一遇到了重大的事情，都是要開會來解決這些棘手的問題。酒店開會發(fā)言稿，歡迎大家閱讀。
酒店開會發(fā)言稿一：
改革開放xx年，是**烹飪空前發(fā)展，大放異彩的xxx年，《中國甌菜》已由浙江科學(xué)技術(shù)出版社出版，萬分欣喜。
甌菜有譜，標(biāo)志著甌菜的發(fā)展上了一個新臺階。
甌菜如何得以推廣，登上大雅之堂，我們廚師所要做的工作，歸納起來主要有：
1、繼承傳統(tǒng);
2、改良廚藝;
3、開拓創(chuàng)新。
如何才能做到這三點(diǎn)呢?
廚師、徒弟力求“精、專、博”，師傅要搞好“傳、幫、帶”。
第一，精：
一個立志要成為大廚的廚師，首先要做的是必須精通一門專項(xiàng)技藝，然后觸類旁通。衡量是否精通的最簡單方法是和周圍的同行相比，同樣的烹飪原料、工具設(shè)備，你烹制或加工的菜肴是不是最好的。在工作中把這種標(biāo)準(zhǔn)貫徹到操作上，久而久之，你的廚藝會越來越精。
第二，專：每一地方菜系的形成，都受到環(huán)境、物產(chǎn)、文化、習(xí)俗、宗教以及烹調(diào)工藝等因素影響。
酒店開會發(fā)言稿二：
各位同事：
大家好!
今天這個明朗的早晨，我們一到四樓第一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝各位給了我這樣一個機(jī)會讓我加入我們這個大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分。
今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進(jìn)步的地方和大家分享。
非常感謝!
說到開會，很多人心里就在想：
一大早就開會了……真煩!從事酒店管理五月以來，我也和大家一樣，從開始到現(xiàn)在，大會小會看起來是很煩。
但這是我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的，“管理無大事，酒店無小事�！彪S便一個客人投訴，主管、經(jīng)理、老總一級級的就去“滅火”了。
一遇到這些事情，又是難免要開會。你們平常要開的班前會、班后會、…說起來就是一大堆。小的會不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了,還有幾個人要進(jìn)進(jìn)出出，好像特別忙，手機(jī)也是突然在哪個角落里響起來，什么鈴聲都有，部門負(fù)責(zé)人在入場前沒有教導(dǎo)好員工要保持會場紀(jì)律嗎?還有更厲害的，當(dāng)場就睡著了。能在這么嚴(yán)肅的會場上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那么你平時上班會怎么樣，可想而知.
我個人關(guān)于開會的觀點(diǎn)是：
會議不在于是多是少，在于是否必要;會議不在于是長是短，在于是否解決了問題;會議不在于是誰發(fā)言，在于會后是否執(zhí)行到位。
所以，結(jié)束這個會議的時候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，體現(xiàn)出我們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。
今天這個會就算沒有白開了。
目前結(jié)合市場酒店業(yè)發(fā)展的動態(tài)來看，中國的酒店業(yè)的發(fā)展趨勢具體可以歸納為“十化”。即：網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡約化、精細(xì)化、綠色化。所謂的十化，就是這些年我們國內(nèi)同行通過不斷的考察、學(xué)習(xí)、摸索后思考出來的對未來發(fā)展趨勢的預(yù)測和總結(jié)。在這里我就不講了.就講幾點(diǎn)目前需要的吧.
其實(shí)酒店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實(shí)用、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的�，F(xiàn)在招聘員工，就是心情復(fù)雜，為什么?“招的沒有跑的快。”
從理論上說，高星級酒店需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個酒店的層次。而很多人往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。
更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有扎實(shí)的基本功、沒有真才實(shí)料，能跳到什么地方去�！耙皇也粧撸我話咛煜�。”任何一個人進(jìn)入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。
酒店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動，就不要進(jìn)賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好酒店。
曾經(jīng)有一位日本政壇的女部長，年輕時在一家五星級賓館做客房服務(wù)員，她第一天上班的時候，師傅認(rèn)真教她清掃客房衛(wèi)生，最后，當(dāng)著她的面，從清洗好的抽水馬桶里兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動。這里我們有一位經(jīng)理曾經(jīng)很自豪的說：“我看了天臺其他的賓館，人家衛(wèi)生還沒有我們好”。這就是對比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國際聯(lián)號的不要比了(他們這些飯店抽水馬桶里的水都可以喝)，我們差太遠(yuǎn)，我們比較安慶地區(qū)其他好的酒店，我們的衛(wèi)生是不是也有很大差距?對比要用好的榜樣，我們才能進(jìn)步。不要一比較就用小賓館、小酒店來比，自降身價請每一個人仔細(xì)看看我們自己做的工作，不要說去不去喝水之類的話，只問問自己，是不是從心里熱愛這個職業(yè)?你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。
酒店開會發(fā)言稿三：
說到開會,很多人心里就在想:又開會了……真煩!從事足療行業(yè)近五年以來,我也和大家一樣,從小兵到現(xiàn)在,坐在下面聽過,自己上來說過,大會小會看起來是很煩。
但這是我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的,“管理無大事,足療行業(yè)無小事�！彪S便一個客人投訴,主管、經(jīng)理、老總一級級的就去“滅火”了。
一遇到這些事情,又是難免要開會。
加上平常要開的班前會、班后會、部門內(nèi)部會、員工大會…說起來就是一大堆。
小的會不好開,大家太熟悉,七嘴八舌的說的跑題了沒事。
到了管理層還不知道什么是會議程序和秩序,不允許亂發(fā)言、扯皮、聊天。
大的會也難開,下面坐的近的還有點(diǎn)認(rèn)真、不好意思東張西望,坐后面的就有點(diǎn)坐姿不正、思想開小差去了。能在這么嚴(yán)肅的會場例會上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺,那么你平時上班會怎么樣,可想而知。
我個人關(guān)于開會的觀點(diǎn)是:會議不在于是多是少,在于是否必要;會議不在于是長是短,在于是否解決了問題;會議不在于是誰發(fā)言,在于會后是否執(zhí)行到位。所以,結(jié)束這個會議的時候,希望大家回去都能好好反省自己,然后在工作上有根本改善,體現(xiàn)出我們服務(wù)職業(yè)人的執(zhí)行力。今天這個會就算沒有白開了。
足療業(yè)不光需要服務(wù),更是一個講求服務(wù)、需要技術(shù)的行業(yè),更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論,人是靠跳槽加工資、升職位的,他不會反省一下,沒有扎實(shí)的基本功、沒有真才實(shí)料,能跳到什么地方去。“一室不掃,何以掃天下。”任何一個人進(jìn)入足療行業(yè),都必須在平常中把工作做細(xì)、做好,在平常工作中遇到客人的刁難、無理及一些挫折,如何面對客人的刁難、無理及這些挫折,就是自己的心態(tài)問題,既要有長遠(yuǎn)的眼光,還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。足療行業(yè)是一個很辛苦的行業(yè),怕吃苦、怕勞動,就不要進(jìn)足療行業(yè);怕吃虧、怕付出,就做不好工作。
[酒店開會發(fā)言稿]