在我們的家庭飲食中肉片絲瓜湯這種菜肴是非常的常見(jiàn)的，一般的家庭主婦對(duì)于肉片絲瓜湯這種湯類的菜肴并不會(huì)感到陌生，這道菜也是日常生活中很多的家庭都會(huì)燒的一道菜肴。而且肉片絲瓜湯的營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，對(duì)于家里的老人和孩子來(lái)說(shuō)這道菜是日常飲食非常美味的一種菜，絲瓜和肉片都是生活中很容易買到的食材制作方法也比較簡(jiǎn)單。
配料：豬瘦肉150克，絲瓜300克，雞蛋1個(gè)，水發(fā)黑木耳30克，蔥花、精鹽、味精、淀粉、麻油各適量。
制法：將豬肉洗凈，瀝水，切成薄片，裝盤，加入精鹽、雞蛋液、淀粉、拌勻。刮凈絲瓜皮，切成滾刀塊。黑木耳洗凈。炒鍋放在中火上，放入少許麻油，等油溫達(dá)到五成熱，加入絲瓜，煸炒幾下，添適量清水，加入豬肉片，燒開(kāi)后撇掉浮沫，加入味精、蔥花、黑木耳、精鹽，燒沸后裝碗即可。
藥用：隨餐食用，用量自愿。說(shuō)明：祛暑清心、通絡(luò)下乳；對(duì)暑熱癥、產(chǎn)后乳少有療，夏季養(yǎng)生還是要重補(bǔ)水，飲食宜清淡，多吃瓜果蔬菜。因?yàn)檠谉岬奶鞖馊梭w大量出汗，容易導(dǎo)致食欲不振，脾胃虛弱。而粥湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、容易吸收，還能起到補(bǔ)充水分的作用，因此夏季餐桌上應(yīng)常見(jiàn)粥湯的身影。
所以說(shuō)這道菜是一道家庭菜肴，一般我們?cè)谕饷娌宛^和飯店里面吃到的多多少少都會(huì)有些不是很新鮮，而且菜館里的菜肴都是味道比較的單一的，所以家里自己來(lái)制作這道肉片絲瓜湯不僅可以根據(jù)自己口味來(lái)制作而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，所以建議媽媽們可以自己嘗試制作一次。