茄子土豆湯的做法

時間：2024-11-04 04:36:27 學(xué)人智庫我要投稿

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茄子土豆湯的做法

湯，在生活中是我們很多人都喜歡的食物，湯在很多人眼里也是很養(yǎng)生的食物做法，大家感覺用一個食材來熬湯的話，美味還健康，特別的營養(yǎng)，吃這個湯很多人會選擇一些好吃的來制作，可以選擇蔬菜來做湯，也可以選擇肉類食物來做湯，但是今天我們想要給大家推薦一塊叫做茄子土豆湯，這樣的湯也是很新穎的，但是大家感覺這樣的湯做出來很奇怪，所以就不會去做，其實(shí)茄子土豆來做湯的話湯是很好吃的，那么下面我們來看看這個茄子土豆湯的做法。

茄子燉土豆是我們的家常菜，有很多種做法，今天我們教大家制作這道菜。

茄子燉土豆

做法一

主料土豆1個茄子1根

輔料五花肉1小塊，尖椒1個，香菜適量

調(diào)料色拉油適量，食鹽4克，姜5克，蒜5克，大蔥1段，黃醬1大勺，胡椒粉適量

茄子燉土豆的做法

1.準(zhǔn)備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥姜蒜

2.茄子洗凈用手掰成同等的塊

3.土豆切成同等塊

4.尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜姜切片

5.五花肉切片

6.油加熱，蔥姜蒜炒香

7.加入五花肉翻炒

8.五花肉炒變色后加入茄子塊翻炒

9.再加入土豆塊翻炒

10.翻炒均勻后倒入適量的水

11.大火將湯煮開

12.加入兩大勺大醬

13.加入少許鹽

14.加入適量胡椒粉

15.慢火燉20分鐘后轉(zhuǎn)大火收湯，加入尖椒絲

16.臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋

做法二

食材用料：

肉類土豆相克食物

茄子相克食物西紅柿相克食物

尖椒烤麩

土豆茄子燉肉：

1.土豆、茄子去皮�？钧熍蒈�

2.茄子撕成條，其他切成塊兒

3.起油鍋，放蔥姜煸炒，放入肉類，加調(diào)料，放入土豆茄子

4.放入適量的水，燉至半熟放入尖椒和柿子燉到酥爛為止

做法三

材料：主料：茄子，500克，土豆(黃皮)200克

輔料：辣椒(青，尖)20克

調(diào)料：黃醬20克，鹽4克，花椒粉4克，大蔥8克，姜7克，大蒜(白皮)6克，大豆油15克，香菜8克

做法：

1.將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊;

2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊;

3.香菜洗凈，切成細(xì)末;

4.尖椒去蒂、洗凈，切成細(xì)末;

5.將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯(400克)、大醬、精鹽、花椒粉;

6.翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻;

7.繼續(xù)用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可。

怎樣，是不是感覺用茄子來和土豆熬湯之后也會有如此好美味呢？是不是感覺這樣的美食會讓你心動呢，如果想吃的話，馬上讓自己選擇這個茄子和土豆來制作也是可以的，用茄子和土豆來制作的湯也是有很多營養(yǎng)的，土豆含有豐富的蛋白質(zhì)，而茄子對防癌的功效和作用很高，這兩種食物結(jié)合在一起對人體同樣有好處。

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