴桃鮮果不能隨買隨吃，不便隨身攜帶、食用時(shí)需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消費(fèi)者不太適應(yīng)。
如何選購(gòu)獼猴桃
看外表
我們?cè)谔暨x獼猴桃的時(shí)候，盡量找那些體型飽滿、無傷無病的，這種的果粒好，像那種靠近一端的地方透出隱約綠色的是最好的。
看大小
小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。
看硬度
細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
看顏色
像那種濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃是最好的，它的維生素的含量是最高的。