茅臺(tái)酒的由來(lái) 關(guān)于茅臺(tái)酒仙女標(biāo)志的傳說(shuō)
作為“國(guó)酒”茅臺(tái),其存在已經(jīng)與中國(guó)酒文化密切地聯(lián)系在一起,是我們悠久的歷史組成部分之一,同時(shí)關(guān)于它也有許許多多形形色色的有趣故事和傳說(shuō)。關(guān)于那個(gè)經(jīng)典的商標(biāo),還有這么一個(gè)傳說(shuō)由來(lái)。
傳說(shuō)千年前,赤水河畔的茅臺(tái)村,只有一家富人,住在河畔的最高處;其余都是窮人,住的是茅草棚棚,分布在河邊。居住在這里的人們,都有釀酒的習(xí)慣?赡菚r(shí),不管富人也好,窮人也好,釀酒的技術(shù)都很平常。
有一年的臘月,茅臺(tái)村下了一場(chǎng)大雪,雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)地從晚上下到天明,從早晨下到黃昏,沒(méi)有一點(diǎn)停住的意思。這時(shí),在風(fēng)雪中,走來(lái)一個(gè)衣衫襤褸的姑娘蓬頭赤足,手里拄著一根木棍。
姑娘先是走到富人家門口,見(jiàn)幾個(gè)幫工忙忙碌碌,正在酒房烤酒,便停住了腳步;“烤酒大哥,我周身發(fā)冷,要口酒喝,暖暖身子御御寒。”
幫工們見(jiàn)她冷得像篩糠,牙齒嗑牙齒的,忙停下手中的活,用憐憫的目光注視著她。一個(gè)幫工順手拿起個(gè)土碗,從缸里滿滿地舀了一碗酒,遞到她面前:“快喝了走吧,等會(huì)主人就要來(lái)了!
說(shuō)來(lái)也巧。姑娘剛接過(guò)碗,主人從房里出來(lái)了。他板起面孔,連忙奪過(guò)姑娘手中的土碗,就勢(shì)將碗里的酒往缸里一倒,氣勢(shì)洶洶地說(shuō):“快給我滾,少在這里羅嗦!”
姑娘不屑地瞪了他一眼,一聲不吭,扭頭就走了。
她沿著從山腰伸向河邊的石板路,徑自向那片茅屋走去。在一間茅屋檐下,她停住了。屋里一個(gè)白胡子老頭正在用篾條箍酒甄,灶門前,有個(gè)老婆婆在生火。姑娘便迎了上去:“老人家,行行好。”
老頭抬起頭來(lái),見(jiàn)一個(gè)穿得破破爛爛的姑娘立在門口,怪可憐的,便說(shuō):“外面風(fēng)雪大,快進(jìn)屋里來(lái)!”
姑娘走進(jìn)屋里,老頭將她帶到灶門前,吩咐老伴將火再生大一點(diǎn),讓姑娘在火邊坐下,自己便進(jìn)房間里,把剩下的一點(diǎn)酒倒出來(lái),盛在碗里遞給姑娘:“先喝口酒暖和暖和吧!”
姑娘也不推辭,接過(guò)酒一飲而盡,連聲贊嘆;“好酒!好酒!”
老婆婆刷鍋弄碗,打算炒飯給她吃。姑娘站起身來(lái),連忙制止,做出要走的樣子。老頭忙說(shuō):“天已經(jīng)黑了,外面又冷,哪去?”
姑娘說(shuō):“沒(méi)個(gè)家,走到哪里算哪里!
老婆婆丟下手中的刷把,走上前來(lái)拉住姑娘的手說(shuō):“我們都是窮人,講啥客氣,恰好我閨女到她舅舅家去了,你就在她屋里住下吧!”說(shuō)著,把姑娘帶進(jìn)自己女兒的房間里。
不一會(huì),老婆婆也睡了。白胡子老頭繼續(xù)箍酒甄。箍著箍著,不知不覺(jué)地依著酒甄,昏昏沉沉進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。他恍恍惚惚地看見(jiàn)一個(gè)仙女,頭帶五鳳朝陽(yáng)掛珠冠,身穿縷金盲蝶花綢襖,下著翡翠裝飾百褶裙,脖上掛著赤金項(xiàng)鏈,肩披兩條大紅飄帶,裊裊婷婷,立于五彩霞光中。只見(jiàn)她手捧夜光杯,將杯里的瓊漿玉液向著茅臺(tái)村一灑,頓時(shí)出現(xiàn)了一條清清的溪流,從半山腰直瀉而下,注入赤水河中。忽地,仙女手中的夜光杯又不見(jiàn)了,手里捏著一根木棍。她用木棍在富人的三間大瓦房和那片茅屋之間的溪流中,劃了一下,便消逝了。隨即,老頭的耳邊響起了一個(gè)熟悉的聲音:“就用這條小溪的水釀酒吧?欤M(jìn)屋了!”
白胡子老頭一驚,睜開眼,已是天亮了。他忙進(jìn)自己女兒房中,姑娘不見(jiàn)了,一切依舊。大門也關(guān)得好好的。這時(shí),他老伴也起床了:“老頭子,你說(shuō)怪不怪,昨晚我夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)仙女……”
老頭二話不說(shuō),忙開大門一看,只見(jiàn)東方朝霞萬(wàn)里,一輪紅日冉冉升起。村邊出現(xiàn)了一條清清的溪流。
老頭興沖沖地拿著水瓢,提起水桶,在小溪里舀了一桶,將這水用來(lái)釀酒。不幾天,酒釀出來(lái)了。一品嘗,色香味俱佳,真是絕色天香。老頭把窮哥兒們都找采,你嘗一口,我嘗一口,大家連聲贊嘆:“好酒!好酒!”
從此,茅臺(tái)村的人們就用這條溪流的水釀酒。說(shuō)來(lái)也怪,富人家釀的酒,質(zhì)量越來(lái)越差,好像放了醋一樣,壇壇都是酸溜溜的,不久便衰敗下去了。窮人們釀的酒,質(zhì)量越來(lái)越好;清徹透明,芳香撲鼻,味醇回甜。至此,酒業(yè)大興,許多達(dá)商巨賈慕名而來(lái),爭(zhēng)買這里的酒到各地銷售。
后來(lái),茅臺(tái)村的人們?yōu)榱藨涯钸@位“仙女”,便將“仙女捧杯”作為茅臺(tái)酒的注冊(cè)商標(biāo),并特意在瓶頸上系兩條紅綢帶子,以象征仙女披在肩上的那兩條紅飄帶。也就成了我們今天?吹降哪莻(gè)標(biāo)志了。